Must sõstar: viljeluse ajalugu ja põllumajandustehnoloogia etapid

Kui suurepärane on suvel nautida mustsõstra lõhnavaid hapu-magusaid puuvilju! Sellest pärit talvetoorikud on sama maitsvad ja mitmekesised. Džemmid ja keedised valmistatakse marjadest, hautatud puuviljad ja mahlad keedetakse, neid saab kuivatada ja külmutada. Sõstar ei ole lihtsalt maitsev, see on äärmiselt kasulik, see sisaldab meister koguseid askorbiinhapet. Kolmkümmend söödud marja rahuldavad meie keha igapäevase C-vitamiini vajaduse. Magus- ja mikroelemente, tohutul hulgal teisi meie organismile vajalikke vitamiine ja happeid, on sõstraviljades.

Kuidas kasvab mustsõstrapõõsas

Mustsõstar on karusmarja perekonna marjapõõsas. Selle peamised omadused:

• põõsa kõrgus - 1-2 m;

  

  Mustsõstrapõõsas on pisut üle meetri kõrgune

• juurestik koosneb kiulistest juurtest, mis asuvad umbes 30 cm sügavusel;
• sõstravõrsed on kõigepealt heledad ja pubesentsed, seejärel omandavad pruuni värvi;
• lehtede servadel on sälgud. Lehe pikkus ja laius on 3-12 cm, kuju on kolmnurkse kujuga, lehtplaadi keskmine osa on piklik. Kuldsed veenid asuvad mööda leheveeni, mis on tuntud aroomi allikas;
  

  Sõstra lehed on 3–5 cm pikad ja laiad, sakiliste servadega, kolme-viieharulised kuldsete näärmetega piki veenisid

• põõsas õitseb kevade viimasel kuul või suve alguses mitme (kuni 10) lilla, hallikas-roosa tooni õisiku õisikutega;
  

  Sõstraõied - kellukakujulised, lillad või roosakas-hallid

• Küpsete puuviljade koor on sini-must. Marjade läbimõõt on kuni 1 cm.

  

  Kuni 1 cm läbimõõduga musta sõstra viljadel on läikiv must nahk

Kultuuride kasvatamise ajalugu

Sõstrad on meie maadel kasvanud juba sajandeid. Algselt on see metsik põõsas, eriti tavaline parasvöötmes ja isegi külmas kliimas. Praeguseks on Kaukaasias, Siberis, eriti idas, Venemaa Euroopa osas mustasõstrapõõsaste tihnikuid. Arvatakse, et Moskva jõe algne nimi - Smorodinovka anti talle just selle põõsa tihnikute tõttu kallastel. Ja nimetus "sõstar" on tõeliselt vene päritolu: "needus" - "eritab tugevat lõhna".

Sõstra ametlik nimi on Ribes. VIII sajandil ei leidnud Hispaania vallutanud araablased kohaliku taimestiku seas oma lemmiktaime - rabarberit, ilma milleta tundus toit neile maitsetu. Rabarberid asendati meeldiva hapu maitsega punase marjaga (punane sõstar), mida nad hakkasid kutsuma nagu rabarberid - ribad.

Vana-Venemaal (umbes XI sajandil) hakati sõstraid siirdama metsadest vürsti- ja kloostriaedadesse, et mitmekesistada selle toitumist marjadega.

Sõstraid kasvatati kõigis kloostrites ja mungad tarbisid neid nii toiduks kui ka meditsiiniliseks otstarbeks. Seetõttu on teine, korintide hästi tuntud nimi - kloostri mari.

Sõstrate kasvatamine algas Prantsusmaal ravimtaimena, eelistades punaseid sõstraid ja alles siis pöörati tähelepanu mustale. Sõstrad kogunevad kõige rohkem toitaineid päikesepaisteliste, kuid mitte kuumade ilmadega.

Marju hakati kasutama palju hiljem. Sõstar on endiselt Euroopa toode, Põhja-Ameerika sobivas kliimas pole marja levinud.

Musta sõstra põllumajandustehnoloogia etapid

Mustsõstra põllumajandustehnoloogia põhietapid on täiesti standardsed:

1. Maandumine
2. Taimede eest hoolitsemine.
3. Kahjuritõrje.
4. Saagikoristus.

Sõstra istutamine

Mustsõstra istutamist saavad läbi viia seemikud ja pistikud.

Seemikute ettevalmistamine

Seemiku valimisel tuleb kõigepealt pöörata tähelepanu juurestiku kvaliteedile. See peaks olema tugev, tervislik ja niiske. Taimed taluvad üsna kergelt enne istutamist väikest üleekspositsiooni (kuu ilma kvaliteeti kahjustamata).

1. Valmistatud seemikud tuleb matta varjutatud alale.
2. Parem on prikopi jaoks ette valmistada lõunanurgaga kaev (kaevu põhjaserv on õhuke ja lõunapoolne 45 ° nurga all), see peaks olema madal (50 cm), piklik.
   

