Kuulus estragon: kõike kasvavat estragonit

Tarragon pole Venemaal väga levinud, kuid maailmas äärmiselt populaarne aromaatne taim. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja traditsioonilises meditsiinis. Kultuur on tagasihoidlik, isegi eriti kogenud aednik ei saa saaki.

Estragon kirjeldus

Tarragon, mida kutselistele botaanikutele tuntakse kui tarragoni koirohtu ja enamusele venelastele kui tarragonit, on mitmeaastane rohttaim-põõsataim. Seda kasutatakse laialdaselt traditsioonilises meditsiinis ja toiduvalmistamisel. Looduses leidub estragon kõige sagedamini Ida-Euroopas ja Aasias, kuni Mongoolia ja Indiani. Ta on tuttava koirohi üks lähedasemaid "sugulasi", kuid selle lehtedel puudub iseloomulik kibedus. Pigem meenutab nende loomupärane maitse aniisi.

Looduses kohaneb estragon edukalt mitte alati soodsate kliima- ja ilmastikutingimustega.

Venemaa kohtus estragoniga suhteliselt hiljuti, 17. sajandil, pärast seda, kui Transkaukaasia riigid - Armeenia, Gruusia ja Aserbaidžaan - astusid selle koosseisu. Siiani on see vürts Kaukaasia köögi lahutamatu osa. Sealt tuli kohalik nimi "estragon". Venemaal sai ta mitmeid hüüdnimesid - "draakon", "madu", "dragoon". Fakt on see, et taime risoom sarnaneb mõnevõrra selle vapustava koletisega.

Estragonipuksi keskmine kõrgus on 1,2-1,5 m. Lehed on kitsad, lantselaatsed, sileda serva ja teravalt terava otsaga. Sõltuvalt sordist varieerub nende värv salatist kuni küllastunud tumeroheliseni. Pikk õitsemine, kestab juuli algusest septembrini. Lilled on väikesed, sfäärilised, kogutud õisikutena korvi või panikli kujul. Nende kollakasvalge varjund muutub järk-järgult roosakas või kahvatupunaseks. Siis hakkavad viljaseemned valmima. Neis olevad seemned on väga väikesed.

Estragonipõõsad ei ole liiga kõrged, kuid ilma aedniku järelvalveta võivad nad saidil kiiresti levida

Tarragoni risoom on väga võimas, arenenud, "puitunud". Varred on vähe, püstised, päevitunud. Nad hakkavad hargnema tipule lähemale.

Esimesel hooajal pärast seemikute või seemnete istutamist tõrvaratta ei häiri. Saaki hakatakse lõikama alles teisel aastal, kuna esimene taim kulutab juurestiku moodustumisele.

Estragon õitseb väga tagasihoidlikult

Kasu tervisele

Lehtedele iseloomulik vürtsikas maitse on tingitud eeterlike õlide, vaikude, flavonoidide ja alkaloidide suurest kontsentratsioonist. Tarragon on rikas ka karotenoidide, tanniinide, B- ja C-vitamiinide, fosfori, kaaliumi, magneesiumi, seleeni, naatriumi ja raua poolest.

Estragoni lehed on pikad ja kitsad, sileda servaga.

C-vitamiin teeb estragonist immuunsuse tugevdamiseks hädavajaliku. Selle võib lisada dieeti kevadise vitamiinipuuduse korral või operatsioonijärgsel perioodil taastumiseks. Estragoni positiivne mõju sidekudede tugevdamisele on teaduslikult tõestatud. See stimuleerib vastavalt kollageeni ja elastiini tootmist, asendamatu liigesehaiguste korral. Lisaks normaliseerib rohelised seedetrakti tegevust, stimuleerib sisesekretsiooni näärmete tööd ja aitab võidelda kopsuhaiguste sümptomitega. Vürtsis sisalduvad alkaloidid on tõhus viis parasiitide vastu võitlemiseks. Need on kasulikud ka vere koostise parandamiseks.

Toitumisspetsialistid soovitavad soolavaba dieedi järgijatel lisada estragon dieeti. See on näidustatud ka kõrge vererõhu ja neeruprobleemide korral ning tsüklihäiretega naistele. Tarragon on kasulik ka söögiisu parandamiseks.

Estragon võib soola asendada

On vastunäidustusi. Rohelistel on keelatud kasutada epilepsia, seedetrakti haiguste ägedas staadiumis (eriti haavandite ja gastriidiga), naistel raseduse mis tahes etapis. Kui estragon on liikumatu, on väga tõenäoline iiveldus, oksendamine, eriti rasketel juhtudel on võimalikud isegi krambid ja teadvusekaotus.

