Uus aasta Puhkus, kus ootame midagi uut, huvitavat ja rõõmsat. Kohtume temaga oma armastatud "olivieri", "heeringaga karvkatte all" ning soovime alati pere ja külalisi üllatada uhiuue salatiga, peibutada samal ajal aasta sümbolit, mis toob pere õitsengu, õnne ja edu ettevõtluses. Seetõttu võite sel aastal lauale panna ühe originaalse salati, mis on spetsiaalselt teie jaoks, uusaasta gurmaanid.
Riisinuudlisalaat krevettide ja avokaadoga
Hiina toidud koguvad iga päevaga populaarsust. Aasia toidusõbrad saavad teha klaasnuudlisalatit ja magusaid krevette. See nõuab järgmisi koostisosi:
- 0,5 kg krevette;
- 120 g riisinuudleid;
- 1 avokaado;
- 50 g kapparit;
- 1 kollane pipar
- 3 kana muna;
- 100 ml piima;
- 20 g jahu;
- 30 g seesami;
- 1 spl. l äädikas, sojakaste;
- mahl ja 1 apelsini koor.
Söögi ettevalmistamine võtab umbes 30 minutit:
- Esmalt peate nuudleid keema soolaga maitsestatud vees 7-8 minutit. Pärast seda visake see nõusse ja loputage voolava vee all. Lisage sellele apelsini koor.
- Keetke krevetid vürtsidega umbes 5-7 minutit ja lisage seejärel nuudlitele.
- Nüüd peate tegema omleti. Selleks pekske munad, piim, jahu ja sool. Vala segu õhukese kihina pannile, moodustades omamoodi pannkoogid. Jahutage omlett ja lõigake tükkideks.
- Paprikad ja paprikad.
- Lisage nuudlitele munapuder, pipar, kapparid, avokaado viljaliha.
- Kaste jaoks sega kokku sojakaste, äädikas, apelsinimahl. Lisage see eelroale koos seesamiseemnetega.
Appelsiini ja paprika salat
“Heeringa karusnaha all” austajad saavad valmistada veel ühe kalaroogi. See nõuab selliseid tooteid:
- 100 g moiva vürtsikat soolamist;
- 50 g punast sibulat;
- 50 g paprikat;
- 2 spl. l taimeõli;
- 1 tl sojakaste;
- 0,5 tl. sinep ja suhkur;
- rohelised.
See ebatavaline salat valmistatakse järgmiselt:
- Kala tuleb kuivatada salvrätikuga ja lõigata fileedeks, mis seejärel lõigatakse ribadeks.
- Jahvatage punane sibul ja paprika sarnaselt.
- Eraldi kausis segage sojakaste, suhkur, sinepiseemned ja taimeõli.
- Kombineerige kõik tooted, valage keedetud kaste ja puista ürtidega.
Tatar salat oliivide ja paprikaga
See roog maitseb kindlasti ka kõige kurikuulsamatele gurmaanidele. Salati tootenimekiri:
- 70 g tatar;
- 12 oliivi;
- tükk paprikat;
- 1 küüslauguküünt;
- petersell;
- 2 spl. l taimeõli;
- 1 spl. l sidrunimahl;
- 0,5 tl pruun suhkur;
- sool ja pipar maitse järgi.
Pärast kõigi koostisosade ettevalmistamist võite minna otse salatisse:
- Keeda tatar soolaga maitsestatud vees.
- Lõika oliivid viiludeks, pipar kuubikuteks ja riivi küüslauk.
- Esmalt lisage tatarile küüslauk ja segage.
- Nüüd valage kaussi oliivid, paprikad ja hakitud petersell.
- Riietumiseks ühenda taimeõli, sidrunimahl, suhkur, sool ja pipar. Vala see üle salati ja sega korralikult läbi.
Magus sibulasalat datlitega
See roog sobib armastajatele ebakõla ühendamiseks. Vajalikud tooted on:
- 100 g arugulat;
- roheline sibul;
- 12 kuupäevaga marjad;
- 1 punane sibul;
- kaneel noa otsas;
- 1 tl pruun suhkur;
- 1 spl. l sidrunimahl, palsamiäädikas, maapähkli- või oliiviõli.
Selle salati ettevalmistamiseks peate eraldama vähemalt 2 tundi. Peate tegema järgmist:
- Lõika punane sibul õhukesteks poolrõngasteks.
- Eemaldage kuupäevadest datlid ja lõigake viljaliha õhukesteks ribadeks. Kombineeri see vibuga.
- Tankimiseks peate segama taimeõli, äädikat, sidrunimahla, suhkrut, kaneeli, pipart ja soola. Saadud vedelik vala datlid sibulaga. Külmkapis vähemalt tund.
- Sel ajal, kui sibulaga datlid marineeritakse, tuleb arugula pesta ja sibul peeneks hakitud.
- Tunni aja pärast saate salatit korjata. Selleks pange kõigepealt arugula taldrikule, seejärel marineeritud sibul kuupäevadega ja puistake peale rohelise sibulaga.
Magus salat kuskussiga
Suupisted võivad olla ka magusad. Selle vürtsika ja lõhnava roogi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 200 g kuskussit;
- 300 ml keeva veega;
- 25 tükki datleid ja kuivatatud aprikoose;
- 100 g kooritud kreeka pähkleid;
- 5 spl. l raske koor ja vedel mesi;
- 1 tl kaneel.
Eelroo valmistamine järgmiselt:
- Kuivatatud puuviljad tuleb pesta, seejärel kuivatada ja tükeldada. Prae pähklid kuival pannil, seejärel koor ja lagi.
- Valage vajaliku kuskussikoguse kohta keeva veega, katke ja laske 5 minutit seista. Pärast seda aega segage ja jahutage.
- Kreemi jaoks ühendage koor, mesi ja kaneel. Soovi korral võite lisada muskaatpähklit. Valage sellega kuskuss, segage ja jätke, kuni kogu vedelik on imendunud.
- Lisage kuivatatud puuvilju ja kreeka pähkleid. Segage hästi.
Uueks aastaks ettevalmistamine on suurepärane aeg köögis katsetamiseks. Võib-olla võib üks neist retseptidest saada teie peres traditsiooniliseks ja rõõmustada tuleva aasta sümbolit.
