Idas on granaatõunu juba pikka aega nimetatud puuviljade kuningaks. Ja tõepoolest, ühtegi muud puuvilja ei saa selle maitse ja väärtuslike omaduste poolest selle iluga võrrelda. Erinevad granaatõuna sordid annavad meile hapukase, magusa või magushapu viljalihaga puuvilju ja igal maitsel on oma maitsjad.
Granaatõun - taime lühikirjeldus
Granaatõun - viljapuuleht või -puu, mille kõrgus ulatub 5 m või enam. Taime õhukesed teravad oksad on rikkalikult kaetud erkrohelise värvi väikeste läikivate lehtedega. Lehtrikujulistest apelsinikarva õitest arenevad suured puuviljad - sfäärilised marjad, mida botaanikas nimetatakse granaatõunadeks. Vilja läbimõõt ulatub sageli 17–18 cm-ni. Nahkse naha alla on peidetud arvukalt seemneid, mis võivad olla mis tahes varjundist kollasest tumepunaseks. Granaatõuna terad asuvad omapärastes kambrites - valge-kollase värvi mittesöödavad vaheseinad. Igat seemet ümbritseb mahlane, magushapu viljaliha ja neid on ühes viljas rohkem kui tuhat.
Granaatõunaviljad - vitamiinide, orgaaniliste hapete ja mineraalide ladu
Vitamiinide, kasulike mikroelementide ja orgaaniliste hapete sisalduse osas on konkurenti keeruline leida. Granaatõunamahla soovitatakse aneemia ja vitamiinipuuduse korral, laste ja meditsiinilises toitumises.
Pikka aega on paljude rahvaste seas granaatõun olnud rikkuse ja viljakuse sümbol. Püha Koraan väidab, et Eedeni aed on granaatõuna tihnik. Ühe piiblilise versiooni kohaselt on granaatõun väga „paradiisiõun”, millega kiusaja madu Eeva kohtles. Muistsed egiptlased pidasid granaatõuna "elupuuks" ja sageli leidub nende puuviljade pilte Egiptuse püramiididel, iidsetel Bütsantsi lõuenditel, araablaste ja kreeklaste taimekaunistustes.
Granaatõuna peamised tüübid ja populaarsed sordid
Looduslikke granaatõunu on ainult kahte tüüpi. Tavaline, ta on kõigi kultivaride rajaja, asunud Lõuna-Euroopasse ja Lääne-Aasiasse. Araabia meres asuval Socotra saarel ja ainult seal kasvab Socotrani granaatõun, mida vilja kibeda maitse tõttu ei kasvatata.
Harilik granaatõun on laialt levinud troopika ja subtroopika soojades piirkondades. Teda armastatakse ja kasvatatakse meelsasti Lähis-Idas ja Kaukaasias, Kesk-Aasias ja Lõuna-Euroopas. Venemaal tunneb see päikest armastav viljapuu hästi kogu Musta mere rannikul ja Dagestani lõunaosas. Ühest täiskasvanud taimest korjatakse seal 50–60 kg suurepäraseid vilju.
Granaatõuna vili - maagiline vaatepilt
Tänu aretajate tänasele tööle on rohkem kui 500 granaatõuna sorti. Need erinevad üksteisest puuvilja suuruse ja maitse, viljaliha mahlasuse ja värvuse, vastupidavuse haiguste ja kahjurite poolt põhjustatud kahjustuste osas. Magus-hapu granaatõunu hinnatakse mitte vähem kui magusaid, kuna neid kasutatakse igasuguste kastmete valmistamiseks ja neid lisatakse maitse valmistamiseks valmisroogadesse. Magusad on head mahla tegemiseks ja värske joomiseks.
Video: Krimmi granaatõun
Nende puuviljade esindajate rikkaim kollektsioon asub Kara-Kala Türkmenistani kaitseala territooriumil. Krimmis Nikitsky botaanikaaias kasvatatakse umbes 350 erinevat granaatõuna sorti ja vormi.