   Kaevikukaevu lõunasein on kaldu

3. Kaevikus olev seemik asetatakse nurga alla, maaga on kaetud mitte ainult juurestik, vaid ka osa võrseid.
4. Kastmine on pooleli.

Pistikute ettevalmistamine ja juurdumine

Paljundamine pistikute abil on lihtsaim viis sõstarde aretamiseks. Maandumine toimub varakevadel või sügise alguses.

1. Pistikute jaoks valitakse võrseid läbimõõduga mitte üle 5 mm.
2. Võrse tipu osa ei kasutata. Ülejäänud osa jaguneb umbes 15 cm pikkusteks pistikuteks.
   

   Valitud võrsed jagatakse pistikuteks, mille pikkus on 15 cm

3. Käepideme ülemine lõige peaks olema sirge, asetsema neerust 1,5 cm kaugusel ja põhi peaks olema kaldus ja asuma neeru all.
4. Pistikud istutatakse ettevalmistatud pinnasesse. Istutatud kaldus ridadesse, taimede vahekaugus reas 15 cm ja ridade vahel umbes 40 cm.
5. Koostage kastmist.
6. Kui hoolitsete suvel taimede eest (jootke, söödate, kobestage mulda, eemaldage umbrohi), siis sügiseks saate tugevad väikesed mustsõstra põõsad, mida saab siirdada püsivasse kohta.

Maandumisaeg

Parim aeg sõstrate istutamiseks on september - oktoober, nii et taimel oleks piisavalt aega juurdumiseks. Kevadel on parem istutada enne mahla voolu.

Saidi valik

Musta sõstra istutamise koha valimisel juhinduvad nad järgmistest nõuetest:

• põõsas kasvab hästi nii üksikute sektsioonidena kui ka viljapuude vaheliste ridadena;
• mustsõstar talub kergesti kerget varjutamist;
• Vältida tuleks vesistumisega madalikke, samuti lagedaid küngasid;
• põhja- ja kirdenõlv on taime jaoks mugav.

Pinnase ettevalmistamine ja seemikute istutamine

Mustsõstra edukaks istutamiseks peate:

1. Kaevake muld bajoneti labida sügavusele, eemaldage mitmeaastaste umbrohtude juured, mulla suurenenud happesusega - lupjamisega.
   

   Lupjamine toimub enne suure happesusega pinnasele istutamist

2. Kaevake augud (50x50x50 cm) üksteisest umbes 1,5 m ja ridade vahel 2-2,5 m kaugusel.
3. Täitke suurem osa istutusaugust pealmise mullakihi, mädanenud sõnniku (pool ämbrit) ja tuhaga (1 klaas).
4. Asetage seemik 45-kraadise nurga all, valage, katke mullaga ja multšige.
   

   Seemne asetatakse 45 ° nurga alla

5. Kärbige võrsete ülaosa.
   

   Pärast istutamist tuleb seemik lõigata

Taimede hooldus

Mustsõstra hooldus on põhimõtteliselt standardne: umbrohu eemaldamine, tüve lähedaste alade harimine, kastmine ja pealmine kastmine. Suveperioodil peaks viis kuni kuus korda varre lähedases mullas kobestama. Kohustuslik kasvatamine tuleb läbi viia kevadel ja pärast saagikoristust. Kastmine toimub kasvuperioodil ebapiisava sademega, kaks nädalat enne koristamist ja kaks kuni kolm nädalat pärast marjade koristamist. Sügisel kaevatakse põõsaste lähedal olev pinnas üles, pagasiruumi ringis suletakse orgaaniline aine. Pealtöötlus toimub suve jooksul mitu korda orgaaniliste väetiste, ammooniumnitraadi, puutuha ja superfosfaadi abil.

Mustsõstrapõõsaste eest hoolitsemise tunnuseks on pügamine (sanitaar- ja vormimised). Ilma nendeta ei saa head sõstrasaaki. Sanitaarlõikus eemaldab vanad, kuivatatud, haiged oksad. Formeerimise pügamine võimaldab teil moodustada põõsa, millel on lai alus. Alates esimesest aastast peenestage põõsas keskele võrsed ja jätke võimsad ääremaad.

Kõik madalama tootlikkuse tõttu on hädavajalik eemaldada kõik vanemad kui 5-6-aastased oksad. Aastaste võrsete tippude lühendamine annab hea tulemuse: need hargnevad tugevamini, nende peal kasvab õienuppude arv.

Haigused ja kahjurid

Sõstrapõõsad taluvad külmet talve üsna hästi, temperatuurimuutusi, muid ilmaolusid. Kuid šokkide tagajärjed on haigused, mis on mustsõstra jaoks ohtlikud ja põhjustavad taime saagi vähenemist või surma.

Pildigalerii: mustsõstra peamised haigused

Seal on rohkem kui 70 liiki putukaid, mis ohustavad sõstraid.

Pildigalerii: mustsõstra peamised kahjurid

Haiguste ja kahjurite leviku vältimiseks peaksite teadma kahjustuse märke, ravi- ja utiliseerimismeetodeid. Ennetamiseks peate taime hoolikalt kontrollima kahjustuste suhtes, põletama langenud lehti. Lisaks on vaja kahjustatud taimeosad õigeaegselt eemaldada, põõsas õigeaegselt ja õigesti trimmida.

