Mustikas on viljapõõsas perekonnast Vaccinium, perekond Heather. Inimeste seas on taim tuntud ka gonobobi, tilguti, kapsarulli, kadaka, sinise viinamarja ja mustika nimega. Ta kasvab põhjapoolkeral, parasvöötmest Tundrani. Mustikad eelistavad niiskeid, soiseid kohti, metsa, turbarabasid ja jõekallasid. Taim on juba pikka aega kuulus maitsvate ja tervislike marjade poolest. Kuid mustikad võivad saada ka aia kaunistuseks. Tihedad põõsad, millel on väikesed lehed, sügisel punetavad ja sinised marjad näevad välja väga muljetavaldavad. Juba on loodud palju aedmustikate sorte, mis juurduvad aias hästi, nii et te ei pea metsast või soost maitsvaid marju otsima.
Taime kirjeldus
Mustikas on hargnenud mitmeaastane põõsas, mille kõrgus on 30-50 cm (mõnikord kuni 1 m). Taime eluiga on 90–100 aastat. Lignified võrsed kasvavad vertikaalselt või kergelt närbuma. Need on kaetud helepruuni või sinaka koorega. Taime risoom on kiuline, pindmine. Juurekarvade puudumise tõttu nõuab normaalne areng sümbioosi seentega (mükoriisa).
Lühikestel petioles lehed kasvavad vastassuunas. Neil on kindel struktuur ja ümara servaga ovaalne kuju. Jäik tumeroheline lehestik ei ole üle 3 cm pikk ja kuni 2,5 cm lai.Pind on kaetud õhukese vahaja kattega, mis annab sellele sinakasrohelise varjundi. Kergemal klapil on selgelt nähtav silmapaistev keskveen. Sügisel hakkab lehestik punaseks muutuma ja siis kukub.
Alates 11-17-aastastest õitsevad mustikad. Lilled ilmuvad mais. Need on üsna väikesed, kellukese kujuga ja moodustavad lahtisi õisikuid kuni 20 tükki. Iga kuldnokk kasvab elastsel, kukkuval jalal. Kroonlehed on valge või heleroosa värvusega.
Pärast tolmeldamist valmivad suve keskpaigaks ümmargused või piklikud mahlased marjad. Iseloomuliku värvi omandamise hetkest kulub puuviljade pehmeks ja magusaks saamiseks veel mitu päeva. Nahal on tavaliselt sinine või sinine varjund vahajas kattega. Marja pikkus ulatub 12 mm-ni. Mustikate saak on üsna kõrge, ühest põõsast saate koguda kuni 10 kg puuvilju. Nende kaal ulatub 10-25 g-ni.
Mustikad või mustikad
Põõsaste ja marjade välise sarnasuse tõttu on mustikad sageli segamini mustikatega. See pole üllatav, sest mõlemad taimed on tihedalt seotud ja kuuluvad samasse perekonda. Iseloomulikke erinevusi on mitu:
- mustikad on palju madalamad ja selle oksad levivad peaaegu alati mööda maad;
- mustikad on magusamad ja kergema maitsega;
- mustikaviljade mahl on läbipaistev, see ei plekita käsi ega riideid;
- mustikate kuju on alati ümar, mustikad võivad aga olla piklikud.
Populaarsed mustikate sordid
Mustikaid on mitu alamliiki: sood (põhjamaised, kännulised), aed (kõrged, ameeriklased), kitsalehised (keskmise kõrgusega, väikeste lehtede ja marjadega). Dekoratiivsetel eesmärkidel ja rikkaliku saagi saamiseks kasutatakse sagedamini aiasorte:
- Blucrop. Kevadel kuni 2 m kõrguste vertikaalsete võrsetega põõsas on kaetud ilusate punakas lehtedega, mis muutuvad järk-järgult roheliseks. Mais ilmuvad suured valged lilled ja suvel valmivad kuni 2 cm läbimõõduga suured sinimustvalgete ümarate marjade kobarad.
- Patrioot. 1,5–2 m kõrgune nõrgalt hargnenud põõsas moodustab tiheda rohelise võra. Juuli lõpus valmivad tihedad sinised tolmused lamestatud puuviljad.
- Bluegold. Kuni 1,2 m kõrgune väga hargnenud põõsas annab saagi helesinistest tihedatest marjadest, mis valmivad augusti alguseks.
- Hertsog. Aeglaselt kasvav põõsas, 120–180 cm kõrgune, juba juuli keskel, annab saaki suurtest helesinistest marjadest. Soodsates tingimustes soojust armastav sort annab põõsast kuni 8 kg vilja.