Kara-Kala kaitsealal on saak muljetavaldav, sest siin kasvatatakse umbes 800 erinevat granaatõuna sorti ja vormi
Üks Taga-Kaukaasia populaarseimaid sorte on Gulush. Kasvatatakse selle sordi kahte sorti - roosa ja punane. Gulusha roosa viljad kaaluvad sageli 250 g, mahlane teraviljaliha on meeldiva magusa maitsega. Gulusha punane kasvab põõsa kujul, millel on väga suured viljad, kaaluga kuni 350 g või rohkem. Viljaliha on erkpunane ja suurepärase hapu-magusa maitsega.
Gulusha punase viljad on üsna suure suurusega, kaetud õhukese helepunase nahaga
Krimmi Ak Dona on tagasihoidlik sort, mida aednikud kasvatavad isegi Krimmi stepi granaatõuna ebaharilikes tingimustes. Piklikud puuviljad on kaetud õhukese kreemja koorega, millel on punane põsepuna. Tumeroosa värvi terad, erksa magusa maitsega.
Ak don Krymskaya saab maal viigimarjade kõrval hõlpsalt läbi
Achik-Anor on kompaktse krooniga väike puu. Viljad on ümarad, aluse suhtes veidi ahenevad, kaetud tiheda karmiini värvi koorega. Kirsi mahlased terad on suured, meeldiva magushapu maitsega.
Achik-Anori küpse granaatõuna esitlus on väga atraktiivne
Granaatõuna sordid kergete teradega
Kergete teradega puuvilju nimetatakse sageli valgeks granaatõunaks. Tegelikult ei ole viljaliha kunagi puhast valget värvi - alati on heleroosa varjund.
Populaarsed kerged sordid:
- Kõige magusam on Indias kasvatatud granaatõuna Dholka. Madal põõsas keskmise suurusega viljadega, harva ületab massi 200 g. Terad on suured, heleroosad või peaaegu valged, suurepärase magusa maitsega.
- Üks parimatest Iraanis kasvatatud granaatõuna sortidest on Ahmar. Juunist suve lõpuni kuni nelja meetri kõrgune puu on kaetud erksavärviliste oranžikasroheliste õitega. Keskmise suurusega viljad on kaetud paksu, heleda nahaga. Terad on kahvaturoosad, mõnikord peaaegu valged, väga hea magusa maitsega. See on üks granaatõuna magusamaid sorte.
- Akdona on Kesk-Aasias populaarne sort. Granaatõuna kasvatatakse suure põõsa kujul. Sfäärilise kujuga viljad on kergelt lapikud, kaaludes umbes 250 g, ehkki üksikute viljade suurus on väga suur, kuni 600 g või rohkem. Koor on kerge, läikiv, kerge põsepunaga. Terad on piklikud kahvaturoosad, väga hea magusa maitsega.
- Valgete teradega granaatõun Thuja Tish, mis tõlgitakse vene keelde kui kaameli hammas, on sort Akdon. Helekollast koort vaadates tundub, et granaatõun on endiselt roheline, kuid see pole nii. Nende viljade viljaliha on peaaegu valge, pehmete väikeste seemnetega. Maitse on väga magus, vitamiinide ja mineraalide sisaldus on sama kui punasevärvilistel sortidel.
Valge granaatõuna seemned on peaaegu alati kergelt roosa varjundiga
Külmakindlad granaatõuna sordid
Granaatõun on väga termofiilne taim, seetõttu kasvatatakse seda avamaal ainult meie riigi kõige lõunapoolsemates piirkondades. Lisaks sellele seab see taim päikesele suuri nõudmisi - seda peaks olema palju. Isegi osalise varjutamise korral lakkab granaatõun õitsema ja seetõttu vilja kandma. Tänu aretajate tööle on selle puuvilja jaoks üha uusi sorte, mis taluvad õhutemperatuuri väiksemaid langusi. Kuid ükskõik kui külmakindel sort võib olla, kui talvine külmumistemperatuur on olemas - granaatõunad tuleb talveks katta.
Kuulsaimad külmakindlad sordid:
- Granaatõuna sort Nikitsky kanti varakult 2014. aastal riiklikku valimistulemuste registrisse. Kiiresti kasvav madal puu. Universaalseks kasutamiseks mõeldud viljad, keskmise valmimisajaga. Vili kaalub umbes 280 g, nahk on läikiv, rohekaskollase värvusega, punaste triipude ja täppidega. Kirsi värvi magusad ja hapud terad ei oma aroomi. Sort on vastupidav kuumusele ja põuale, talub temperatuuri kuni -12umbesC.
