Mehhiko tomat eredas taskulampis ehk kuidas köögivilja Physalis kasvatada

Taimne füüsal pole kahjuks meie aedade alaline elanik. Seda köögivilja kasvatavad haruldased entusiastid ja Mehhiko tomati - mida sageli nimetatakse ka köögiviljafüüsaliks - puuviljad on äärmiselt tervislikud ja maitsvad. Nad valmistavad kaaviari, köögiviljahautist, lisavad esimestele roogadele soola ja hapukurki, teevad suhkrustatud puuvilju ja keedavad moosi. Ja selle kasvatamine pole keerulisem kui teiste öökapsaste perekonna liikmete jaoks, näiteks baklažaan või tomatid.

Klassi kirjeldus

Söödavad Physalis jagunevad tavaliselt kaheks suureks sordiks: köögiviljade Physalis ja marjadeks. Marjasort, mille populaarseim esindaja on maasikafüüsal, võib kasvada kõikjal. Seda kasutatakse mitte ainult värskel kujul, vaid ka kuivatatud, kasutatakse hautatud puuviljade, konservide ja isegi maiustuste valmistamiseks. Marja Physalis sortidel on magus või hapu-magus maitse, need on keskmise suurusega, enamasti merevaigukollase värvusega.

Köögiviljafüüsalil on erinevalt marjafüüsalist suuremad viljad (kuni 80 g). Neil võib olla erinevaid värve: kollane, roheline ja isegi lilla. Sort on produktiivsem, vähem on soojuse ja valguse nõudeid.

Ülemises reas oleval fotol on köögiviljafizali viljad ja alumises - marjaviljad

Taimne füüsalis on üheaastane, millel on suured lõhnavad, kollased või ereoranžid lilled, mis meenutavad väikseid kellukesi. Selle taime üks taim võib anda kuni 200 vilja. Seal on kõrgeid (umbes 1 m) ja alamõõdulisi, maapinnal peaaegu roomavaid sorte. Viljakeha (Physalis) viljad on ümara kujuga ja moodustuvad võsastunud tassi, mis katab seda nagu katet.

See on marja väike juhtum, mis vastutab selle kaitse eest külma, kahjurite ja paljude haiguste eest ning aitab kaasa ka pikaajalisele ladustamisele.

Pildigalerii: köögiviljade füüsise välimus

Kasvavad piirkonnad ja kultuuriomadused

Füüsali sünnikodu peetakse Kesk-Ameerikaks. Eriti meeldis see köögivili Mehhiko elanikele. Nad kasutavad selle puuvilju laialdaselt kuumade kastmete ja salatite valmistamisel.

Kultuur kasvab hästi mitte ainult lõunapoolsetes piirkondades, vaid ka mitte-Tšernozemi piirkonna põhjapiirkondades ja muudes lühikese valgustundidega piirkondades. Physalis on öösärgperede kõige külmakindlam liige. Selle seemikud taluvad temperatuuri langust -3 kraadini ja võimas juurusüsteem aitab kultuuril põua vastu võidelda. Köögivili on tagasihoidlik, vastupidav haigustele, sealhulgas lehemädanikule, ja kahjuritele, valmib üsna vara ja on hästi säiliv.

Mehhiko füüsalis on tüüpiline köögiviljakultuur, oma bioloogiliste omaduste poolest sarnane tomatiga, kuid on külma-, põuakindlam, valgust vähem nõudlik

Physalisit kasvatavad aednikud märgivad, et selle saagiga töötamine jätab alati ainult kõige meeldivama kogemuse.