- Jõgi. Nõrgalt hargnenud võrsed kasvavad vertikaalselt. Nende kõrgus on 170-200 cm. Juuni keskel hakkavad valmima suured erksad sinised marjad. Nad maitsevad hästi ja taluvad hästi transportimist.
- Boonus Peaaegu sfääriline põõsas kannab vilja augusti alguses. Selle eripäraks on marjade suurus (läbimõõduga kuni 3 cm). Need on kaetud helesinise nahaga ja ümara kujuga.
- Chandler. Kiiresti kasvav hargnenud põõsas, 1,5 m kõrgune, annab ka suured (kuni 2,5 cm läbimõõduga) helesinised marjad.
- Põhjamaa Lühike (100–120 cm) põõsas tiheda, laialivalguva võra ja väikeste ovaalsete lehtedega on juuli lõpuks kaetud magusate tihedate siniste marjadega.
- Denis Sinine. Kõrgem (150-180 cm) põõsas on kuulus mitte ainult saagi, vaid ka kõrge dekoratiivsuse poolest. Väikeste smaragdlehtede vahel õitsevad heleroosad õisikud. Pärast tolmeldamist valmivad suured maitsvad sinised marjad.
- Põhjamaa. Lühike taim ei ületa 60 cm. See annab tagasihoidlikuma saagi, kuid marjad on intensiivse ja väga meeldiva maitse ja aroomiga. See sort on pinnase suhtes väga vähenõudlik ja külmakindel.
- Imeline. Kuni 1,8 m kõrguste võrsete levimisel on palju külgprotsesse. Suve keskel ilmuvad neile õhukesed, pragunevad nahaga sinakassinise lapiku marja tihedad harjad.
Aretusmeetodid
Mustikate kasvatamiseks sobivad mitmed meetodid.
Kasvab seemnetest. Seemned tuleks koguda tervislike põõsaste hästi küpsenud marjadest. Need vabastatakse viljalihast, pestakse ja kuivatatakse. Kevadel, pärast kihistumist, külvatakse taimed liiva- ja turbamullaga konteineritesse 5 mm sügavusele. Konteinerid sisaldavad temperatuuri + 20 ... + 25 ° C. Pinnas on korrapäraselt niisutatud. 2 aasta jooksul kasvatatakse seemikud ühes kohas. Mulda tuleb juurte lähedal perioodiliselt joota ja lahti lasta. Alates kolmandast aastast saab mustikapõõsaid aeda siirdada.
Juurdunud pistikud - aednike seas kõige populaarsem meetod. Rohelised pistikud lõigatakse kevadel ja suvel ning kõrrelised korjatakse sügisest. Võrsete pikkus peaks olema umbes 15 cm. Alumine lõige tehakse diagonaalselt otse sõlme all. Pärast kasvu stimulandiga töötlemist juurdutakse pistikutega pottides, mille pinnas sisaldab kuni 70% liiva. Neid hoitakse kapoti all umbes 2 kuud. Kui risoom areneb ja ilmuvad uued võrsed, saab varjualuse eemaldada.
Põõsa jagunemine. Madalad puksid võib jagada mitmeks osaks. Kevadel on taim täielikult üles kaevatud ja eraldatakse mitme pungaga või noorte võrsetega juurte lõigud. Vahetult pärast manipuleerimist töödeldakse viilude kohti purustatud söega ja istutatakse delenki.
Juurdumise kihid. Alumise haru koor on veidi kahjustatud, seejärel suruvad nad selle maapinnale ja kinnitavad. Kihti tuleks joota sagedamini. See juurdub sel aastal, kuid eraldamine ja siirdamine tehakse alles 2 aasta pärast.
Maandumine ja hooldus
Mustikate jaoks on kõige parem korjata varjatud, rahulik aianurk. Koht sobib aia lõunaküljel, seina ääres või muude puude ja põõsaste kõrval. Taim eelistab hästi valgustatud kohti, kuid areneb tavaliselt osalises varjus.
Maandumist on kõige parem teha sügise keskel või varakevadel. Viljapuuna istutatakse mustikad ridadena, mille vahemaa põõsaste vahel on umbes 1 m ja vahekäigus 2-3 m. Siis on maandumiste jaoks piisavalt valgust ja neid on mugav hooldada. Põõsad kasvavad hästi ainult happelisel pinnasel. Vajadusel viiakse maasse piisav kogus liiva ja turvast. Istutuskambris olevad juured jaotavad ühtlaselt ja katavad vaba ruumi lahtise pinnasega, ilma orgaaniliste lisanditeta. Juurekael on süvendatud umbes 3-5 cm.
