Shallot ehk Ashkelon on mitmeaastane taim, mis kuulub sibulaperekonda. Hinnatakse kerge maitse ja tugeva lõhna puudumise tõttu.
Šalottsibula kirjeldus ja erinevus sibulast
Šalott on sibula tüüp. Ta on tuttav ka teiste nimede all: aleksandria, kartul, perekond, põõsas. Kodumaa on Lähis-Ida (Palestiina), kus seda tunti eskalaatorina. Euroopas levis levik pärast XIII sajandit.
See on kaheaastane taim. Halliibasid iseloomustab varajane valmimine, kõrge produktiivsus ja külmakindlus. Koguge oma naeris ja kasutage pastakat. Esimesel aastal istutavad nad sibulakomplektide kasvatamiseks seemneid, teisel aastal see istutatakse. Ühest seemnest moodustatakse laste kobar (5-20 tk.), Seetõttu peetakse seda põõsaks. Iga sibul annab saagise 200-300 g ja m2-st saate koguda 3-4 kg naeris ja kuni 5 kg rohelist massi.
Šalotti eristab kõrge C-vitamiini sisaldus, B-, PP- ja mineraalide K, Mg, Fe, S. sisaldus selles .Sibulate kasutamine aitab parandada immuunsust, ennetada külmetushaigusi ja omada antimikroobset toimet. Seda on kasulik kasutada kardiovaskulaarsüsteemi tugevdamiseks, toidu seedimise stimuleerimiseks ja positiivseks mõjuks vere moodustumise protsessidele.
Suurtes kogustes kasutamine on kahjulik. On vastunäidustusi.
Šalott kuulub sibulate hulka, kuid erineb järgmiselt:
- Naeris väiksem ja pikem kuju. Väga laialivalguvad suled. Parem salvestatud.
- Kasvatab pesasid. Pirni sees on näha primordiaga tsoonid, mitte rõngad.
- Naeris värv sõltub kasvupiirkonnast. Põhjapoolsetes piirkondades on see kollaka varjundiga ja maitses mõrkjas. Lõunapoolsetes piirkondades - lilla.
- See talub kevadkuudel äärmuslikke temperatuure, ei lähe kohe noole sisse, nagu sibul.
- Esiteks moodustatakse juurestik ja seejärel ainult sooja ilmaga - rohelus. See funktsioon võimaldab teil seda talvel istutada.
- Suledel on delikaatne õrn maitse, mis annab erinevatele roogadele pikantsuse.
- Sellel puudub terav lõhn, ei põhjusta lõikamisel silmavalu. Õrn, magusakas pikantse aroomi ja maitsega, mis võimaldab seda vabalt värskena kasutada ning maitseainena lihale ja kalale.
Sortid šalottsibulid
Sibula sordid jagunevad nende kujunemisperioodi alusel kolme klassi:
- varakult
- keskmine;
- hilja.
Varastel sortidel on magus, vürtsikas maitse. Pesas on kuni 10 sibulat.
Purustaja
Erineb lilla värvuses: välised kuivatatud soomused - punased, sisemised - valgega. Värske ja varajane õhuke sulg kasvab kuni 35 cm-ni. Pea moodustab kuni 10 cm suuruse ovaalse kuju, 2,5 cm lai.
Valge kuninganna
Lambipirn ja kreemjas koor. See paljuneb kiiresti. Väga harva haigestub. Saab pikka aega säilitada.
Belozerets 94
Kuival kestal on lilla värv. Iseloomustab suur saagikus, tähelepanuväärne püsivus ja haiguste suhtes immuunsus.
Hooaja keskel olevad sordid
Pesas vähem sibulaid. Maitse kvaliteet sõltub sordist.
Airat
Pehme, kuid üsna vürtsikas maitse. Pesas on 5-7 sibulat. Ümar naeris kollase koorega.
Delikaatsus
Rafineeritud maitse. Kuldseid sibulaid eristab valge mahlane viljaliha.
Kasvava šalottsibula omadused
Avamaal istutades eelistab ta kobestatud viljakat mulda happesusega pH 6-7. Nende hulka kuuluvad tšernozem ning erinev savi ja liiva segu. Kindlasti sügav põhjavesi. Vastasel juhul on nende tühjendamiseks vaja head drenaaži. Maandumine toimub künkal hästi valgustatud kohas. Vari pole soovitav.