Köögiviljafüüsali koostis, kasulikud omadused ja kasutamine

Taimse füüsalise viljad on rikkad süsivesikute, glükoosi ja fruktoosi poolest. Need sisaldavad palju toimeaineid: tanniini, polüfenooli, fizaliini, krüptoksaniini, samuti suurtes kogustes orgaanilisi happeid ja vitamiine. Lükopeen, tugev antioksüdant, mida kasutatakse meditsiinis vähi ennetamiseks, annab puuviljadele erksa värvi. Toitumisspetsialistid soovitavad lisada oma dieeti köögiviljafüüsali pektiini olemasolu tõttu - see on aine, mis aitab puhastada toksiinide, toksiinide, kolesterooli ja raskmetallide keha.

Selle taime 100 grammis marjas sisaldab see ainult 32 kilokalorit, see tähendab peaaegu poole vähem kui viinamarjad ja mangod

Traditsiooniline meditsiin märgib füalisuse viljade põletikuvastast, hemostaatilist, valuvaigistavat, diureetilist ja kolereetilist toimet. Ametlik meditsiin soovitab kasutada köögivilju inimestele, kes põevad diabeeti, hüpertensiooni, koletsüstiiti ja isegi maohaavandeid, samuti toonikut.

Te peaksite teadma, et nii taime õhust osa kui ka loote kapslid sisaldavad suures koguses alkaloide, millel võib olla inimkehale negatiivne mõju.

Toiduvalmistamisel kasutatakse kõige aktiivsemalt taimset füüsalit:

• fizalis annab õrna maitse köögiviljahautisele ja lisanditele;
• seda soovitatakse lisada suppidesse, borši ja kastmetesse;
• küpsetatud füüsalisest ei saada mitte ainult suurepärast kaaviari, vaid ka pirukate täidist;
• need koduperenaised, kes üritasid seda köögivilja marineerida, märkige selle sarnasus konserveeritud tomatitega;
• gurmaanid väidavad, et füüsise viljadest pärit moos sarnaneb viigimarjaga.

Tõsi, paljud aednikud märgivad isegi valminud toorete puuviljade mitte eriti meeldivat maitset.

Pildigalerii: kulinaarsed maitsed füüsisest

Video: Physalis Jam

Kasvav köögiviljade Physalis

Physalis on paljude aiakultuuridega võrreldes soodsam, kuna selle kasvatamine ei nõua spetsiaalseid materjali- ja tööjõukulusid. Minimaalse hooldusega annab see hea saagi, on oma välimusega peaaegu igal pinnasel ning kasvab hästi avatud aladel ja osalises varjus.

Ainult liiga happelised mullad ja niiskuse stagnatsioon mõjutavad saagi kasvu ja tootlikkust kahjulikult.

Põllukultuuride kasvatamise agrotehnilised meetodid on täiesti standardsed ja hõlmavad

• istutusmaterjali ettevalmistamine;
• kasvukoha ettevalmistamine istutamiseks;
• külvamine, mis viiakse läbi seemikute kaudu või otse seemnete abil pinnasesse;
• hooldus, mis koosneb umbrohutõrjest, kobestamisest, kastmisest ja pealispinnast;
• saagi koristamine, töötlemine ja ladustamine.

Istutusmaterjali ettevalmistamine

Seemnete ettevalmistamine peaks algama kalibreerimisega. Selleks vajate 5% soolalahust, millesse istutusmaterjal pannakse. Pärast segamist jäävad pinnale kerged seemned, mis on tavaliselt vähem elujõulised, seetõttu pole soovitatav neid külvamiseks võtta. Hea saak annab paagi põhja vajunud seemned.

Soolases lahuses hõljuvad nõrgad ja kahjustatud isendid koos prahiga, suured - täidlased isendid - põhjas

Valitud seemned tuleb pesta veega ja kuivatada. Siis soovitatakse neid desinfitseerimiseks hoida pool tundi kaaliumpermanganaadi roosas lahuses.

Pinnase ettevalmistamine

Köögiviljafüüsalit soovitatakse istutada pärast kapsast ja kurki, kuid solanaatsed taimed - tomatid, kartul, paprika, baklažaan ja füüsal ise - on köögiviljade ebasoovitavad eelkäijad. Voodi valmistatakse ette, umbes kaks nädalat enne seemnete külvamist või seemikute istutamist. Pinnas kaevatakse üles ja maitsestatakse huumuse (pool ämbrit 1 ruutmeetri kohta) ja tuhaga (100 grammi 1 ruutmeetri kohta).