Estragoniga maitsestatud õli on Prantsuse köögis ülipopulaarne

Vürts on nõudlik ka toiduvalmistamisel. Koduses konserveerimisel kasutatakse seda, lisades kurkide ja tomatite marinaadile hapukapsast. Tarragoni õli ja äädikas on Vahemere maades populaarsed. Rohelised on osa paljudest kastmetest. Estragonist saate teha ka värskendava tooniku. Estragonvee maitse on paljudele tuttav juba lapsepõlvest.

Alates lapsepõlvest paljudele tuttav, värskendavat ja maitsvat jooki "Tarragon" on kodus lihtne valmistada

Video: kuidas teha kodus jooki "Tarragon"

Tarragoni eeterlikku õli kasutatakse laialdaselt aroomiteraapias ja kosmetoloogias. Esimesel juhul usutakse, et selle aroomil on võime rahuneda, leevendada põhjuseta ärevust ja depressiooni ning normaliseerida vaimset seisundit pärast närvivapustust. Estragonõliõliga maskid toniseerivad nahka, parandavad näo värvi ja tasandavad näo tooni, siluvad väikesed kortsud.

Video: kirjeldus estragonist ja selle tervislikest eelistest

Tavalised sordid

Tarragon on tõuaretajate seas populaarne. Seetõttu on kodumaiste ja välismaiste ekspertide välja töötatud üsna palju sorte:

• Valkovski. Üks vanimaid sorte Venemaal. Lehed on matt, aroom pole liiga väljendunud. Sordi valmib varakult, seemikute ilmnemise hetkest teisel hooajal kuni esimese koristuseni möödub vähem kui kuu. Hinnatud külmakindluse all kannatab ta haiguste all harva. Väga negatiivselt seotud pinnase vettinemisega;
• Gribovsky. Jätab küllastunud smaragdivärvi, tugeva aroomiga, väga õrn. Erineb külmakindlusest. Sama peenart saab kasvatada maitset kahjustamata kuni 15 aastat. Rohelisi saab lõigata 1,5 kuu pärast, seejärel veel 3-4 nädala pärast;
• Dobrynya. Madal (kuni 1 m) taim. Rohelistele on iseloomulik kõrge karotenoidide ja C-vitamiini sisaldus. See talub külmi ja pikaajalist põuda. Esimesel korral lõigatakse rohelised 30 päeva pärast, teisel - veel 3 kuu pärast. Ühes kohas saab sorti kasvatada kuni 10 aastat;
• Zhulebinsky Semko. See paistab silma väga kõrge külmakindlusega. Põõsas on mitmevarreline, 0,6–1,5 m kõrge. Varrede alumine osa kiiresti karestub, kaotab lehed. Aroom on iseloomulik, aniis, rohelised on iseloomuliku magusa maitsega. Lõika saak iga kuu tagant. Ühel voodil kasvab 5-7 aastat;
• Maitsetaimede kuningas. Tiheda lehega põõsa kõrgus on 1–1,2 m. Haljastust iseloomustab väljendunud aniisimaitse. Lehed on läbipaistmatud. Sordi on külmakindel, kuid ei talu põuda liiga hästi. Esmakordselt lõigatakse rohelised 40 päeva pärast, seejärel alles 2,5-3 kuu pärast. Saak - umbes 4 kg / m²;
• Hüvasti. Üks levinumaid sorte. Põõsas umbes 1,15 m kõrge, tiheda lehega. Sobib kodus kasvatamiseks. Lehed maitsevad mõrkjas. Erineb kõrge tootlikkusega - iga põõsas annab umbes 0,5-0,6 kg rohelist massi. Esmakordselt lõigatakse saak kuu aja pärast, seejärel 130 päeva pärast;
• Monarh. Võimsa väga hargneva taime kõrgus on umbes 1,5 m., Lehed on eredalt smaragdised. Sordi iseloomustab hea külmakindlus. Maitse on vürtsikas, värskendav. Taimele omane aroom säilib pärast kuivatamist. Esimene lõikamine - kuu või isegi veidi varem, 135 läbib teist;
• Smagard. Üks madalama kasvuga sorte (umbes 0,7–0,8 m). Varred püstised, tiheda lehega. Roheluse aroom on väga meeldiv, värskendav. Seda iseloomustab külmakindlus ja põuakindlus. Kasutatakse maastiku kujundamisel. Tootlikkus - kuni 4 kg / m²;
• Prantsuse keeles Kulinaariaeksperdid tunnistasid ühte parimat sorti, rohelised on väga lõhnavad. Seda hinnatakse ka kõrge saagikuse (0,5–0,7 kg rohelust taime kohta) ja haiguste „kaasasündinud“ immuunsuse poolest. Seda kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka maastiku kujundamisel. Lumivalged lilled vastanduvad tõhusalt tumeroheliste lehtedega;
• Asteekid. Mehhiko tõrvapuu kasvatajad on seda pisut "lummanud". Põõsas kuni 1,5 m kõrge, intensiivselt hargnev, tiheda lehega. Aroom on aniisine, väga väljendunud. Haljastuse kvaliteeti kaotamata saab samas kohas kasvatada mitte rohkem kui 7 aastat;
• Gribovchanin. Väga kompaktne põõsas kuni 0,8 m. See paistab heleroosa tooni õitega. Lehed ei kaota pikka aega oma hellust ja mahlasust. Produktiivsus - täiskasvanud taimest kuni 0,6 kg rohelust. Enne esimest jaotustükki möödub kuu ja 120 päeva enne teist jaotustükki. Ühekordne saak - 3 kg / m²;
• Võrdne. Puks on peaaegu sfääriline (läbimõõt 0,85 m kõrgusel 1–1,1 m). Varred on püstised. Lehti iseloomustab kõrge eeterlike õlide sisaldus, ärge kaotage oma rikkust pikka aega. Lilled on erekollased.