- Sordi Nyutinsky varajane valmimine, kantud riiklikku valimistulemuste registrisse 2014. aastal Puu on kännu, aeglaselt kasvav ja kompaktse krooniga. Ligikaudu 220 g kaaluvad puuviljad kaetakse tumepunase värvusega sileda koorega. Terad on punased, magusad ja hapud, ilma aroomita. Põuakindel sort, talub külma kuni -12umbesIlma kaotuseta.
- 2015. aasta Musta mere sort kanti riiklikku valimistulemuste registrisse. Keskmise kõrgusega puu, kiiresti kasvav, ümara ja ilusa krooniga. Puuviljad on aastased. Viljad on suured, kuni 280 g, kirsside magushapu terad ja paksu koorega. Seda iseloomustab suur põuataluvus ja võime taluda jahutamist temperatuurini -12umbesC.
- Aasia granaatõuna kasvatatakse peamiselt Ukrainas. Põõsaste varajane valmimine. Kuni 150 g kaaluvad puuviljad kaetakse õhukese koore või roosa heledate toonidega. Mahla lilla värvi suured, magusad ja hapud terad. Seemned on väikesed. Põõsas talub lühiajalist temperatuuri langust kuni -20umbesC, kuid talveks on vaja peavarju.
Aasia granaatõun - üks külmakindlamaid sorte
Seemneteta granaatõuna sordid
Seemneteta granaatõuna sordid on üsna haruldased ja klassifitseeritakse seemneteta pigem tinglikult. Kõigil sortidel on seemned, kuid siin on nad väga väikesed ja pehmed. Nende sortide puuviljad annavad mahla 20% rohkem kui seemnetega granaatõunad ja sobivad suurepäraselt värskeks tarbimiseks ja töötlemiseks.
Üks kuulsamaid seemneteta - Vandeful granaadid. See ei ole kõige produktiivsem sort, annab ühest puust kuni 15 kg puuvilju. 250–300 g kaaluvad puuviljad kaetakse põsepuna kreemja koorega. Hinnatakse mahlaka, roosa ja väga magusa viljalihaga terade kõrge kvaliteedi eest. Vandefulit kasvatatakse Peruus, Iisraelis ja mõnes Aasia riigis.
Vandeful seemneteta granaatõuna seemned on meeldiva magusa maitsega
Hispaanias kasvatatakse istandustes sordi Mollar de Elche seemneteta granaatõunu. Viljad on üsna suured, massiga sageli 600–800 g. Koor on õhuke, kuid tugev, roosa. Terad on suured, meeldiva magusa maitsega.
Granaatõun Mollar de Elche näeb välja nagu õunad
Granaatõun
Granaatõun on üsna tagasihoidlik, kuid väga termofiilne taim ja vähesed aednikud saavad endale lubada seda oma aladel kasvatada. Selle taime kääbusvormid kasvavad aga kodus hästi nagu potikultuur. Kindlasti ei üllata me omanikke oma omanikega, küll aga rõõmustavad nad õitseva puu dekoratiivsust. Granaatõun on jumalakartus bonsai kunstisõpradele ja paljud aednikud katsetavad selle kannatliku taimega hea meelega.
Siseruumides asuv granaatõun on suurepärane bonsai-puu loomiseks
Siseruumides kasvatamiseks on loodud spetsiaalsed sordid, kuid amatöör-aednikud on ostetud granaatõuna seemnetest edukalt potis puu kasvatanud. Ja kuigi allika sordiomadusi kasvuprotsessis ei säilitata, kannab saadud taim vilju, mis on täiesti söödavad.
Video: kääbus granaatõun
Toa granaatõuna kasvatamine seemnetest
Paljundamiseks külvatakse küpsed granaatõuna seemned konteinerisse, kus on lahtine, toitev pinnas. Kui seemikute seemikud veidi kasvavad (tavaliselt kulub umbes kaks kuud), siirdatakse need eraldi pottidesse ja asetatakse lõunaaknale. Siseruumides granaatõuna õitsemise ja puuviljade seadmiseks on vaja suurema osa päevast olla päikese käes. Noored taimed eelistavad mõõdukat kastmist ja pealmist kastmist kompleksväetistega, mida viiakse läbi kaks korda kuus. Talvel ajavad siseruumides olevad granaatõunad lehestikku ja ei vaja sagedast kastmist ja pealmist riietumist. Selle perioodi jaoks on vaja vaid heledat asukohta ja õhutemperatuuri + 5 + 7umbesC. Uinuva perioodi lõppedes, see tähendab, et 2-3 kuu pärast siirdatakse taim vajadusel suuremasse potti, teostatakse vormiv pügamine ja jätkatakse kastmist. Kuumuse saabudes saab siseruumides valmistatud granaatõuna aeda viia.