Aias värsket sõnnikut ei soovitata.

Külvamine

Taimseid füüsalisi saab külvata otse pinnasesse. Seemned idanevad madala (+ 10–12 kraadi) temperatuuril, seemikud taluvad kevadisi tagasitulekukülmi kergesti. Maapinna külv annab tavaliselt suurema saagi, kuna taimed ei siirda, ei sukeldu ega kahjusta seetõttu oma juurestikku. Selle tagajärjel kasvavad põõsad võimsaks, ei jää haigeks. Külvamine avamaal toimub aprilli lõpus või mai alguses, keskendudes ilmastikuoludele.

Istutusskeemi määramisel on vaja arvestada sordi omadustega, nimelt põõsa kõrguse ja levikuga.

Analüüsides aednike kogemusi, võime öelda, et read peaksid asuma üksteisest umbes 70 cm kaugusel. Pärast nende lehtede ilmumist viiakse läbi kohustuslik harvendamine, jättes seemikute vahele vähemalt 50 cm., Kaugtaimi kasutatakse seemikutena, istutades need vabadesse kohtadesse. Nad juurduvad hästi, annavad täieõigusliku saagi, kuid selle kogumist lükatakse üks kuni kaks nädalat.

Igal juhul annavad mullaistutused hilisema saagi, võrreldes seemikute kasvatamisega. Seemikud istutatakse maasse 30-35 päeva pärast tärkamist. Selleks ajaks peaks neil olema 5-7 tõelist lendlehte ja hästi arenenud juurestik. Physalis seemikute avamaale istutamise aja määramisel peaksite keskenduma konkreetse piirkonna omadustele ja hooaja ilmastikutingimustele.

Kui teie piirkonnas ilmnevad mai keskel sobivad tingimused seemikute maasse istutamiseks, siis tuleks seemikute külvamine toimuda vastavalt aprilli keskel.

Physalis seemikute külvamine

See protsess on identne tomatite istutamisega, mis on tuttav paljudele aednikele. Seemnete istutamiseks on kaks võimalust:

• kohe eraldi konteineritesse ja kasvada ilma korjamata, piserdades mulda seemikute kasvuga;
• ja siis istutage seemikud eraldi topsidesse.

Poodides spetsiaalset füüsikalist mulda ei müüda, kuid kuna see taim on paprika ja tomati suhtes kõige lähedasem, on nende kultuuride seemikute kasvatamiseks ette nähtud segu üsna sobiv.

Valmis muld sisaldab kogu rikkaliku saagi jaoks vajalike toitainete kompleksi

Paljud inimesed valmistavad füüsikaliste taimede istutamiseks toitainete segu ise. Selleks võtke järgmised komponendid:

• turvas;
• huumus;
• aiamaa;
• jõe liiv;
• puutuhk.

Nende koostisosade suhe peaks olema 2: 1: 1: 0,5 + 0,5 tassi 5 liitri mullasegu kohta

Külvamine sisaldab standardset sammu:

1. Paak täidetakse ettevalmistatud pinnaseguga.
2. Külvieelse töötluse läbinud seemned jaotatakse ettevaatlikult mulla pinnale.
   

   Jaotage seemned õrnalt mulla pinnale, kasutades tavalist valget paberitükki

3. Täitke seemned mullakihiga, mis ei ületa 1 cm, pisut tihendatud, nii et niisutamise korral ei pestaks neid pinnale.
   

   Köögiviljafüüsali seemnete istutamise sügavus - mitte rohkem kui 1 cm

4. Kastmine toimub väikestes annustes, oodates niiskuse imendumist.
   

   Kastmine toimub ettevaatlikult, alustades paagi servast, väikeste osade kaupa.