Fotogalerii: vene aednike seas populaarsed estragonisordid

Estragonide kasvatamiseks sobivad tingimused

Tarragon ei ole kinnipidamistingimuste osas eriti nõudlik. Samas kohas saab kultuuri kasvatada kuni 12-15 aastani, kuid praktika näitab, et 4-5 aasta pärast on parem aed vahetada. Muidu kaotavad rohelised lehed oma loomupärase maitse ja aroomi, varred muutuvad jäigaks, lehed muutuvad jäigaks.

Soovitav on anda taimele päikeseline kasvukoht või osaline vari. Varjus see ka ei sure, kuid aroomi ei hääldata. Selle jaoks sobib peaaegu iga muld, välja arvatud hapendatud ja vesised. Looduses elab kultuur vaikselt peaaegu paljaste kividega steppides. Kui põhjavesi jõuab pinna lähedale, istutatakse estragon umbes 50 cm kõrgustesse servadesse. Vastasel juhul võivad risoomid mädaneda. Samal põhjusel on ebasoovitav paigutada maandumisi madalikule.

Soovitav on istutada tõrvapuu päikesega hästi soojendatud voodile, ainult sel juhul on lehtede eeterlike õlide kontsentratsioon maksimaalne

Raskesse mulda tuleb lisada liiv või mädanenud saepuru. Liigne happesus aitab neutraliseerida dolomiidijahu, sõelutud puutuhka, purustatud kriiti või munapulbrit. Ideaalne variant on lahtine, kuid viljakas saviliiv.

Dolomiidijahu - pinnase looduslik deoksüdeerija, sõltuvalt annusest, tootel pole kõrvaltoimeid

Taim on võsas, "laialivalguvate" risoomidega, seetõttu jätke põõsaste vahele istutades vähemalt 50 cm. Sama intervalli hoitakse maandumiste ridade vahel.

Sügisest saati on nad kaevanud voodit ühe bajonetilabida sügavusele. Väetistest tehke huumust või mädanenud komposti, Nitrofosku, Azofosku või muid kompleksseid mineraalväetisi (10–15 g / m²). Värske sõnnik ja liigne lämmastikväetiste sisaldus on rangelt keelatud. Tarragonil on võime akumuleerida nitraate. Kevadel tuleb aluspind uuesti põhjalikult lahti teha.

Azofoska on kompleksne lämmastik-kaalium-fosforväetis, tuleb rangelt järgida tootja soovitatud annuseid: selle liig on estragonile kahjulik

Estragonide head eelkäijad on liblikõielised ja rohelised taimed, mis küllastavad mulda lämmastikuga. See areneb halvasti kohas, kus kasvasid sigur, maapirn ja roheline salat.