Seemned sorteeritakse. Kasvatamiseks valitakse ainult terved sibulad: rüpsi jaoks on vaja 3 cm läbimõõtu, kui seda on rohkem kui 3, siis saada rohelus ja nool. Suurel külvil on rohkem lobu kui keskmise suurusega, kuid need on pisut väiksemad.
Eelroosid ja naabrid šalottsibula jaoks
Kui vajate head saaki, peate tähelepanu pöörama eelmistele kasvanud taimedele. Parim on istutada šalottsibulad herneste, ubade ja ubade järel. Võite selle saidile paigutada, kui eelmisel aastal kasvasid öösärgi, kõrvitsa või kapsa esindajad. Ei ole soovitatav valida kohta, kus kasvasid mais, päevalill, küüslauk või peet.
On väga halb, kui eelkäijaks olid porgandid. Parem on istutada see sibulakärbse peletamiseks.
Võite asetada külgnevatele peenardele: salat, redis või maasikad.
Lossimiskoha ettevalmistamine
Maa küllastamiseks hapnikuga, kahjurite ja umbrohu hävitamiseks tuleb kasvukoht üles kaevata kuni labidasügavuseni. Enne seda on soovitatav teha väetis ühe m2 kohta: 3-4 kg sõnnikut või komposti, 15-20 g superfosfaati ja karbamiidi, 45-80 g puutuhka. Kevadel lisatakse kasvukohale tingimata lämmastikku - 15-20 g 1 m2 kohta. Sügisel sibulate istutamisel valmistatakse talle koht augusti lõpus, kui istutatakse kevadel, siis sügisel.
Maandumisaeg
Parim aeg maanduda on siis, kui lumi on täielikult sulanud. Seetõttu on lõunapoolsetes piirkondades sibulad veebruari lõpus ja keskmise raja jaoks - aprilli keskel. 30 päeva pärast ilmuvad sellele suled ja 45-60 aasta pärast moodustub naeris. Kevadine istutamine on eelistatav, kuna sibul on hästi moodustatud ja kahjurid ründavad seda vähem. Hilisemal ajal kevadel - see ei anna head rohelust, kuid juur hakkab kohe kasvama.
Varase sulgede saamiseks on parem istutada šalottsibulad talvel enne külma ilma algust, kuid nii, et see ei hakkaks nelki kasvama. Sel juhul meeldivad sibulad kevadel heade võrsetega ja rohelised ilmuvad kevade alguses.
Karpkala istutamise tehnoloogia
Šalottsibulaid on vaja istutada kahel järjestikusel aastal: kõigepealt seemned ja seejärel seemned. Selle protsessi tehnoloogia on peaaegu sama, kuid mõned erinevused on olemas.
Sevkom
Sorteerige kogu komplekt välja, jättes ainult terved sibulad. Soovitav on valida suuruse järgi: mitte suur ja mitte väike - keskmine. Neid tuleb praadida ahjus (40 ° C) või panna kuumale akule. Võite valada vett vastuvõetaval temperatuuril.
Nad on istutatud peenardesse või harjadesse, ilma pressimiseta, kuid suletud mullaga, nii et ainult väikesed tipud kleepuvad välja. Selleks valmistage sooned või šahtid (4–5 cm), jättes nende vahele 7–10 cm vahemaa.Sügisel istutamisel suurenda sügavus ja kaugus 20–30 cm-ni.
Seemned
Järjekord on sarnane. Seemned niisutatakse mähituna 48 tunniks niiskesse riidesse. Ärge laske neil kuivada. Vagude sügavus tehakse väiksemaks (3 cm) ja istutatakse vastavalt skeemile 7-8x20 cm .Kui teete protseduuri sügisel, siis ei pea seemneid leotama.
