Enamike hiliste pirnisortide viljad on kuulsad magusa mahlase viljaliha poolest, nende maitses ilmub täielik kimp, mis valmib suveperioodil. Need sisaldavad rohkem toitaineid ja vitamiine kui varased sordid. Üks talve lõpust on magustoitesort Maria, mille suurtel viljadel on pikk säilivusaeg ja väga hea maitse.
Klassi kirjeldus
Maria on ukraina päritolu (selle ilmumise ajal) hilis pirnisordid, mis kanti Vene Föderatsiooni saavutuste riiklikku registrisse alles 2014. aastal. Heaks kiidetud kasutamiseks Põhja-Kaukaasia piirkonnas. Internetis on tohutul hulgal artikleid, mis ajavad Maarja populaarse nime segadusse. Mõnikord ajatakse Maria segamini Maria või Santa Mariaga, kuid eriti sageli Valgevene päritolu sügise pirniga. Selle vääritimõistmisega seoses seemikute või pistikute ostmisel tuleb olla eriti ettevaatlik: need kaks sorti erinevad radikaalselt.
Talvised pirnisordid pole suveaedades eriti populaarsed: koristamine toimub hilissügisel, kui keha on juba vitamiine täis ning hiliste talviste pirnide korrektseks säilitamiseks on vaja häid tingimusi. Äsja puult võetud puuviljad on tavaliselt täiesti mittesöödavad. Kuid pärast lühiajalist säilitamist omandavad nad rikkaliku maitse ja aroomi, neist saab valmistada mis tahes valmistisi ning talvesortide puud on reeglina kõrge külmakindlusega.
Kõik see kehtib täielikult 1962. aastast tuntud pirnisordi Maria kohta. Sordi saadi Krimmi katsejaamas sortide Dr Til ja Dekanka Winter baasil. Maarja üks autoritest on tõuaretaja R. D. Babin, kes on selliste laialt tuntud sortide looja nagu Dessert, Krimmi mesi, Starokrymskaya jt .Marja on laialt levinud Ukrainas ja meie riigi lõunapoolsetes piirkondades; põhjapoolsetes piirkondades tunneb puu üsna hästi, kuid viljadel pole aega valmida. Kriitiline piir kulgeb umbes Kiievi või Voroneži laiuskraadil: seda sorti pole mõtet põhja poole istutada.
Talvine pirn Dekanka - üks Maarja vanematest
Maria kuulub talviste hilissortide hulka: saak koristatakse isegi lõunas oktoobri alguses, viljad säilivad keldris või külmkapis temperatuuril +2 umbesPeaaegu suveni. Pirnide täielik harmooniline maitse avaldub novembri lõpuks. Tänu oma heale pidamiskvaliteedile ja suurepärasele esitusviisile on see kantud nn turusortide nimekirja ja talvel on selle järele suur nõudlus. Puuviljad taluvad transportimist suurepäraselt.
Pirnipuu Maria on madal, ulatub vaevalt kolme meetrini, kroon on lai püramiidne, selle paksenemine on keskmisel tasemel. 8-10-aastaselt ei ületa krooni maksimaalne läbimõõt 2,5 meetrit. Krooni kompaktsuse tõttu suurtes taluaedades on võimalik tihe maandumine. Esimese järgu oksad ulatuvad pagasiruumist peaaegu horisontaalselt, nende värvus on kollakas. Lehed on läikivad, suured.
Puu külmakindlus on väga kõrge (temperatuuril -30 ° C) umbesKuna kahjustusi ei täheldata), on hea ja vastupidav enamikele haigustele, samuti lehtede termilistele ja bakteriaalsetele põletustele. Hilise õitsemise tõttu ei külmu see peaaegu kunagi, mille tagajärjel kannab ta vilju igal aastal ja rikkalikult, olles hilissortide meister aiapinnaühiku kohta. Talub kergesti kuiva perioodi. See kandub väga varakult: kudooniavarude puhul (ja neid kasutatakse Maarja jaoks väga sageli) annab ta esimesed viljad kolmeaastaselt. Tootlikkus kasvab aasta-aastalt kiiresti.
Selleks, et Maarja näitaks kõiki oma positiivseid omadusi, tuleb teda kasvatada väga viljakatel muldadel, on soovitav, et läheduses oleksid tolmeldajad nagu Grand Champion, Yakimovskaya, Dessert, Zhanna D'Ark.