5. Mahuti kaetakse läbipaistva materjaliga (plastkate, klaas või lihtne kilekott) ja pannakse kerge aknalauale. Istutamist korraldatakse iga päev, vajadusel jootakse.
   

   Läbipaistvast materjalist istutatud seemnetega varjualused mahutid aitavad luua kasvuhoone tingimusi, mis aitavad kaasa kiiretele ja sõbralikele võrsetele

Toatemperatuuril umbes +20 kraadi, seemikud ilmuvad 5-6 päeva pärast.

Physalis korja

Korjamine on soovitatav pärast seemikutele 2-3 pärislehe ilmumist. Pinnasegu kasutatakse samamoodi kui seemnete külvamiseks, lisades igale poolele ämbrile 1 tl kompleksset mineraalväetist.

Korjamisprotsess ise toimub järgmiselt:

1. Täitke kassetid ettevalmistatud mullaseguga.
   

   Kassetid täidetakse mullaseguga umbes 1 cm servadest allapoole

2. Mahuti keskele tehakse süvend, nii et seeme sobib sinna idulehe lehtedega. Maetud varsil ilmuvad kiiresti külgmised juured, mis tugevdavad taime juurtesüsteemi.
   

   Seemik istutatakse väikesesse auku ja seejärel suruvad nad maa taime juurele

3. Kui seemiku juured on liiga pikad, saab neid lõigata taime kahjustamata.
   

   Põhijuure otsa eemaldamine ei kahjusta taime, vaid aitab kaasa täiendavate külgmiste juurte kasvule

4. Pinnas on kergelt tihendatud.
5. Koostage kastmist. Pärast niisutamist võib pinnas pisut settida. Sel juhul lisage pinnas nii, et see jääks paagi servast umbes 1 cm allapoole.
   

   Seemikute kastmine viiakse läbi toatemperatuuril veega

Paljud aednikud istutavad köögiviljade füüsise seemneid hästi varustatud kasvuhoonetesse. Aprilli keskpaigaks on neis muld piisavalt soojenenud ja tingimused kultuuri kasvuks on üsna sobivad.

Edasine seemikute hooldus

Physalis seemikud, aga ka muud köögiviljakultuurid, kasvavad hästi piisavalt valgustatud kohas, kuid mitte otsese päikesevalguse käes. Seemikute kastmist viiakse läbi vastavalt vajadusele ja noor füüsal eelistab orgaanilist väetamist. Võite kasutada mulleini (1:10) või lindude väljaheite (1:20) lahust. Sobib taimede söötmiseks ja seemikute spetsiaalseteks väetisteks. Nende eelised on:

• kiire lahustuvus;
• sette puudumine;
• mitte ainult toitumise põhielementide, vaid ka mikroelementide sisaldus.

Kaubandusvõrk pakub laias valikus vees lahustuvaid väetisi, mis sobivad köögiviljade füüsise seemikuteks

Söötmine toimub tingimata juure all, nii et noored lehed ei saaks põletust.

Enne avamaal istutamist soovitatakse koduseid seemikuid karastada. Selleks viiakse nädala jooksul välistingimustes seemikutega konteinerid: esiteks päeva jooksul mitu tundi, suurendades järk-järgult elamisaega. Õhutemperatuuril, mis pole madalam kui +12 kraadi, võib seemikud jätta ööseks tänavale või kasvuhoonesse.

Istutada seemikud avamaal

Maapinnas seemikute istutamise plaan peaks olema umbes sama kui seemnete külvamisel. Seemikute istutamise protsess on järgmine:

1. Valmistatud voodil valmistatakse augud vastavalt ülaltoodud skeemile. Augu sügavus peaks vastama seemiku juurestiku suurusele koos maapinnaga.
2. Igasse süvendisse lisatakse peotäis huumust ja segatakse jahvatatud seguga.
3. Seemikud eemaldatakse mahutist hoolikalt, jälgides, et juured ei kahjustaks.
4. Asetage seemik auku, süvendades esimese pärisleheni.
   