Maapirn ja tõrvapuu eksisteerivad koos raskustega

Istutada seemikud ja estragoniseemned

Kõige sagedamini istutatakse estragon koos seemikutega. Kuid keegi ei keela aiale seemneid külvata. Need on estragoniga väga väikesed, nii et peaksite proovima neid võimalikult ühtlaselt külvata. Aeg valitakse nii, et kevadiste külmakraadide tõenäosus on minimaalne. Enamikus Venemaal külvatakse estragon mai lõpus või juuni alguses, soojades lõunapoolsetes piirkondades aprilli teises pooles.

Enne istutamist leotatakse seemneid 10–12 tundi Epini, tsirkooni, heteroauksiini ja mõne muu biostimulandi lahuses. Need, mis pinnale hõljuvad, saab ära visata. Siis tuleb seemned kuivatada.

Epinil, nagu ka teistel biostimulantidel, on positiivne mõju seemnete idanemisele

Tarragon külvatakse soontesse, mis asuvad üksteisest umbes 0,5 m kaugusel. Esmalt tuleb need veega hästi valada ja lasta neil leotada. Pealmine muld ei maga, muidu on idanemine järsult vähenenud.

Seemned idanevad ebaühtlaselt, 15-25 päeva pärast. Esimese suve jooksul on soovitatav seemikuid kaitsta otsese päikesevalguse eest. Selleks ehitatakse aia kohale mis tahes valgest kattematerjalist varikatus. Kui nad kasvavad 4-5 cm kõrguseks, peenestavad seemikud välja, jättes kõige võimsama ja arenenud. Nende vaheline intervall on vähemalt 30 cm (optimaalselt 50 cm).

Harvendamisel ei tõmmata taimi välja, vaid lõigatakse ettevaatlikult kääridega.

Estragoni seemned tärkavad ebasõbralikult, peate piisavalt kaua ootama

Edasine hooldamine istutamise eest hooajal koosneb mõõdukast kastmisest (kõige parem pritspudelist), pealispinnast (umbes kord kuus, orgaanilised väetised), peenarde hoolikast kobestamisest ja korrapärasest rohimisest. Talveks on soovitatav mängida turvaliselt ja kaitsta taimi võimalike tugevate külmade eest.

Õues hooldus

Tarragoni põllumajandustehnoloogia pole eriti keeruline. Umbrohutasin seda alles esimesel hooajal pärast maasse laskumist. Siis on taimede risoomid tihedalt läbi põimunud, hoides ära umbrohu läbilöögivõime. Need arenevad üsna kiiresti ja võivad peagi "roomata" naabervooditesse, uputades muud kultuurid minema. Selle vältimiseks ümbritsetakse perimeetri ümber asustatud tarragoniga ala kiltkivist lehtedega, kaevates need 20-25 cm sügavusele.

Naabruses asuvate harjade kaitsmise teine ​​võimalus on istutada iga põõsas vanasse ämbrisse ilma põhjata.

Kastmine

Tarragonit ei vajata liiga sageli, isegi kuumuses. Sellest alates võivad juured mädaneda ja roheliste maitse võib märkimisväärselt halveneda. Piisab kord 12-15 päeva jooksul. Taimi on soovitatav joota piserdades, mulda ühtlaselt leotades umbes 40 cm sügavusele .Ja kui suvi on jahe ja vihmane, saab estragon hakkama looduslike vihmasadudega. Kastmisega peaks olema eriti ettevaatlik, kui estragon on istutatud varju. Pärast iga protseduuri, umbes poole tunni pärast, on soovitatav aluspinna ridade vahel lahti keerata.

Ülemine riietus

Kui voodi oli korralikult ette valmistatud, kasutatakse väetisi alles alates teisest aastast, kui viibite avamaal. Varasel kevadel, enne kui estragon hakkab kasvama, hajutatakse voodi kohal 25 g lihtsa superfosfaadi, 15 g kaaliumsulfaadi ja 10 g karbamiidi segu. Seejärel piserdatakse väetised õhukese viljaka mulla kihiga. Samal ajal tuleb tegutseda ettevaatlikult, et mitte kahjustada tärkavaid idusid.