Istutamise lõpus joota põõsad rikkalikult ja multšida mullapinda purustatud koore, põhu ja nõeltega. See aitab vältida tiheda kooriku tekkimist pinnale. Sellest hoolimata on mitu korda hooaja jooksul maapind lahti. Juured asuvad pinnast vaid 10-15 cm kaugusel, nii et tööd tehakse ettevaatlikult. Samuti tuleks umbrohi eemaldada.
Mustikad vajavad regulaarset kastmist. Maa juurtes peaks alati olema pisut niiske, kuid vedeliku stagnatsioon rohkem kui kaks päeva põhjustab lagunemist. Sademete puudumisel valatakse põõsa alla kaks korda nädalas 1-1,5 ämbrit vett. Niisutamist on kõige parem teha varahommikul või lähemale päikeseloojangule. Isegi suve lõpus, kui saaki koristatakse, on oluline jätkata mustikate kastmist, sest praegu on moodustumas uued õienupud. Samuti on oluline kogu põõsast pritsida kuumadel päevadel, kuid mitte keskpäeval.
Saagi rikkalikumaks muutmiseks tuleb mustikaid regulaarselt väetada. Ärge mingil juhul kasutage orgaanilisi aineid. Pinnase kõrge happesuse säilitamiseks viiakse sinna aku kolloidse väävli, sidrunhappe või 0,1% elektrolüüdi lahus. Esimene pealiskiht võetakse kasutusele enne pungade avanemist, teine õitsemise ajal ja viimane siis, kui marjad valmivad.
Mustikate eest hoolitsemine hõlmab kohustuslikku pügamist, mis võimaldab säilitada kompaktsuse, dekoratiivsuse ja kõrge produktiivsuse. Parim aeg pügamiseks on varakevad, enne kui pungad avanevad. Noortel põõsastel moodustuvad luustiku oksad, mis taluvad peamist koormust. Rohelisi võrseid saab pooleks lõigata. Kuivad ja kahjustatud võrsed eemaldatakse aastaringselt aluseni. Üle 5-aastased võrsed lõigatakse noorte võrsete kasvu stimuleerimiseks maapinnale. Samuti on oluline peenestada liiga paks kroon, sest tugeva paksenemisega muutub õitsemine vähemrohkeks ja marjad valmivad halvasti.
Mustikaid iseloomustab hea külmakindlus, kuid karmidel talvedel (alla -25 ° C) lumekatte puudumisel külmuvad põõsad. Selle vältimiseks kallutatakse oksad pärast koristamist maapinnale ja kinnitatakse nööri või traadiga. Peal visatakse kuivad lehestikud ja kuuseoksad ning talvel valatakse lumikelluke. Varakevadel on vaja kogu varjualune eemaldada, et taim ei küpseks.
Õige koha ja hoolduse valiku korral mustikad ei haigestu ja putukad mõjutavad neid harva. Kui vesi sageli maapinnal stagneerub, võib tekkida hall mädanemine, okste kuivamine, valge määrimine või kahekordne määrimine. Selle vältimiseks peaksite hoolitsema pinnase kvaliteedi ja liigse vee eemaldamise eest. Juba nakatunud oksad lõigatakse ja hävitatakse ning terveid töödeldakse fungitsiidiga ("Topaz", Bordeaux'i vedelik, "Topsin").
Võib-olla häirivad vead taime kõige rohkem, kuid asustada võivad lehetäid, soomustatud putukad ja männi siidiussid. Parasiidid kogutakse käsitsi ja töödeldakse insektitsiidiga. Kemikaalide marjadele ladestumise vältimiseks on ennetav ravi kavandatud varakevadeks enne õite ilmumist.
Marja eelised
Mustikad on toitainete allikas. Nad suudavad kaitsta, tugevdada ja parandada inimkeha. Mahl sisaldab vitamiine (A, B1, B2, K, C), aminohappeid, mikro- ja makroelemente. Need ained eemaldavad radioaktiivseid metalle, tugevdavad veresooni, stimuleerivad seedetrakti, aitavad külmetushaiguste ja tonsilliidi korral ning alandavad vererõhku.
Keetmised, tinktuurid, konservid, kompotid, millele on lisatud lisaks marjadele ka lehti, leevendavad reuma ja palaviku teket, parandavad nägemist, leevendavad lihaskrampe. Neid kasutatakse suhkruhaiguse ja kasvajate moodustumise soodustamiseks.
Mustikatel pole vastunäidustusi. Muidugi, nagu iga teise toote puhul, on vaja seda kasutada säästlikult. Marjade liig organismis põhjustab allergiat, põhjustab iiveldust, soolestiku häireid ja lihastoonuse langust.