Viljad on suured, enamasti kaaluvad umbes 220–250 g, leidub isendeid kaaluga 400–450 g, need asuvad keskmise suurusega kaardus varsil. Viljad on siledad, korrapärased pirnikujulised. Esmalt värviti kollakasroheliseks ja küpsedes kuldkollaseks, kuid on olemas ka integreeruv roosa värv, mis hõivab olulise osa pirnist. Kogu pinnal on nähtavad arvukad nahaalused hallrohelised täpid.
Pirni Maria viljad on suured: et mitte öelda, et need on ilusad, vaid tekitavad soovi neid proovida
Viljaliha on pehme, kreemjas, magushapu, suurepärase vürtsika ja magustoidumaitsega, aroom pole eriti ilmne. Suhkrusisaldus kuni 13%, õlise mahla kogus on väga suur. Asjatundjad hoiatavad siiski pettumuste eest, mida aednik võib esimesel koristusel oodata: tõeline, sordile tüüpiline puuvilja maitse ilmneb alles kolmandal viljamise aastal. Kahel esimesel hooajal pole puul ikka piisavalt tugevust, et pirnid täielikult küpseks saaksid.
Maarja pirnide istutamine
Pirn on puu, mis on ilmastiku häiringutele üsna vastupidav ja Maria on selles osas üks eestvedajaid. Kuid selleks, et see annaks täieõiguslikke põllukultuure, on vaja järgida põhireegleid nii istutamisel kui ka selle eest hoolitsemisel. Pirn armastab üldiselt suvesoojust ja päikselist valgust ning Maarja peab hilise talve sordirühma esindajana suurendama kasvuperioodil aktiivsete positiivsete temperatuuride hulka võimalike saadaolevate omaduste võrra. Isegi maandumine kõrge maja lõunaküljel võib sellele kaasa aidata. Talle ei meeldi pirn ja külm põhjatuul. Parimad mullad on viljakad savid, mis säilitavad hästi niiskust.
Parem on Mary pirni istutamine kevadel, kuid sügisene istutamine pole vastunäidustatud. Tõenäoliselt on ostetud seemik ühe- või kaheaastane avatud juursüsteemiga, nii et juuri tuleks uurida eriti hoolikalt: tavaliselt pirni esimestel aastatel on nad üsna nõrgad ning iga lisajuur võib seemiku istutamisel olulist rolli mängida. Sellepärast pirnipuud esimesel 1-2 aastal pärast istutamist peaaegu ei kasva: kõigepealt ehitavad nad üles juurestiku.
Kui teil on kogemusi, võite saada Maria pistikud ja istutada need metsiku pirni või küdoonia juurde.
Selle sordi pirni istutamine ei erine teiste sortide istutamisest ega ole liiga keeruline. Parim aeg istutamiseks on aprilli alguses, kui pungad veel magavad ja seemikud juurduvad kergesti. Üheaastased taimed, mis esindavad oksteta oksi või ainult külgharude ürgseid, juurduvad märkimisväärselt. Kuid hea üheaastase lapse pagasiruum peaks olema paks, läbimõõduga vähemalt 1 cm.Kaheaastane on väärt istutamist ainult siis, kui neil on hargnenud elavate elastsete juurte süsteem.
Kui saiti iseloomustab põhjavee tihe esinemine, on parem istutada Maarja väikesele künkale. Muidugi, sügisel valmistatakse ette kevadise istutamise kaevu: aprilli alguses on talvel pärast niisket mulda ja isegi üks kord seda väga raske üles kaevata. Kuid enne kaevu ettevalmistamist on vaja kaevata vähemalt 3 x 3 m suurune proovitükk väetistega: mõne aasta pärast kasvavad pirni juured ja see nõuab suurt ala toitumist. Nagu alati, lastakse bajonetti kaevamisel labidad 1 m kõrgusele2 huumus, liitrine purk tuhka ja kuni 50 g mis tahes kompleksset mineraalväetist. Ja juba šahti sisse viiakse väetiste suurenenud annused, segades väljakaevatud pinnase hoolikalt 2 ämbri huumuse, 150-200 g asofoska ja kahe liitrise purgi puutuhaga. Talvisel ajal rajatakse sellisesse auku bioloogiline tasakaal ja kevadel toimub pirnide istutamine ilma probleemideta.
Samm-sammult juhised
Maarja pirni istutamise peamised sammud on järgmised:
- Suvel kaevavad nad platsi tavaliste orgaaniliste ja mineraalväetiste annustega.
Saidi kaevamisel eemaldatakse kõik suured kivid ja mitmeaastased umbrohud
- Sügisel valmistatakse välja maandumiskaev, mille sügavus ja läbimõõt on vähemalt 50-60 cm. Viljakas pinnas volditakse läheduses, alumised kihid hajutatakse mööda aiaradu.
Maandumisava kaevamine, proovige mitte kaotada ülemist viljakat kihti
- Mulla ülemisest osast tehke 2-3 ämbrit komposti või hästi lagunenud sõnnikut ja liiter kaks puutuhka, segage hoolikalt. Azofosku, kuni 200 g, - valikuline.
Sõnnikut tuleks kasutada ainult mädanenud, ilma värskete lisanditeta
- Kaevu põhjas asetatakse 10-cm paksune drenaažikiht: veeris, purustatud tellised, kruus jne.
Drenaaž kaevu põhjas hoiab ära juurte lagunemise liigse niiskuse korral
- Kalla pool mullasegust väetistega auku, sõida tugeva meetrikahjuga ja täida segu teine pool. Sügistööd on lõpetatud.
Olles mulda augu valanud ja vaiaga sõitnud, võite kevadet oodata
- Kevadel pannakse pirniseemik Maria koos juurtega vette vähemalt mõneks tunniks, nii et juured oleksid niiskusest küllastunud, ja kastetakse seejärel mitu minutit savi- ja lehma sõnnikusse.
Chatterboxiga töödeldud juured võimaldavad seemikul paremini juurduda
- Maandumiskaevu tehakse auk, et juured saaksid vabalt ära mahtuda. Nad panevad seemiku auku, sirgendavad juured, katavad need eemaldatud toitainete seguga, perioodiliselt raputades. On vaja tagada, et juurekael oleks mulla pinnast 3–5 cm kõrgemal. Instilleerimisel trampige aeg-ajalt mulda käega ja seejärel jalaga.
Kontrollige kindlasti juurekaela positsiooni, mitte mingil juhul ärge laske sellel maa alla minna
- Need seovad pirni kaaluga pehme köie või punutisega, kasutades G8 meetodit.
G8 hoiab taimi kindlalt ega kuku maha
- Kastke seemikut hästi, kulutades 2-3 ämbrit vett.
Maandumiskaevus on vaja pinnast veega väga hästi leotada
- Multšige mulda seemiku ümber turba, komposti või rohuga, jättes pagasiruumi ümber mõne sentimeetri vaba ruumi (valmimise välistamiseks).
Multšimisel ärge magama jääge
Mõne päeva pärast maapind pisut settib ja juurekael on mullataseme lähedal. Esimese aasta sukapaela tuleb jälgida nii, et see ei sagleks, vaid ei satuks pagasiruumi ega põhjustaks talle vigastusi.
Mitme puu istutamisel jätavad vahed nende vahel suhteliselt väikeseks: Maria on kompaktne pirn, seda kasutatakse sageli tihendatud istutustes. Kuid loomulikult ei kehti see äärelinna piirkondade kohta: rohkem kui ühte Maarja-puud pole vaja istutada. Kuid ta nõuab ülalnimetatud tolmeldajaid ja nad peaksid asuma sellisel kaugusel, et täiskasvanud puude kroonid ei sulguks. Niisiis, maandumiskaevude vahel tuleks hoida vahemaad 3,5–4 meetrit. Algusaastatel võite puude vahele panna ükskõik milliseid köögivilju, lilli ja isegi maasikaid istutada.
Hilise pirni eest hoolitsemise peensused
Pirn Maria on tingimustele pretensioonitu, kuid kõige tavalisem lahkumine on vajalik, nagu ka iga puuviljapuu jaoks. Need on perioodiline kastmine, pealmine kastmine, pügamine ja ennetav pihustamine. Maria saab vilja väga varakult ja juba istutamise aastal võib mitu lilli visata. Neil on parem: niikuinii ei juhtu esimesel või kahel aastal midagi head. Puu peaks kogu oma jõu ära kasutama juurestiku, seejärel võra ja alles siis vilja kandmiseks.
Külluslik kastmine on vajalik ainult puu esimestel eluaastatel.. Kui see hakkas kiiresti kasvama, tähendab see, et juured on jõudnud nii pikale, et nad saavad ise niiskust ja kastmise sagedust saab järk-järgult vähendada. Täiskasvanud puid tuleks veega aidata suve alguses, kui noored võrsed intensiivselt kasvavad, ja augustis, kui viljad valatakse. Nendel kuudel võib puu kohta vaja minna kuni 15-20 ämbrit vett; muld tuleb hästi niisutada. Ülejäänud ajal on tavaliselt piisavalt sademeid ja jootmine on vajalik ainult pika kuiva ilma korral. Noorte puude ümber tuleb pinnas pärast kastmist lahti teha ja umbrohi isegi eemaldada. Küpsed puud hoiavad harva musta auru all, palju sagedamini on muld aga mätas, külvades igasugust madalat rohtu.
Esimesel kahel või kolmel aastal piisab väetistest, mis istutuskaevu viidi, ja siis tuleb seda sööta. Varakevadel, isegi enne mulla sulatamist, puistatakse puude ümber kõik lämmastikväetised (ammooniumnitraat, karbamiid jne), umbes 40-50 g puu kohta. Kui jää sulab, lähevad nad ise pinnasesse, kuid kui pealekandmine toimub pärast sulatamist, tuleks need kergelt kattega katta. Sügisel, kohe pärast saagikoristust, kaevatakse puu ümber väikesed augud, kuhu pannakse 30–40 g superfosfaati, ämber mädanenud sõnnikut ja liitrine purk puutuhka.
Sõnnikut saab asendada lindude väljaheitega, kuid väga ettevaatlikult: parem on mitte seda kuivaks valada, vaid lasta tiirutada (peotäis väljaheiteid ämbril vett), seejärel lahjendada seda veel mitu korda ja valada valmislahus puu ümber olevasse mulda.
Parem on selline protseduur läbi viia kevadel, kuna pesakond sisaldab suures koguses lämmastikku, infusiooni vormis muundatakse see kiiresti seeduvaks vormiks ja sügisel on lämmastik absoluutselt kasutu. Kui täiskasvanud pirn hakkas käituma imelikult (kasv aeglustub, lehed muutuvad kahvatuks ja ilmseid haigusnähte pole), siis tõenäoliselt puuduvad sellel mõned toitained ja tuleks lisada täiendavat toitumist.
Vormi kroon peaks algama teisel aastal pärast istutamist. Parem on läbi viia pügamine varakevadel, enne kui pungad paisuvad, kattes kõik suured sektsioonid aiasortidega.
Dirigent peaks alati olema kõrgem kui külgharud, hoolimata sellest, kui võimsad nad kasvavad: need peavad olema õigeaegsed ja korralikult lõigatud.
Maria pügamine on sirgjooneline, siin pole ranget skeemi.. Oluline on eemaldada katkised, haiged, surnud ja tugevalt paksendavad võra oksad.
Ükskõik, milline on kärpimismuster, on esiteks vaja võra heledamaks muuta
Maarja saak on väga kõrge ja puuvilja raskuse all purustatakse harud, isegi luustikud. Ja peamised oksad jätavad pagasiruumi peaaegu 90-kraadise nurga allumbes. Seetõttu ei tohiks igal juhul kahetseda ilmselgelt tarbetuid oksi. Lisaks õigeaegsele pügamisele aitab võra säilitada mitmesuguste sõlmede toetamine, mis tuleb õigel ajal üles ehitada, kasutades selleks tugevaid sarve: asendage need, kuna oksad painduvad maapinnale nende kasvava koormuse tõttuja.
Sordi Mariat iseloomustab kõrge külmakindlus, seetõttu ei vaja see talveks spetsiaalset ettevalmistust. Kuid noori seemikuid tuleb kaitsta külma eest. Neid tuleb hilissügisel lubja või spetsiaalsete ühenditega lubjata ja pagasiruumid mähitakse paberi, lausmaterjalide või vanal vene viisil: nailonist sukkpükstega. Seemikud kaitsevad näriliste eest, sidudes kuuseoksad tüvede külge. Pagasiruumi ring on tingimata multšitud. Täiskasvanud puud praktiliselt ei valmistu talveks, pirni ümbert tuleb aga kõik taimejäägid eemaldada ning pagasiruumi on soovitatav valgendada lubi-savimördiga, millele on lisatud vasksulfaati..
Valgepesu pole mitte ainult kosmeetiline protseduur, see kaitseb puid kevadise päikese käes tekkivate põletuste eest.
Haiguste ennetamiseks kasutatakse puude varakevadist pritsimist raudvitriooli või Bordeauxi vedeliku lahusega ja suurem osa kahjuritest hävitatakse, varustades suveks lainepapist või tihedast ainest valmistatud kalastusvööd, mis on leotatud insektitsiidides.
Saagipirnid Maria koristatud veidi ebaküpsed. Igal juhul tunduvad viljad kohe pärast koristamist peaaegu mittesöödavad ja saavutavad täieliku küpsuse alles talve alguseks, kui neid hoitakse madalal positiivsel temperatuuril. Enne keldrisse panemist tuleb neid hoolikalt kontrollida, eemaldades kõik kahjustatud esemed.Mõne aja pärast saab neid panna hautatud puuviljadele, moosile ja muudele valmististele.
Pirnihaigused ja kahjurid
Üks vana Maria pirnisordi paljudest eelistest on selle väga kõrge vastupidavus enamiku haiguste ja mitmesuguste kahjurite põhjustajatele. Profülaktiline töötlemine fungitsiididega, kui kõik muud põllumajandustavad toimuvad õigesti, ei taga peaaegu haiguste esinemist ja jahivööde paigaldamine vähendab putukate ja röövikute vilja kahjustamise riski enam kui poole võrra. Lisaks sellistele lihtsatele preparaatidele nagu raudsulfaadi ja Bordeauxi segu, kasutatakse haiguste ennetamisel laialdaselt improviseeritud vahendeid, nagu nõgese infusioonid, saialill, kummel jne., Kahjurite hävitamisel on suureks abiks taimejäätmete puu, mumifitseerunud puuviljade ja vana surnud naha õigeaegne puhastamine. koor. Maria peaaegu ei haigestu pirnipuude seas levinud kärnaga, mis eristab seda sorti teistest.
Ainult pirnisordile Maria iseloomulikke haigusi ja kahjureid pole olemas. Halva hoolduse korral võivad ta kannatada samade probleemide all nagu mis tahes muud pirnisordid. Peamised ohud on järgmised.
- Kärntõbi - paljude viljapuude kõige ohtlikum haigus - mõjutab Maarjat harva. Haigus algab lehtedega, millel ilmuvad tumedad laigud, mis seejärel kanduvad viljadele edasi. Need kaetakse erineva kuju ja suurusega täppidega, kõvenevad ja pragunevad, deformeeruvad ja kaotavad oma esitusviisi. Selle haiguse vastu aitab hästi Bordeauxi vedelik: haavatavatel sortidel kasutatakse seda kolm korda hooajal, Mary vajab ainult ennetavat kevadravi.
Kärn rikub mitte ainult saagi välimust, vaid ei võimalda seda ka säilitada
- Puuviljamädanik (monilioos) algab täppide ilmumisega viljadele, mis kasvavad üsna kiiresti, muutuvad hallituks ja muudavad puuviljad mittesöödavaks. Haigus levib eriti kiiresti sooja niiske ilmaga. Nakatunud puuviljad tuleb õigel ajal koguda ja hävitada. Kui kärnaravi viiakse läbi, on mädanik minimaalne. Kui haigus tabab, aitavad sellised tuntud kemikaalid nagu koor, strobi ja muud fungitsiidid.
Mädanenud pirnid valmistavad pettumust; õnneks pole need eriti levinud
- Jahukaste on seenhaigus, mis mõjutab lehti ja võrseid. See on valge pulbrilise katte kujul, mis seejärel tumeneb, lehed kukuvad maha ja noored võrsed kuivavad. Kuivatatud oksad tuleb õigeaegselt eemaldada ja põletada. Tõsise ja kaugeleulatuva haiguse korral on vajalik Fundazoli pihustamine, algstaadiumis aitavad rahvapärased abinõud (näiteks 50 g sooda ja 10 g seebi lahus ämbris vett).
- Lehtrooste võib tappa pirnipuu. See avaldub ümmarguste kollaste laikude kujul, mis seejärel paisuvad ja lehed kukuvad maha. Nakatunud oksad ja tervislik puit tuleb tükeldada ja põletada ning puitu piserdada Bordeaux'i vedelikuga. Kaugelearenenud juhtudel kasutatakse ravi Skoriga, haiguse alguses võib tõhus olla isegi puidutuha tugeva infusiooniga pritsimine.
- Must vähk on ohtlik haigus, mis sageli põhjustab puu surma. See areneb järk-järgult, ilmnedes esialgu ainult ajukoore pragudena, mis seejärel kasvavad ja pagasiruumi mustaks muutuvad nende servad. Sellised alad tuleks viivitamatult lõigata, haarates ja terved koed. Saadud haavu töödeldakse tugeva vasksulfaadi lahusega ja kantakse sidemeid mulleini ja savi seguga.
Must vähk on surmav haigus, kuid alguses saab selle peatada
Allpool on loetletud kõige tavalisemad pirnipuu kahjurid.
- Sapurakk on väike putukas, mis annab endast tunda lehtedel paistetades. Tulenevalt asjaolust, et see imeb mahlad lehtedest, saab puu vähem toitu. Lehed muutuvad mustaks ja kukuvad maha. Pagasiringi hoolikas puhastamine sügisel vähendab ohtu. Puukide ilmumisel aitavad kõik insektitsiidid, näiteks Vermitec.
- Pirnikoi on liblikas, kes muneb mune juba õitsemise ajal ning neist tekkivad vastsed tungivad kasvavatesse viljadesse ja kahjustavad neid. Hiliste talviste sortide puhul on harilik koi vähem ohtlik: nende puuviljade täitmise ajal pudenevad koitrollid enamasti juba. Üks tõhusamaid ravimeid mis tahes koide vastu on Kinmiks. Tuntud Spark töötab hästi.
Koi on kõigile teada, kuid pirnidel on see vähem levinud kui õunapuudel
- Roheline lehetä mõjutab noori võrseid, klammerdub nende külge ja imeb mahlasid, mille tagajärjel oksad kuivavad. Lehtikuid kannavad aia sipelgad, nii et peate nendega samal ajal võitlema. Lehtseid hävitab hästi taimede, näiteks võilille või küüslaugu infusioon tavalise seebi lisamisega. Massiivse sissetungi korral peate kasutama Kinmixi.
Lehed ja sipelgad eksisteerivad suurepäraselt ja valu koos nende putukatega tuleks läbi viia samaaegselt
On selge, et kemikaale tuleks kasutada rangelt vastavalt pakendil olevatele juhistele ja nende kasutamisel kasutada põhilisi kaitsevahendeid.
Aednike arvustused
Täna maitsesid nad Maria esimest küpsenud signaalimist. Tore! Maitse, suhkur, tekstuur, välimus - kõik viis. Ka Angelis sai maitset (ma võin eksida), ta kaotas, tütar ütles, et ta on liiga magus.
"Armuke"
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=10632
Sel aastal oli Maarjal kolm signaalpirni. Filmitud 7. oktoobril enne uut aastat, hakkasid ninad pisut tuhmuma, värv jäi roheliseks. Pärast kolm päeva soojas toas hakkasid nad pisut kollaseks muutuma, kuid see maitses kummist. Ja alles pärast umbes 10 päeva valetamist muutusid viimased mahlakaks ja üsna maitsvaks.
Sergei
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=10632
Ka meie, sel aastal pirnidega, neli aastat tagasi ostsin selle, mis oli Maarja nime all. Sel aastal andis ta meile ülihea saagi - üle 50 kg.
Lootus
//www.sadiba.com.ua/forum/archive/index.php/t-1477.html
Pirn Maria on tuntud rohkem kui pool sajandit, kuid kanti hiljuti Venemaa riiklikku registrisse. Ilmselt pole selle kaasamine juhuslik: isegi paljude uute sortide ilmumine ei viinud selleni, et Maarja pigistati amatöör- ja tööstusaedadest välja. See on üks parimatest hilis-talve sortidest, millel on hästi teenitud kuulsus ja mis on toiduturul nõutud.