Tulevikus ei kasutata lämmastikusisaldusega mineraalväetisi. Selle makroelemendi liig mõjutab roheliste maitset negatiivselt, lehtedesse kogunevad nitraadid. Pärast iga lõikust saab taimi toita loodusliku orgaanilise ainega. Selleks nõutakse värsket lehmasõnnikut, lindude väljaheiteid, nõgese- või võilillelehti suletud kaane all olevas konteineris 3–4 päeva (toorainena võib kasutada aiast pärit mis tahes umbrohtu). Enne kasutamist filtreeritakse ja lahjendatakse toode veega suhtega 1:15 (allapanu) või 1: 8 (kõige muu jaoks). Samuti sobivad igasugused vermikomposti ja puutuha infusioonil põhinevad kauplustes kasutatavad väetised. Viimane on looduslik kaaliumi ja fosfori allikas, seetõttu võite sügisel täiskasvanud taimede juurte all puistata seda kuiva kujul (peotäie lähedal põõsas).

Nõgeste infusioon - looduslik fosfori ja kaaliumi allikas

Talvised ettevalmistused

Tarragonil on kõrge külmakindlus, kuni -35 ° С. Täiskasvanud taimed ilma täiendava varjualuseta talvituvad edukalt Uuralites, Siberis ja Kaug-Idas. Kuid sellel aastal siirdatud seemikud on soovitatav puista sügisel lehtede, saepuru, õlgede, nõelte, turbapuru või huumusega, puista neid kuuseokstega, luues 8-10 cm paksuse kihi. Esiteks tuleb kõik varred lõigata mulla tasemele ja juured hoolikalt kaevata.

Kasvav estragon kodus

Estragoni põõsad pole suured, nii et seda saaki saab kodus kasvatada. Reeglina ei ületa põõsa kõrgus sel juhul 0,5 m. Kui saate varre kätte, võite selle juurida, kuid palju lihtsam on poest seemneid osta. Taime produktiivne eluaeg vangistuses on 3–4 aastat. Parim aeg istutamiseks on varakevad.

Estragonipõõsa mõõtmed võimaldavad seda kasvatada aknalaual olevas potis

Seemned on väga väikesed, seetõttu on enne istutamist soovitatav neid segada liivaga. Estragon istutatakse väikestesse pottidesse, mis on täidetud universaalse mullaga seemikute jaoks või turbamaa seguga jämeda jõeliiva või turbalaastudega (3: 1). Kultuuri väga viljakas substraat on isegi kahjulik - roheline mass kasvab intensiivselt, kuid lehtede essentsõlide sisaldus väheneb. Pärast istutamist jootakse pinnas hästi. Vesi “lohistab” seemned vajalikule sügavusele.

Estragoniseemned segatakse liivaga, et neid oleks lihtsam istutada

Poti põhjas on vaja paisutatud savi või muu drenaažimaterjali kihti. Plastmahutid pannakse konteinerite peale või kaetakse klaasiga. Kuni idanemiseni hoitakse neid pimedas kohas temperatuuril 16-18 ° C.

Idanemise parandamiseks võib seemneid 2-3 päeva leotada toatemperatuuril vees. Teda tuleb iga päev muuta.

Tarragon armastab päikesevalgust, kuid otseste kiirte eest on soovitatav seda varjutada, nii et lehtedele ei ilmneks põletusi. Idapoolne aknalaud sobib hästi potti. Optimaalne päevavalgustund on 10–12 tundi. Sügis, talv ja varakevad võivad vajada teatavat taustvalgustust. Selleks sobivad tavalised luminestsents- ja spetsiaalsed fütolambid. Suvel saab poti välja viia lodžale või klaasitud rõdule.

Estragon suveks võib panna rõdule või verandale

Enamik sorte ei talu kuumust eriti hästi, lehed sageli tuhmuvad. Optimaalne temperatuur on 18-20 ° C. Mulda jootakse alles siis, kui pealmine kiht kuivab 2-3 cm sügavusele.

Tarragonit toidetakse varakevadel ja sügise keskel. Sobib iga vähese lämmastikusisaldusega aiakultuuride universaalne kompleksväetis. Toote kontsentratsioon on tootja soovitatuga võrreldes poole võrra vähenenud.

Aretusmeetodid

Tarragon paljuneb nii generatiivsel kui ka vegetatiivsel viisil. Esimese poole pöördutakse juhul, kui peate istutamist radikaalselt noorendama. Teine aitab piirkonna kultuuri "ümber asustada", viia selle uude kohta. See on palju vähem aeganõudev, võimaldab teil saaki kiiremini saada.

Bushi jagunemine

Meetod sobib 3-4-aastastele ja vanematele taimedele. Niipea kui muld on piisavalt soe, kaevatakse põõsas maapinnast välja ja jagatakse mitmeks osaks, nii et mõlemal oleks 2-3 kasvupunga. Soovitav on juured lahti kerida käsitsi ning hädaolukorras kasutada käärid ja nuga.