Kasvatatud granaatõuna seemikud siirdatakse pottidesse ja pannakse heledale aknale
Üks populaarsemaid miniatuurseid granaatõunu on sort "Carthage". Pottimisel kasvab põõsas mitte rohkem kui üks meeter. Arvukad mais väikeste heledate lehtedega oksi katavad 3-4 cm läbimõõduga lillad õied.Õitsemine jätkub augustini ja lõppeb viljakomplektiga. Granaatõuna koorik Kartaago on õhuke, erkpunane. Arvukalt väikese, meeldiva magushapu maitsega teri. Viljad on väikesed, läbimõõduga mitte üle 7 cm.
Kääbusgranaatõuna Carthage on suurepärane nii õitsemise kui ka puuviljade sättimise ajal
Kaheksas pall on Ameerikas aretatud toasoe granaatõun. Ta sai oma nime piljardis kaheksanda palli meenutamise eest. Selle puu suured viljad meelitavad tähelepanu mitte ainult naha lilla, peaaegu musta värvi, vaid ka suurepärase maitsega.
Granaatõuna viljad Kaheksandat palli eristab omapärane värv
Sageli võivad aednikud kohtuda beebi granaadi beebiga. Väike, umbes 50 cm pikkune põõsas, harva lehtjas - lehed kogunevad kobaratena ja asuvad üksteisest mõne kaugusel. Õitseb kaunite oranžikaspunaste õitega. Keskmise suurusega puuviljad õhukese punakaspruuni koorega. Terad on väikesed, magusad ja hapud.
Suvel olev miniatuurne beebipuu on korraga kaetud lillede, munasarjade ja granaatõuna viljadega
Ma kasvatasin oma toa granaatõuna seemnetest - sõber tõi mu tundmatu tõu kääbuselt väikese granaatõuna. 10 istutatud seemnest 8 tärkas. Seemikud kasvasid üsna kiiresti ja mina istutasin need eraldi pottidesse. Jätsin ühe endale ja ülejäänud läksin sõprade juurde. Nüüd on minu granaat juba 7-aastane. Esimest korda õitses kolmandal aastal pärast istutamist. See õitseb igal kevadel ja samal ajal võite sellel näha lilli, munasarju ja puuvilju. Minu granaatõun on eriti ilus suvel - rohelise, punase ja oranži ilutulestik, talvel näeb see aga pigem kuivatatud puu moodi välja. Ta armastab saada soengut - ma kujundan igal kevadel, niipea kui uued lehed ilmuvad. Ilma juukselõikuseta muutub see koheselt kujutuks põõsaks. Ja veel - suvel üritan seda vähemalt korra päevas piserdada seisva veega. Granaatõun ise talub vaikselt õhu kuivust, kuid sellisel perioodil ründab teda ämblik-lesta, kes armastab niiskuse puudumist. Hilissügisel valmivad väikesed granaatõunad, ploomi suurusega, hele lillaka nahaga ja hapud, mahlased, kirsivärvi terad. Üllatavalt on nende väikeste puuviljade terad normaalse suurusega, mitte väikesed, nad on lihtsalt palju väiksemad kui traditsiooniliste puuviljade puhul. Talvel langeb puu peaaegu täielikult lehestiku ja ma panin poti külma akna juurde, akust eemale. Kastmine toimub väga harva, maapinda pisut niisutades.
Granaatõuna tagasihoidlikkus ja mitmekesisus võimaldavad lõunapoolsete piirkondade elanikel valida ja kasvatada seda imelist puuvilja maal või aias. Põhjamaalased saavad mitte ainult imetleda granaatõuna õitsemist aknalaual ja proovida selle miniatuurseid puuvilju, vaid ka näidata oma loomingulisi võimeid granaatõuna bonsai loomisel.