Saagikoristus

Sõstar hakkab vilja kandma 2-3 aastat pärast istutamist. Saagikoristus toimub siis, kui marjad valmivad võsas, st mitmes etapis. Saak võib olla üksikute marjade või tervete harjadena. Pealegi säilivad marjad harjadega koristades paremini.

Korintide koristamine on kõige parem nendes konteinerites, kus eeldatakse ladustamist. Valades on marjad kortsus ja säilivad halvemini.

Video: Oktyabrina Ganichkina musta sõstra hea saagi saladustest

Mustsõstra paljundamine

Kiireim ja usaldusväärsem viis mustsõstra levitamiseks on pistikud.

Teine lihtne sõstra aretamise viis on paljundamine kihilisuse teel. Sel juhul peate:

1. Valige kevadel taime küljel tugev kaheaastane haru.
2. Asetage selle keskmine osa ettevalmistatud kraavi, mille sügavus on umbes 10 cm, jättes oksaosa pinnale umbes 30 cm pikkuseks.
   

   Kihtidega paljundamiseks vali tugev kaheaastane haru

3. Suvisel ajal areneb kihil tugev juurestik, ilmub mitu võrset.
4. Juba sügisel viivad kihid eraldamise vanempõõsast ja siirdamisest püsivasse kohta hästi.

Mustsõstra levikut saab jagada põõsa jagamisega.

1. Põõsas on hoolikalt üles kaevatud, püüdes mitte kahjustada juurtesüsteemi.
2. Seejärel lõigake mitmeks osaks.
   

   Põõsa jagamisel on oluline mitte kahjustada juurestikku

3. Vanad ja haiged oksad eemaldatakse ning noored võrsed lühenevad.
4. Istutatud keedetud šahtidesse ja joota rikkalikult.
5. Selline taim hakkab vilja kandma aasta pärast.

Mustsõstra tempel

Mustsõstra tüvevorm muutub amatöör-aednike seas üha populaarsemaks. Seda kasutatakse mitte ainult koristamise huvides, vaid ka suvila kaunistamiseks.

Tempel on puutüve osa juurtest kroonideni.

Vene keele suur seletav sõnaraamat

Tavalise kasvatamise plussid:

• sõstra saaki on palju lihtsam koristada, kuna kogu taime kroon on silmade kõrgusel;
• oksad asuvad maapinnast üsna suurel kaugusel, nii et taim on vähem vastuvõtlik haigustele ja talvituskahjurite rünnakule;
  

  Templi kasvatamisel on palju eeliseid, sealhulgas koristamise ja taimede hooldamise mugavus, samuti parem kahjurite kaitse

• võrsed ei häiri mulla harimist tüve lähedases ringis;
• Taimi, nagu sibul, küüslauk ja naistepuna, saab istutada tavaliste sõstarde alla. Neil on fütontsiidsed omadused, nad võivad kahjureid tõrjuda.

Tavakasvatuse miinused:

• taim vajab moodustamiseks rohkem hoolt;
• tavaline sõstar võib kannatada tugeva tuule käes, sest see on tavalisest põõsast palju kõrgem;
• taim on vastuvõtlikum kevadiste külmade ja talvekülmade ohule.

Taimede varre saamise meetodid:

1. Endise vaktsineerimine. Ideaalne mustsõstra varu võib olla kuldne sõstar. See meetod võimaldab saada ekspressiivsemaid standardtaimi ega nõua suuri füüsilisi kulusid.
2. Taime moodustamine ühes pagasiruumis.

Sõstandi standardiseeritud vormi moodustamiseks tehtud jõupingutuste tulemuseks on puu, mis annab teie saidile ebahariliku ilme

Mustsõstra tüüpvorm moodustatakse ühes pagasiruumis järgmiselt:

1. Augustis istutatakse püsivasse paika suvine võrse ja näpista selle ülaosa.
2. Järgmisel aastal peate näputäis kõigi võrsed, mis ilmusid peamised.
3. Eemaldage kindlasti lehestik, põhiprotsessid ja võrsed varre kindlaksmääratud joonest allpool.
4. Kolmandal aastal näpistatakse iga võrsunud oksa tipud ja juurevõsu eemaldatakse uuesti.
   

   Mustade ja punaste sõstarde vormivorm on sama

5. Lisaks pealsete näppimisele on neljandal aastal vaja vananenud oksad eemaldada.
6. Pealmiste muljumise ja vanade okste eemaldamise protseduuri tuleks korrata igal aastal.

Nii moodustub tavalise põõsa asemel sõstarpuu.

Mustas sajandis on mustsõstar olnud aedade kuninganna. Ja seda ei määranud mitte kultuurile vajaminev tähelepanu, vaid saadud kasu. Olgem kursis traditsioonidega ja olgem huvitatud meie aedade musta pärli kasvatamisest!