Juurte levik on lihtsam, kui leotada neid mitu tundi vees.

Estragonipõõsa jagamisel kasutatakse käärid ainult viimase abinõuna

Taimeosad istutatakse kohe uude kohta ja jootakse mõõdukalt. Esimesed 2-3 nädalat on soovitav kaitsta neid otsese päikesevalguse eest. Praktika näitab, et estragon juurdub kiiremini, kui lõigata olemasolevad varred pooleks. See vähendab aurustumisala.

Võite isegi istutada mitte osa põõsast, vaid tükk risoomi, pikkusega 7-10 cm .Nad asetatakse horisontaalselt mulda, eelnevalt leotatud mis tahes biostimulaatoris 2-3 tundi. Sektsioonid enne istutamist tuleb puistata purustatud kriidi, aktiivsöe, sõelutud puutuhaga.

Pistikud

Estragonipistikud - võrse ülemine osa on umbes 12-15 cm pikkune ja lõigatakse lähemale suve keskpaigale, juuni lõpus - juuli alguses. Selleks ajaks õnnestub doonorpõõsal kasvule juurde anda, et mitte stressi saada.

Estragonipistikud lõigati suve keskel

Lõikamine toimub 40-45 ° nurga all. Varre alumisel kolmandikul lehed ära lõigatud. Seejärel leotatakse seda 6-8 tundi mis tahes biostimulandi lahuses. Võite kasutada ka aaloemahla, merevaikhapet ja isegi mett. Pistikud istutatakse pottidesse, kasvuhoonesse, kasvuhoonesse või kohe püsiasukohta. Viimasel juhul kaetakse need enne juurdumist lõigatud plastpudelite või klaaskorkidega. Estragonide arendamise optimaalne temperatuur on 18-20 ° C, seetõttu tuleb istutamist regulaarselt ventileerida.

Kodune "kasvuhoone" aitab estragonipistikutel kiiremini juurduda, kuid seda tuleb regulaarselt ventileerida

Juurdumine võtab tavaliselt 2–3 nädalat. Veel 10-15 päeva pärast moodustavad noored taimed 1-2 uut võrseid. Selle aja möödudes saab neid kasvuhoonest või kasvuhoonest püsivasse kohta üle viia. Pistikud eemaldatakse maapinnast koos tükikese mullaga, püüdes juuri võimalikult vähe vigastada.

Praktika näitab, et kui estragonit mingil vegetatiivsel viisil paljundada, kaotab see õitsemise võime. Roheliste maitse ja aroom pole kadunud.

See näeb välja nagu paljundamine pistikute kihtide kaupa. Üks vartest painutatakse, lõigatakse alt üles ja kinnitatakse keskele maapinnale, täites selle koha huumusega. Suvel on vaja rikkalikku kastmist. Järgmise kevadeks peaksid sellesse kohta ilmuma juured. Mais saab kihilisuse emapõõsast eraldada ja viia alalisse kohta.

Kihtide paljundamist harrastatakse väga paljude aiakultuuride jaoks.

Seemnete idanemine

Estragonide kasvatamise seemikute kasvatamise meetod on üsna töömahukas, kuid just seda praktiseeritakse Venemaal kõige sagedamini. Seemneid saab iseseisvalt koguda või poest osta. Idanemine säilib neil 3-4 aastat. Tarragon külvatakse seemikute jaoks märtsi keskel või lõpus.

Väärib märkimist, et pikaajalise kasvatamise teel oma seemnetest kultuur degenereerub järk-järgult, seetõttu on soovitatav istutusmaterjali aeg-ajalt värskendada.

Estragoni seemned idanevad piisavalt kaua, isegi kui see on ette istutatud

Maandumisprotsess:

