Mustikad on kanarbikute perekonna Vaccinium perekonna viljapuud. Lisaks väga tervislikele ja maitsvatele marjadele on see hinnatud dekoratiivse mõju poolest, mistõttu istutatakse põõsad sageli alpimägedele. Kariloomade söötmiseks kasutatakse ka põõsaste võrseid ja lehestikku ning neid on varem kasutatud nahavärvainena. Perekonna (vaktsiinium) teaduslik nimetus pärineb sõnast "vacca", see tähendab "lehm". Vene nime seletatakse marjade värviga. Mustikad elavad varjulistes okas- ja segametsades või sood. Taim on üldlevinud parasvöötmest tundrani.
Põõsa välimus
Mustikad on mitmeaastane heitlehine põõsas, mille kõrgus on vaid 10–50 cm.Seda toidab roomav, pealiskaudne risoom, mis jätab maapinnale vaid 6–8 cm sügavusele. Juurte külgmistel harudel moodustub suur kasv, seetõttu on soovitatav põõsastikku piirata. Keskel on väike arv peamisi varred. Neil olevad külgharud on suunatud terava nurga all ülespoole. Varred on kaetud sileda pruuni koorega, millel on pikisuunalised ribid.
Regulaarsed istunud või lühikese lehega lehed on paigutatud spiraalselt. Neil on munajas või ovaalne kuju, peeneteraliste servadega. Lehe nahkjas pind on otsas terav ja tumeroheline. Paksenenud ja kergem keskveen on sellel selgelt nähtav.
Mais ilmuvad võrsete otstesse väikesed rohekasvalged õied. Neil ei ole praktiliselt pedikette ja nad kasvavad üksikuna. Õige viie kroonlehega nimbusel on 5 hambajuure, üks madalama munasarjaga pestl ja 5 tolmu. Kukkunud õisi tolmeldavad putukad. Taim on hea meetaim.
Juulis-septembris küpsevad munakujulised või ümarad marjad läbimõõduga 6-10 mm. Need on värvitud mustaks või tumesiniseks ja nende vahakate on väga väike. Marja põhjas on väike ümmargune kroon. Õhukese naha all peidab lilla mahlane viljaliha, millel on intensiivne aroom ja magus maitse. See sisaldab kuni 40 väikest seemet.
Mustikate ja mustikate erinevus
Mõlemad taimed kuuluvad perekonda Vaccinium, seega pole nende sarnasus üllatav. Algaja aednik eristab mustikat põõsa välimuses harva mustikatest. Kõige iseloomulikemate hulgas eristage järgmisi erinevusi:
- mustikapõõsas on alati madal, mustikad aga võivad ulatuda 3 meetrini;
- mustikad on peaaegu vahajas katteta;
- mustikate mahl, erinevalt õest, jätab kätele ja riietele eredad püsivad laigud;
- mustikate koostis on rikkalikum, see sisaldab mikroelemente, mis aitavad nägemist parandada;
- kui mustikad hakkavad õitsema ja vilju kandma alates 7. eluaastast, siis mustikapõõsastel ilmuvad esimesed õied 1-2 aasta pärast.
Tuleb meeles pidada, et mustikatel pole sorte ja sorte. Seda esindab ainus liik "harilik mustika- või mürteleht". Kui kauplustes müüakse "aedmustikaid" või muid sorte, siis räägime mustikatest.
Aretusmeetodid
Mustikaid paljundatakse seemnetega ja vegetatiivselt. Seemne paljundamise meetodil koristatakse kõige küpsemad ja tervislikumad marjad. Need pehmendatakse ja seemned ekstraheeritakse ning pestakse ja kuivatatakse. Maandumine toimub sügise keskel. Varem leotatakse seemneid klaasitäies vees ja kasutatakse ainult neid, mis on põhja settinud. Madalates konteinerites, kus on liiva ja turba segu, istutatakse seemned 3-5 mm sügavusele. Need on niisutatud ja kaetud kilega. Iga päev on vaja põllukultuure tuulutada ja pritsida. Võrsed ilmuvad mõni nädal hiljem, pärast mida varjualune eemaldatakse. Talvel hoitakse seemikud hästi valgustatud ruumis, mille temperatuur on + 5 ... + 10 ° C. Kevadel, kui ilmad on soojad, viiakse pottides olevad taimed värske õhu kätte ja asetatakse osaliselt varju. Neid jootakse ja väetatakse regulaarselt. Välissiirdamist saab teha 2–3-aastaselt.
Juunis-juulis lõigatakse 4–6 cm pikkused poolkõrbunud võrsed, varre alumised lehed eemaldatakse ja ülemised leheplaadid lõigatakse pooleks. Viilu töödeldakse kasvu stimulaatoriga ja seejärel istutatakse võrsed konteineritesse, kus on turvas või turba-huumusmuld. Selle peale valatakse 2–3 cm paksune jõeliiva kiht, mahuti kaetakse kilega. Pärast juurdumist hakkavad ilmuma noored lehed, mis tähendab, et varjualust saab eemaldada. Püsivas kohas maandumine toimub pärast talvitumist (kevadel või sügisel).