   Physalis seemikud istutatakse mais avamaal (1-2 nädalat varem kui tomatid)

5. Seemik on kaetud maaga.
6. Kergelt tihendatud, joota ja multšitud turbaga.
   

   Pärast siirdamist tuleb füalisiga voodi joota

Physalis hooldus

Juurviljafüüsali edasine hooldus on täiesti standardne ja see pole keeruline isegi kogenematutele aednikele:

• pinnas tuleb hoida lahti ja märjas;
• eemaldage umbrohud õigeaegselt;
• vajadusel siduge põõsas kinni, kuna mõne sordi kõrgus on üle 1 m;
• iga 2 nädala järel peate põõsaid söötma, vaheldumisi orgaaniliste ainete sisseviimist (näiteks mulleini infusioon 10%) keerukate mineraalväetistega (15-20 g ämbri kohta vett);
• kui Physalis on istutatud niiskesse kohta, siis on soovitatav taimi istutada. See tugevdab neid, aitab kaasa puuviljade paremale küpsemisele.

Erinevalt tomatitest ei vaja Physalis poegimine. Sügisel on soovitatav näpistada põõsa ülaosa. See piirab kasvu ja kiirendab puuviljade valmimist.

Physalis viljad moodustuvad varre hargnemispunktides, nii et mida tugevamad oksad hargnevad, seda suurem on saak

Kõik aednikud märgivad köögiviljade füüsalisuse suurepärast vastupidavust peaaegu kõigile kahjuritele ja haigustele.

Köögiviljafüüsali valmimine ja viljade koristamine

Enamik füüsalise viljadest moodustuvad esimese järgu kahel ja teisel neljal harul.Ülejäänud võrsetel on nii lilled kui ka puuviljad üksikud. Vilja vili kestab kuni külmadeni. Peamised valmimisnähud on järgmised:

• haigusjuhu ja loote enda värvimuutused;
• katete kuivatamine ja kergendamine;
• viljaheitmine.

Köögiviljafizali viljad küpsevad järk-järgult, nii et saak venib juunist oktoobrini

Kui okste viljad on jõudnud turumõõdusse, kuid pole valminud, siis rebeneb taim koos juurtega välja ja riputatakse kuivamas ruumis küpsema.

Küpsed puuviljad puhastatakse kattekatetest ja säilitatakse temperatuuril +1 kuni +5 kraadi. Värske füüsali säilivusaeg võib nendes tingimustes olla kuni 2 kuud.

Köögiviljafizali seemnete koristamine

Kui soovite koguda oma füüsise seemneid, on see lihtne:

1. Suur valitud puuvili lõigatakse, valatakse veega, eelistatavalt vihmaga ja jäetakse päevaks pehmenema.
   

   Seemnete koristamiseks peate valima köögiviljade Physalis hästi küpsed viljad

2. Mass segatakse perioodiliselt ja hõõrutakse seejärel läbi sõela.
3. Valitud seemned tuleb pesta ja kuivatada.
4. Hoidke istutusmaterjali kuivas ruumis riidest või paberkottidest. Säilitamistingimuste kohaselt säilitavad seemned idanevuse kolm kuni neli aastat.

Kogutud seemned ei säilita alati sordiomadusi, eriti kui kasvukohal kasvas mitu sordi Physalis. See taim on kergesti tolmeldav, kuid enamasti kasvavad iseseisvalt saadud seemnetest põõsad mitte halvemini kui vanemad ja ületavad neid paljuski isegi.