1. Seemneid leotatakse 10–12 tundi mis tahes biostimulantide (idanemise parandamiseks) või kaaliumpermanganaadi kahvaturoosa lahuse (desinfitseerimiseks) lahuses. Seenhaiguste ennetamiseks söövitatakse neid 15-20 minutit bioloogilise päritoluga fungitsiidides (Bayleton, Alirin-B, Baikal-EM). Siis tuleb seemned kuivatada.
2. Madal konteiner täidetakse turbamaa ja turba või liiva seguga (3: 1). Pinnas on mõõdukalt niisutatud ja tasandatud. Pärast seemnete segamist peene liivaga madalatesse soontesse külvatakse seemned. Seejärel jootakse istutusi uuesti. Ülemised seemned ei maga.
3. Mahutid kaetakse klaasist või plastkilest, kuni tärkamist hoitakse pimedas temperatuuril 16–18 ° C. Kuivades niisutatakse pinnast pihustuspudelist, kasvuhoonet avatakse regulaarselt 5-10 minutit, vabanedes kogunenud kondensaadist.
4. Kui võrsed ilmuvad (peate ootama vähemalt 2 nädalat), varjualune eemaldatakse, konteiner viiakse korteri kõige paremini valgustatud kohta. Seemikuid jootakse väga säästlikult.
5. Umbes kuu pärast sukelduvad seemikud (taimedel peaks juba olema vähemalt kaks tõelist lehte). Nende vaheline kaugus on 7-10 cm.
6. Juuni alguses saab seemikud kolida alalisse kohta. Umbes nädal enne seda peate seda söötma, pihustades seda lämmastikku sisaldava väetise lahusega (1-2 g 1 liitri vee kohta). Vahetult pärast istutamist seotakse seemikud eelistatult sobiva paksusega tugedele. Noorte estragonitaimede varred on üsna õhukesed, kergesti murduvad.

Estragoni seemikute kasvatamine on üsna aeganõudev meetod, kuid saagi saate kiiremini

Haigused ja kahjurid

Eeterlike õlide ja alkaloidide kõrge kontsentratsioon estragonilehtedes tõrjub tõhusalt paljusid taimekahjureid. Nad ei kannata praktiliselt haiguste käes, neil on loodusest kõrge immuunsus.

Erandiks on leherooste. Esikülg on kaetud roosakas pluusidega, seestpoolt pingutatakse pideva safranivärvi fliisikihiga. Järk-järgult pakseneb ja tumeneb, kahjustatud lehed kuivavad ja kukuvad maha. Haiguse levik soodustab taimede lämmastikuga ületoitmist ja istikute liigset paksenemist.

Lehtrooste on tavaline seenhaigus.

Profülaktikaks töödeldakse seemneid 15-20 minutit mis tahes bioloogilise päritoluga fungitsiidi lahuses. Hooaja jooksul tolmutatakse aia pinnas purustatud kriidiga, sõelutakse puutuhaga.

Kui haigust märgatakse õigeaegselt, on täiesti võimalik toime tulla rahvapäraste abinõudega - sobivad seebiadosaator, veega lahjendatud lahjendatud soodahape, erkroosa kaaliumpermanganaadi lahus, lahjendatud keefir või seerum joodiga (10 tilka 10 liitri kohta). Efekti puudumisel kasutatakse fungitsiide: vanu ajaliselt testitud tooteid (vasksulfaat, Bordeauxi vedelik) või moodsaid vaske sisaldavaid preparaate (Skor, Horus, Tsineb, Raek, Topaz).

Kahjuritest võivad tõrvapuu istandustele kõige rohkem kahju lehetäid ja traatussid (pähklipureja mardika vastsed). Lehvikud toituvad taimede mahlast, erinedes haruldastest kõigesööjatest. Ta terved kolooniad klammerduvad võrsete, noorte lehtede ja õienuppude tippu. Mõjutatud taimeosad muutuvad kollaseks, värvus muutub ja kuivavad.

Lehvikud katavad terved kolooniad tervete kolooniatega

Kahjurile ei meeldi teravad lõhnad, seetõttu saab ennetamiseks tõrvapuu kõrvale istutada saialille, ninasõõrmeid, lavendlit. Tõhusalt tõrjuvad lehetäide sibula- ja küüslaugulehtede infusioonid, tomatite pealsed, apelsinide koored, kuivad tubakalehed. Need aitavad kahjurist vabaneda, kui see pole veel massiliselt arenenud. Ainult ravi sagedust tuleb suurendada ühelt iga 12-15 päeva järel 2-3 korda päevas. Soovitud tulemuse puudumisel kasutatakse kõiki üldtoimivaid insektitsiide - Inta-Vir, Iskra-Bio, Admiral, Calypso, Confidor-Maxi.

Traat närbub taimede juurte kaudu, need kuivavad kiiresti ja surevad. Ennetamiseks võite vahekäikudesse istutada sinepilehti, ube, muid külgviljataimi, peenart - tubakatolmuga. Püünised annavad ka hea efekti - maasse kaevatud konteinerid on täidetud toore kartuli, porgandi ja peedi tükkidega. Kahjuri massilise sissetungi korral kasutatakse ravimeid Provotox, Bazudin, Pochin.