Tänu hiilivale risoomile annavad mustikad suurel hulgal juurevõrseid. Aja jooksul muutub põõsas liiga suureks ja see tuleb jagada ja siirdada. Sügise esimesel poolel on see täielikult välja kaevatud ja terava noaga osadeks jagatud. Igas vaheosas peab olema mitu võrset ja vähemalt viis tervet neeru. Laske risoomil kuivada, istutatakse taimed kohe püsivasse kohta.
Asukoht ja maandumine
Selleks, et mustikad aias juurduksid, on vaja luua looduslähedased tingimused. Erilist tähelepanu tuleks pöörata valgustusele ja pinnase koostisele. Pinnas peaks olema piisavalt happeline, kuid mõõdukalt niiske. Selleks viiakse selle sisse turbapuru, männikoore tükid, saepuru, tamme lehed. Liiga tihedale ja raskele pinnasele lisatakse jõeliiva. Puksid tuleks paigutada osalisesse varju või avatud päikese kätte.
Maandumist saab läbi viia kevadel või sügisel. Märgitakse, et paremini juurduvad sügisel istutatud mustikad. Hoonetest või muudest taimedest 1,5 m kaugusel on kaevatud 60 cm laiune ja 80 cm sügavune istutuskaev. Augu põhjas asetage drenaažimaterjal. Kui risoom on üle kuivatatud, asetatakse see mitmeks tunniks veega basseini. Juurekael asetatakse pinnasega ühtlaselt. Maa on tampitud ja täidetud viljaka pinnasega tühimikega.
Puksid joota sidrunhappega. Juurte tihendatud pinnas multšitakse saepuru või turbaga. Alates 3-aastaste seemikute istutamisel lühenevad nende võrsed maapinnast 20 cm kõrgusele. See kompenseerib risoomi kahjustusi ja soodustab kiiret kohanemist uude asukohta.
Hooldusreeglid
Mustikad vajavad aedniku regulaarset hoolt ja tähelepanu. Selle juured asuvad pinnale väga lähedal, seetõttu on vajalik sagedane kastmine väikeste portsjonitega veega, nii et vedelik ei stagneeruks ja seen ei areneks.
Küllusliku saagi saamiseks tuleks väetada. Kasutage orgaanilisi ja mineraalseid komplekse. Orgaanilisi aineid (turbakoor, mullein, kompost) jaotatakse basaalringis kevadel iga 3 aasta tagant. Igal aastal jootakse põõsad kevade lõpus väikese koguse mineraalväetistega (ammooniumsulfaat, Kalimagnesia, superfosfaat). Mitte kuumadel päevadel õhtul on kroonile kasulik pritsida ka väetiselahus.
Mustikate kasvatamise kohustuslik protseduur on pügamine. Alates 3-4-aastasest aastast viiakse see läbi igal kevadel. Peaksite jätma kuni seitse tervislikku tugevat haru. Liiga paksud kohad õhukesed ja eemaldage osa külgvõrsetest. Vanad oksad (alates 5-aastastest) lõigatakse 20 cm kõrguseks. Kui põõsas saab 15-aastaseks, lüheneb ka kogu selle kroon 20 cm kõrguseks.
Mustikad on külmakindlad ega vaja talveks peavarju, kuid vajalik võib olla kaitse äkiliste kevadiste külmade eest. Õitsevad pungad või lilled kannatavad järskude temperatuurimuutuste all. Jahutamise korral katke puksid mittekootud materjaliga.
Mustikad on tavaliselt vastupidavad taimehaigustele. Ainult mulla korrapärase üle niisutamise korral areneb juuremädanik ja jahukaste. Ravi Bordeaux'i vedeliku või mõne muu fungitsiidiga on kasulik. Parasiitidest rünnatakse kõige sagedamini lehetäisid ja soomustatud putukaid. Neist saab lahti insektitsiidide ja akaritsiidide abil. Kemikaalide puuviljadesse sattumise vältimiseks on soovitatav ennetavaid ravimeetodeid läbi viia varakevadel.
Saagikoristus, kasulikud omadused
Mustikate kogumine algab suve keskel. Parem on seda teha kuiva ilmaga hommikul või õhtul. Korjatakse ainult hästi valminud, peaaegu musti marju. Selleks kasutatakse sageli spetsiaalseid puuviljakasvatajaid. Marjad vabastatakse lehestikust ja vartest, pestakse ja kuivatatakse. Viljade pikemaks säilitamiseks külmutatakse, kuivatatakse või valmistatakse moosid ja moosid.
Mustikate kasutamine ei anna mitte ainult meeldivat maitset, vaid küllastab keha ka kasulike ainetega. Puuviljades ja lehtedes on palju aktiivseid elemente:
- tanniinid;
- orgaanilised happed;
- askorbiinhape;
- karoteen;
- B-vitamiinid;
- saponiinid;
- mikro- ja makroelemendid;
- glükosiidid;
- antioksüdandid.
Mitme marja päevas söömine võib alandada veresuhkrut, parandada ainevahetust ja suurendada maomahla happesust. Toode aitab parandada silma võrkkesta verevarustust ning võitleb kõhulahtisuse, vitamiinipuuduse ja nakkushaiguste vastu. Ekseemi, ketendava sambliku ja nahalööbe vastu võitlemiseks kasutatakse väliselt puuviljamahla ja lehtede keetmist.
Mustikate ravi vastunäidustused on kõhunäärme ja kaksteistsõrmiksoole haigused, individuaalne talumatus, kalduvus kõhukinnisusele või oksalaturia.
