5 jõulumagustoitu, mis kaunistavad lauda

Iga perenaine soovib oma külalisi üllatada. Abiks võivad olla uimastatavad maiuspalad, mida saab kodus hõlpsalt valmistada. Külalised tunnevad rõõmu ja paluvad kindlasti retsepti jagada.

Piparkoogiküpsised

Euroopa traditsioonilise maiuspala saab valmistada lihtsalt ja kiiresti. Põhiretsepti mitmekesistavad meeldivad lisandid šokolaaditükkide, rosinate või kondiitritoodete tükkide kujul.

Koostis

• mesi - 300 gr;
• suhkur - 250 gr;
• või - 200 gr;
• jahu - 0,75 kg;
• munad - 4 tk;
• jahvatatud ingver - 2 tl;
• kaneel - 2 tl;
• kakaopulber - 2 tl;
• küpsetuspulber - 4 tl;
• apelsinikoore - 2 tl;
• vanilliin - 2 näputäis.

Toiduvalmistamine:

1. Sega sulavõi vedela mee, suhkru ja munadega.
2. Lisage kõik vürtsid ja sõtke tainas. Saatke tund aega jahedasse kohta.
3. Rulli toorik ühtlaseks, kuni 1 cm paksuseks kihiks.
4. Kujusid kasutades lõigake koogist tulevased piparkoogid.
5. Asetage küpsetuspaber või pärgament ahjuplaadile ja pange tainas sellele.
6. Küpseta kuni keedetud 25 minutit 180 kraadi juures.
7. Eemalda ahjust ja kaunista.

Turron

Erakordne delikatess valmistatakse Itaalias, Prantsusmaal ja isegi Ladina-Ameerikas. On tähelepanuväärne, et igas riigis on sellel magustoidul oma eripärad, kuid retsepti põhikomponendid on sarnased.

Koostis

• pähklid - 150 gr;
• mesi - 260 gr;
• suhkur - 200 gr;
• munavalged - 1 tk;
• tuhksuhkur - 100 g;
• taimeõli.

Toiduvalmistamine:

1. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, määri seda kergelt õliga.
2. Koorige pähklid ja kuivatage veidi pannil või ahjus, kuni need on kergelt pruunistunud.
3. Viige mesi kastrulisse ja pange aeglasele tulele. Kui see on sulanud, lisage suhkur ja jätkake protseduuri 5 minutit temperatuuril 120 kraadi.
4. Segage eraldi kausis valk ja tuhksuhkur. Vahusta mikseriga, kuni moodustub lopsakas ja ühtlane vaht.
5. Lisage saadud massi aeglaselt mett siirupit, segamata.
6. Jätkake vahustamist umbes 5 minutit.
7. Lisage pähklid töösegusse ja segage hoolikalt.
8. Valage saadud mass ettevaatlikult ettevalmistatud küpsetusnõusse.
9. Lõika vorm küpsetuspaberist pähklisegu ülaosa suuruseks ja kata.
10. Saatke jahedasse kohta 3-4 tunniks. Lõika mugav kuju.

Kreemjas šokolaadipuding

See õrn magustoit on suurepärane lisa jõulupühale. Nõu peamine eelis on see, et sellele võib anda mis tahes kuju.

Koostis

• koor 15% - 100 gr;
• piim 3,2% - 300 ml;
• tume šokolaad - 100 gr;
• suhkur - 100 g;
• vanillisuhkur - 10 g;
• lahustuv želatiin - 15 g;
• kakaopulber - 1 tl.

Toiduvalmistamine:

1. Vala piim kastrulisse ja soojendage veidi. Pange sisse želatiin ja segage hoolikalt.
2. Segage pidevalt, viige segu keemiseni. Ärge keetke toorikut, vaid lahustage želatiin täielikult.
3. Lisage koor, vanill ja tavaline suhkur. Segage ja keetke uuesti keemiseni.
4. Valage pool saadud massist vormidesse.
5. Lisage šokolaad ülejäänud piima-želatiini põhjale. See peaks olema kas peeneks hakitud või riivitud.
6. Pange segu madalaimale kuumusele ja lahustage šokolaad täielikult.
7. Kalla saadud mass ettevaatlikult vormidesse, mille peal on eelmine. Katke küpsetuskilega ja saatke 4-5 tunniks jahedasse kohta.
8. Eemaldage valmis roog konservikarpidest ja serveerige. Kaunistuseks kasutage kakaopulbrit. Soovi korral võib asendada kookospähkliga.

Jõulupalk

"Logi" kindlasti meelitab tähelepanu ja pikka aega mäletavad seda külalised mitte ainult ebatavalise välimuse, vaid ka suurepärase maitse poolest.

Küpsise koostisosad:

• kanamunad - 4 tk;
• suhkur - 3 spl. l .;
• jahu - 2 spl. l .;
• maisitärklis - 2 spl. l

Kreemi jaoks:

• vanillisuhkur - 1 tl;
• või - 250 gr;
• tuhksuhkur - 200 g;
• piim - 100 ml;
• kakaopulber - 4 spl. l .;
• vanillisuhkur.

Kaunistuseks:

• vanillisuhkur - 2 tl;
• kakaopulber - 2 spl. l .;
• tuhksuhkur - 1 spl. l

Toiduvalmistamine:

1. Vahustage mikseriga munad suhkruga, kuni 7 minutiks ilmub tihe vaht.
2. Eraldi kausis segage tärklis ja jahu, pange läbi sõela muna segu. Segage ühtlaseks.
3. Kata pann küpsetuspaberiga, vala vorm ja küpseta 170 kraadi juures 15-20 minutit kuni keedetud.
4. Võtke valmis kook välja, eemaldage pärgament, keerake see ettevaatlikult rulli ja jahutage.
5. Keetke piim, jahutage seejärel ja valage kakaopulbri, tuhksuhkru, või ja vanillisuhkru hulka. Segage mass segistiga vähemalt 10 minutit madalal kiirusel.
6. Laiendage rull, määrige kook poole saadud koorega, puistake riivitud šokolaadiga ja rullige uuesti.
7. Lõigake 1/3 toorikust 45-kraadise nurga all, kinnitage küljega kreemiga ja katke kogu rull ülejäänud osaga.
8. Nuga kasutades jäljendage koort ettevaatlikult ja piserdage kakaopulbriga. Määri pealt tuhksuhkruga.

Stollen

Traditsioonilisest saksa magustoidust saab jõululaua lahutamatu osa.

Koostis

• või - 130 gr;
• muna - 1 tk;
• suhkur - 100 g;
• jahu - 300 gr;
• kodujuust - 130 gr;
• oranž - 1 tk;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• rosinad, kuivatatud aprikoosid, kreeka pähklid - igaüks 50 g;
• kuivatatud kirss - 100 g;
• suhkrustatud puuviljad - 50 gr;
• sulavõi - 40 gr;
• konjak - 50 ml;
• kaunistamiseks tuhksuhkur.

Toiduvalmistamine: