12 VIISI VäRSKETE KURKIDE HOIDMISEKS KODUS

Send

Selleks, et kurgid püsiksid pikka aega värskena, peate teadma mitte ainult nende ladustamise tehnoloogiat, vaid valima ka sobivad puuviljad.

Ladustamiseks puuviljade valik

Ladustamiseks sobivad ainult järgmiste parameetritega kurgid:

Hea sordikvaliteediga sordid (Nezhensky, Murom, Vyaznikovsky, konkurent, Parade).
Väike suurus (pikkus umbes 10 cm, paksus 3 cm).
Paks roheline koor, millel on "vistrikud", ilma nähtavate kahjustusteta.
Tihe viljaliha väikeste seemnetega (jahvatatud).
Varre olemasolu.

Viis näpunäidet kurkide külmkapis hoidmise kohta

Kurke on lihtsam külmkapis hoida, kuid te ei jäta neid pikka aega sinna. 5 populaarset meetodit.

Meetod	Kirjeldus (paigutamine külmkapis, köögiviljakamber)	Ohutuse aeg
Kauss külma vett	Kurkide sabad laskuvad sügavasse kaussi veega, mille temperatuur ei ületa 3 cm + 8 ° C. Vesi vahetatakse iga päev.	4 nädalat
Tsellofaani kott	Kurgid on virnastatud kotti. Peal asetatakse märg kalts, niisutades seda iga päev.	3 nädalat
Paberrätik	Vili mähitakse salvrätikuga ja pakitakse kotti ilma sidumata.	2 nädalat
Munavalge	Kurgid langetatakse valku ja kuivatatakse (luuakse kaitsev viirusevastane ja seenevastane kile).	3 nädalat
Külmutamine	Puuviljad lõigatakse kuubikuteks, levitatakse alusele, kaetakse kile või toidupaberiga. Kui toorikud on külmunud, valage kilekottidesse.	6 kuud

Vanaisa viisid

Meie esivanemad suutsid kurkide värskuse säilitada juba ammu enne külmikute loomist. Nende meetodite tõhusust on aastaid testitud. Neid kasutades saate kogu talve lauale oma aiast värskeid kurke.

Siin on mõned võimalused:

Tee	Kirjeldus
Liivakast	Viljad jaotatakse liivaga puidust kastidesse, mis asetatakse keldrisse. Nad kaevavad need hästi maasse, siis jäävad köögiviljad värskeks isegi uueks aastaks.
Kapsas	Isegi istutamisel asetatakse kurgid kapsa ridade vahele. Kui munasari ilmub, asetatakse see kapsa lehtede vahele kapsa pea lähemale. Nii moodustub kurk kapsa sisse ja seda hoitakse samal ajal kui praegu.
Noh	Viljad asetatakse sünteetilisse võrku, mis langetatakse kaevu põhja, kuid nii, et ainult varred puudutaksid vett.
Saab	Kurgid pestakse õrnalt jaheda veega, kuivatatakse vahvlirätikul. Viljad asetatakse lõdvalt suurde purki, jättes lõpuni umbes veerandi mahuti kõrgusest. Keskel on põlev küünal (metallist dekoratiivküünlaid on hea kasutada). 10 minuti pärast veerevad nad purgi üles metallist kuiva kaanega, püüdes küünalt mitte kustutada. Viimane põletab kogu hapniku, luues purgis vaakumi. Kui paned sellise konteineri pimedasse kohta, jäävad köögiviljad kevadeni.
Tünn	Tammevaati põhjas pange mädarõika lehed, neile pannakse kurgid vertikaalselt tihedalt üksteise külge. Ülaserv on kaetud ka mädarõika lehtedega. Kaane sulgemine pannakse tiiki, mis ei külmuta.
Äädikas	Äädikhappest oksüdeerimata anumas valatakse põhja 9% äädikat (umbes 3 cm). Nad panevad aluse, sellele pannakse kurgid, viimane ei tohiks hapet puutuda. Suletud mahutid pannakse igasse jahedasse ruumi.
Savi pott	Savamahuti täidetakse kurkidega, valades puhta liivaga. Kaane sulgemine maetakse maasse.