Video: köögiviljade füüsise kasvatamine

Arvustused aednikele köögiviljade füüsise kohta

Kasvatasin sel aastal ka füüsalist. Selle maitsmine on maitsev. Vajadusel võin retsepti välja panna. Kuid tegelikult pole selles retseptis midagi ebaharilikku, ainus pakutav on puuviljade augustamine, et neid paremini marineerida. Koti eemaldamisel (nn puuviljakoor, see on kirjutatud minu nutikus raamatus) on väga oluline, et puuviljad kleepuvast kattekihist vabanemiseks loputaksid puuvilju põhjalikult, mis annab puuviljadele kibeduse. Olin üllatunud, kui lihtne (erinevalt tomatitest) füüsalis kasvab. Pole kahjureid ega haigusi.

Kiti

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Kõige tagasihoidlikum köögiviljade füüsalis on Mehhiko köögiviljad; see on külmem kui tomatid. Külvake lihtsalt seemned suures kastis, jootke seda ja mis kõige tähtsam - päikese käes. Nii et nad kasvavad kastis, ma isegi ei istuta neid. Kui neid pikendatakse, saab neid ühe kolmandiku võrra ära lõigata ja vette panna, sõna otseses mõttes mõne päeva pärast on nad juba juurtega. Istutan mai lõpus, juuni alguses avamaal päikselises kohas. Kui endiselt on oht öökülmadeks, siis kaan kile, akrüüliga jne. Istutada on vaja harva. Küpsed augusti lõpust septembrini, siis on kõik kollane ja moos on suurepärane. Füsalis on kõige olulisem tarretis, sest tänu sellele saame marmelaadi. Maasikas on väga maitsev, me sööme seda maal. Ma tahan teid hoiatada, et Peruu on endiselt müügil, kuid sellega on palju askeldamist, ainult kasvuhoones on vegetatiivne periood ülaltoodust pikem, põhimõtteliselt ei küpse see Moskva piirkonnas lõpuni. Olen 17 aastat kasvanud köögiviljafizalis. Soovin teile edu.

Mandrake

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Külvan köögiviljafizali seemneid talvel, kuskil 1. kuni 10. oktoobrini kasvab hästi, siis mais istutan selle üksteisest 30–40 cm kaugusele. mitte kasuisa. Sidun end kinni. Ma söödan 1 kord kompleksi kohe, kui see hakkab õitsema. Rullige nagu tomatid.

Enata

//www.forumhouse.ru/threads/8234/page-5

Me rullime seda, nagu tomatid. Kuid naine ei saa happeprobleemide tõttu tomateid süüa. Aga füüsiline, pühi ainult anna. Kartuli all on magus tehing. Maitse magus ja hapu. Kuid mitte kunagi karm. Väga maitsev. Kuid me ei keeda temaga moosi. Nii minnakse suvel salatite juurde. Põõsaid on palju. Lisaks on Physalis soovitatav suhkruhaigusega patsientidele ...

saborion

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Oleme ka aastaid füüsikalisi kohapeal kasvatanud, kuid mingil põhjusel pole ma sellega värskelt rahul. Kuid sellest pärit moos on väga maitsev, küpseta pidevalt, purkides, rulli ka talveks, see maitseb ka hästi ja näeb krundil hea välja ...

Selena

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Kogusin umbes ühe ruutmeetri pealt kaks ämbrit. Keedetud Physalis-moos dekoratiivse küdoonia, maitse ja lõhnaga, mis sarnaneb karusmarjamoosiga. Kõige marineeritud. Ikka õitseb täielikult ja valmimata viljade meri. Üllatuslikult, hoolimata hilise lehemädaniku tomatite lähedusest, lõputust niiskusest ja avamaal külmast, ei haigestunud Physalis mitte millegagi.

KANAL

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=22&t=1204&start=135

Kui te pole füüsalist üles kasvatanud ja tunnete selle taime vastu huvi, siis alustage katseid Mehhiko köögiviljaga - vähenõudliku kultuuriga, mis võib adekvaatselt asendada keerulisemini kasvatavaid tomateid ja täiendada teie menüüd maitsvate hapukurkide, salatite ja magustoitudega.