Soojal aastaajal on keeruline istuda toas. Eriti pühade ajal, kui käime tavaliselt looduses või kellel on selline võimalus, siis maal. Selle perioodi kõigi pühade traditsioonilisim roog on grill. Kahjuks ei allu loodusnähtused inimseadustele. Vahel sajab pühade ajal vihma. Kui aga süda on päikseline, ei saa vihm takistuseks. Ja grillida saab ikka! Peate lihtsalt aegsasti selle läbi mõtlema ja tegema katusepleki. Siis toimub puhkus iga ilmaga ja kuldpruuniga hästi küpsetatud ja pipraliha kaunistavad teie lauda.
Mis on parem katust teha?
Kõige sagedamini kasutatakse varikatuse või katuse materjalina lehtmetalli. Valiku tegemisel tuleks erilist tähelepanu pöörata mõnele materjali omadusele. Ta peab:
- olema tulekindlad ja kuumuskindlad;
- Ärge kartke korrosiooni;
- Ärge reageerige temperatuuri ja niiskuse muutustele.
Lainepappkatusega brassier näeb välja kena, see on funktsionaalne ja mugav: pole midagi muud, aga kõik, mida vajate, on
Sageli kasutatakse varikatuse ehitamiseks lainepappi - spetsiaalse polümeerkattega varustatud profiilplekki. Spetsiaalne kate ei lase lainepapist roosteta ja muudab selle üsna atraktiivseks. Saate valida lainepapi värvi, mis sobib optimaalselt saidi üldise stiiliga.
Mitmekesine, särav, hästi korrosiooni eest kaitstud lainepapp sobib edukalt igas stiilis, leiab alati koha ja peab minema õue
Varikatuse raam valmistatakse torudest või metallprofiilist keevitamise teel.
Katuse jaoks võite kasutada isegi kiltkivi, keraamikat või metalli. Kuid rakuline karbonaat selleks absoluutselt ei sobi. See ei saa ainult palavikust väänduda, vaid ka süttida.
Kui varikatus ehitatakse toodete ja söe kaitsmiseks vihma ja tuule eest, on vaja katus muuta brasiirist laiemaks ja pikemaks. Kujundus söedega peaks olema täielikult suletud, nii et ostke marginaaliga materjal. Materjalide vajaduse korrektseks arvutamiseks ning raha ega aja raiskamiseks peate visandama katusega valitud grilli tööjoonise.
Poolringikujuline katus, mida kasutatakse allpool oleva grillimudeli järgi, tundub huvitav. Varikatuse kaar on tehtud nii, et vesi, mis sellel ei jääks, voolab kahelt küljelt alla, ilma et see langeks brasseri enda külge.
Grilli katvate katuste kuju võib olla erinev. Need on valmistatud ühe- ja topeltkaldega, poolringikujulised, kerged ja kapitalist, ilma torudeta ja torudega. Kuid uusimatele mudelitele tuleb endiselt pöörata erilist tähelepanu.
Grilli kahe fookuse kohal asuv väljalasketoru võimaldab teil suitsu eemaldada, loob toiduvalmistamiseks vajaliku tõmbe ja kaitseb vihma eest
Vahetult grilli kohale ehitatud väljalasketoru kaitseb seda ka ilmastiku eest. Kuid püramiidikujuline korsten ja 2-3 m pikkune korsten võivad pakkuda suurepärast veojõudu. Siis saate lisaks vihmatõkkele saada ka suurepärase suitsukaitse. Ta ei häiri enam kokka.
Kui me räägime struktuuride ilust, siis väärib see grill erilist tähelepanu: sellel oleva kivisöe valmistamise protsess on lihtsalt võluv
Katusel on veel üks funktsioon, mida tuleb selle kuju valimisel arvestada: konstruktsioon peaks välja nägema terviklik, harmooniline ja ilus. See peaks meeldima ja mitte oma kohalolekut häirima.
Torust grilli kujundamine
Kui teete oma kätega varikatusega röstimispanni, pole ostetud ja kodus valmistatud seadme hinna erinevus nii oluline. Peaasi, et toode peaks olema mugav, probleemideta töös ja palun selle omanikule pika kasutuseaga. Varikatusega varustatud paksuseinalisel torul põhinev konstruktsioon vastab kõigile neile nõuetele.