Traatnael tungib läbi taimede juurte, põhjustades nende surma

Saagikoristus ja ladustamine

Lõika saak ainult kuiva ilmaga. Kuid kui estragoniga risoomid koristatakse, pole sellel vahet. Igatahes enne kuivatamist tuleb need pesta ja tükeldada.

Saagikoristust saab kasvuperioodil lõigata 2–3 korda. Põõsa jaoks on selline protseduur isegi kasulik - see hakkab intensiivsemalt hargnema, muutub “hägusemaks”. Varred ei lõigata maapinnale, jättes 10–12 cm kõrgused kännud. Värskeid lehti saab hoida külmkapis 10–15 nädalat spetsiaalses puu- ja köögiviljasahtlis, mähituna klambrisse.

Esimesel aastal pärast seemikute siirdamist mulda on soovitatav põõsast mitte häirida ja lasta sellel rahulikult roheline mass kasvada. Lisaks pole noore tõrvapuu lehed nii lõhnavad.

Kuivatatud estragonit saab sobivates tingimustes säilitada 1,5-2 aastat

Kuivatamiseks ja töötlemiseks mõeldud estragonrohelised on kõige parem lõigata kas vahetult enne õitsemist või vilja ajal. Nendel perioodidel on essentsõlide kontsentratsioon lehtedes maksimaalne. Kuid tuleb meeles pidada, et augustis hakkab taim talvitumiseks valmistuma ja seda on ebasoovitav häirida.

Varred kuivatatakse otsese päikesevalguse eest kaitstud kohas temperatuuril mitte üle 35 ° C. Vajalik on hea ventilatsioon. Protsess võtab natuke aega, rohelises niiskuses on ainult 5-7% niiskust. Seejärel eraldatakse lehed varte küljest (need peaksid muutuma hapraks), jahvatatakse pulbriks (käsitsi või kohviveskis), valatakse hermeetiliselt suletud kaanega klaasnõudesse, linasse või paberkottidesse. Hoidke neid kuivas, pimedas jahedas kohas. Oluline on mitte kuivatada rohelisi - see peaks säilitama loodusliku värvi. Kasulikud omadused ja aroom püsivad 1,5-2 aastat.

Nad kuivatavad kõik rohelised, kui otsene päikesevalgus sellele ei lange.

Pärast põllukultuuride esmakordset koristamist hooaja jooksul soovitavad kogenud aednikud ülejäänud varred täielikult maha lõigata ja aeda rikkalikult kasta. Rohelised kasvavad sel juhul kiiresti uuesti. Lehed on varasematest veidi väiksemad, kuid see ei mõjuta maitset ega aroomi.

Estragoni hoidmiseks on ka teisi võimalusi:

• soolamine. Rohelised pestakse, kuivatatakse, peeneks hakitakse, kaetakse soolaga suhtega 5: 1. Siis pannakse need steriliseeritud purkidesse, tampides hästi. Hoida külmas, plastkatete all;
• külmutamine. Terved lehed ja noored oksad asetatakse paberiga kaetud küpsetuspaberilehtedele või alustele, 2-3 minutiks asetatakse nad sügavkülmikusse, mis töötab "šoki" külmutamisrežiimis. Seejärel paigutatakse need väikeste osadena spetsiaalsetesse pakenditesse, millel on tihe kinnitus. Sulatamine ja uuesti külmutamine on rangelt vastunäidustatud - lehed muutuvad isuäratavaks limaseks pudruks;
• säilitamine õlis või äädikas. Pestud ja kuivatatud rohelised purustatakse, virnastatakse purkidesse, piserdatakse soolaga, valatakse mis tahes rafineeritud taimeõli või äädika essentsiga, et tõrvapuu täielikult sulgeda. Hoida jahedas kohas tihedalt suletud kaane all.

Estragoni soolamine pole eriti populaarne ladustamisviis, kuid sellisel kujul võtavad rohelised väga vähe ruumi

Estragoni kasvatamine oma aias on üsna lihtne. See kultuur on äärmiselt tervislik ning vürtsikad rohelised on heaks täienduseks paljude omatehtud valmististe ja pearoogade retseptidele. Kasvatajate aretatud sorte on palju, iga aednik leiab endale kõige sobivama.