Hooldus
Šalotsakad, nagu ka teised taimed, vajavad hea saagi saamiseks vajalikke töid.
| Töö | Tegevused |
| Kastmine | Regulaarne, mõõdukas. See ei vaja täiendavat niisutamist sobiva koguse sademetega. Kuiva ilmaga jootakse iga 2-3 päeva tagant. |
| Umbrohutõrje | Oluline etapp enne esimeste sulgede ilmumist, nagu umbrohud võivad sel hetkel taime hävitada. |
| Lõdvendamine | Teostatakse mulla pinnale kõva kooriku moodustumisega. |
| Harvendamine | Vajaduse korral kasvatage suur naeris. Tavaliselt viiakse läbi suve keskel, eemaldades väikesed sibulad. |
| Ülemine riietus | Pärast 1,5–2 nädalat pärast idanemist töödeldakse neid lehma sõnniku või lindude väljaheite lahusega suhtega 1:10. Samal ajal kasutatakse mineraalväetisi (fosfaat, lämmastikhappe soolad või karbamiid) - 10-15 g 1 m2 kohta. Uuesti saab läbi viia sibulate moodustamisega. Seejärel kasutatakse kaaliumilahust: 5-7 g ämber veega. Peatage kõik liigid 30 päeva enne saagikoristust. |
Haigused ja kahjurid
Sibulaid ründavad kahjurid ja mitmed haigused harva.
| Probleem | Parandusmeetmed |
| Pirni põhja lähedal moodustub ebaühtlane valge riba. | Sibula nematood on väike uss. Sevoci leotatakse 2 minutit formaldehüüdi 4% lahuses metanooliga. Seda saab kasta kuuma veega 45 ° C juures. |
| Suleotsad muutuvad valgeks, närbuvad. Sibulad mädanevad. | Helehall sibul lendab rohelise seljaga. Sõidab ta istutatud porgandid järgmisena. Võite levida koirohu või tansy ridade vahel. |
| Lehvikud eelistavad noori võrseid, imedes mahla. | Piserdage keedetud puljongit (kummel, kuum pipar). Võite kasutada spetsiaalseid ravimeid. |
| Jahukaste, fusarium, peronosporoos, põhjamädanik | Seenhaigused. Tervislikke naerisid ravitakse insektitsiididega. Patsiendid hävitavad. |
Saagikoristus ja ladustamine
Saagikoristus algab pärast seda, kui rohelised on karmiks muutunud, muutuvad esmalt pisut kollaseks ja siis roomavad. Enne seda kogumist ei alustata, vastasel juhul säilitatakse šalottsibulat halvasti ja idaneb enneaegselt. Korjati varahommikul, kuival päikselisel päeval ja kuivatati korralikult varikatuse all. Lehed lõigatakse sibulatelt ära ja keeratakse siis kobaratesse.
Neid hoitakse riputatuna pimedasse kohta, kus on hea juurdepääs õhule. Võite selle kuu aega võrkudesse jätta, kinnitades need seina külge. Siis sibul sorteeritakse ja maa eemaldatakse sellest.
Pärast koristamist saate aasta ja keskmisi ja hilisemaid sorte säilitada:
- papist või puidust kastides;
- korvidesse;
- alumisel riiulil külmkapis;
- kaproni sukkades.
Sibulate temperatuur on + 8 ... +10 ° C ja seemnete temperatuur + 15 ... +20 ° C. Niiskust ei hoita kõrgemal kui 60–70%.
Hr Suvine elanik soovitab: šalottsibula kasulikke omadusi
Sibul sisaldab inimese tervisele vajalikke komponente (vitamiine, mineraale), nii et selle regulaarne kasutamine võib parandada keha funktsioone. Sellel on järgmised positiivsed mõjud:
- vererõhu normaliseerimine;
- veresoonte seinte tugevdamine;
- madalam kolesteroolitase;
- keha vastupidavuse suurendamine võõrkehade suhtes;
- seedetrakti parandamine;
- patogeense floora hävitamine;
- positiivne mõju nägemisele;
- toksiinide elimineerimine;
- juuste ja küünte kvaliteedi sirgendamine.
Saadaval olev atraktiivne maitse ja lõhn võimaldavad liigitada šalottsibulat delikatessideks ja neid kasutatakse laialdaselt prantsuse köögis. Seda lisatakse keetmise ajal vedelatele, liha- ja kalatoitudele. Sibulat võib hoida marinaadis, külmutada või kuivatada.