Valige struktuuri alus
Me võtame aluseks sellise toru, mille läbimõõt on 35 cm, ja teeme sellest välja katuseriiga grilli. Paksu metalli eeliseks on see, et isegi pärast mitmeaastast aktiivset kasutamist ei kaota see oma omadusi: see ei deformeeru ega roosteta. Toote pikkus sõltub ettevalmistamisest, kui palju toitu hoone kavandatakse. Fotol oleva alustoru pikkus on 95 cm.
Brazier on vastupidav ja funktsionaalne: selline korraliku hooldusega konstruktsioon kestab isegi rohkem kui kümme aastat
Lõika grillkate
Enne kaane väljalõikamist selgitame välja, miks seda vajame. Kui kasutame tavalist ilma kaaneta seadet, tarbitakse söed ebaökonoomselt: pärast keetmist tuleb need kas veega täita või jätta maapinnale põlema. Kuid söed võiksid ikka kasuks tulla.
Kaane ja grilli küljel asuva puhumisluugi sulgemisega peatame hapniku juurdepääsu põlemiskohale. Põlemine peatub, kuid söed ei põle lõpuni välja. Neid saab hiljem siiski kasutada. Võite jätta väikese tühiku, nii et söed haisevad, kuid ei lähe välja. Seda tehakse juhul, kui küpsetusprotsess lühikeseks ajaks katkestatakse.
Grilli peal küpsetatud pilaf ja kala ei põhjusta mitte ainult isu, vaid soovi toitu nautida, pealegi peavad isegi arstid sellist toitu kasulikuks
Niisiis, meil on vaja katet ja me lõikame selle veskiga välja. Kinnitame toru põhiosa uksehingede abil. Mugavam on see käepidemega avada, nii et oleks tore seda ette näha (võite ukse võtta).
Oh, mis jalad!
Jalad tuleks teha nii pikk, et kokk sobiks. Tal peaks olema mugav kasutada brazierit ilma painutamata, kükitamata, käsi üles tõstmata. Kui käed on küünarnukites täisnurga all painutatud, selgub kohe, millise kõrgusega jalad on tehtud.
Õues küpsetamine on täis igasuguseid ettenägematuid asjaolusid. Iga tuuleiil võib roogi liivaga rikkuda või söe juurde prügi tuua. Õige pikkusega jalad aitavad neid mured vältida.
Katus või varikatus?
Sel juhul eelistatakse varikatust. Miks? Selline varikatus kaitseb ilmastiku ebamäärasuste eest, kuid ei hoia söe eest suitsu, ei lase sellel koguneda ja kokk mürgitada. Kuid vihm ei tungi varikatust. Kokk võib olla kindel, et söed ei lähe välja ja tooted ei märjaks. On hea, kui varikatuse kaldenurk ja kinnituse kõrgus võivad varieeruda. Siis saab selle üldiselt antud hetkel mugavaks konfigureerida.
Sisustus
Praadimispotti paigaldamiseks sobiva pikkusega hoidikud tuleb keevitada nurkadest, metallvarrastest või plaatidest 2-3 cm laiuselt. Nendele võite panna valmis võre, mille saab näiteks metallist tarast välja lõigata. Paksus 2-3 mm on piisav, nii et see ei põle pikka aega. Eemaldatav grill hõlbustab selle all oleva ruumi puhastamist.
Veel mõned näpunäited
See grill pakub täiendavat seadet, mis võimaldab teil keeta pilafi pada. See osutub rabedaks ja hämmastavalt lõhnavaks. Grilli küljel asuv puhumisluuk, samuti söe all olev rest võimaldavad teil reguleerida põlemise intensiivsust.
Efektiivseks süütamiseks on vaja avada külgmine klapp. Õhk siseneb resti all olevasse ruumi, läbides selle avad. Hapnik stimuleerib põlemist ja tõstab küpsetustemperatuuri.
Kõik grillkoogid on erinevad, kuid katused võivad üksteisest erineda: olla väikesed tipud ja levivad varikatused, mille alla kogu puhkeala on ideaalselt paigutatud
Kuid sellel grillil on vaja katust just nagu kaitset ilmastiku eest, sest suitsu eemaldab edukalt sõltumatu väljatõmbekapp
Mõnel juhul on tõesti mugavam kasutada gaasipliiti, kuid parem on küpsetada grill või pilaf lahtisel tulel. Ei elekter ega gaas ei anna lihale seda erakordset aroomi ja vürtsi, mida ainult puusöe soojus annab.
