Peet - üks põllu ja aia peamisi põllukultuure. See on tingitud asjaolust, et seda on üsna lihtne kogu aasta vältel koos teiste köögiviljakultuuridega kasvatada. Selle protsessi mõned nüansid aitavad saavutada head köögiviljasaaki.
Taime kirjeldus
Amaranthaceae perekonna peedi risoomi rohttaime perekonnas on rohkem kui 10 looduslikku ja 2 kultiveeritud liiki. Kasvatatud peedileht ja tavaline (juur). Kõik teavad sööta, suhkur ja lauapeet on viimati nimetatud liikide sordid.
Kõige tavalisem on laua (köögivilja) peet
Punapeet kuulub kaheaastasesse kultuuri, ehkki seda kasvatatakse kaheaastase taimena ainult lõunapoolsetes piirkondades, kus juurvili ei külmuta talvel. Taime basaallehed on üsna suured, laiad, mahlased. Esimesel aastal pärast istutamist moodustuvad juurviljad, mis küpsemise faasis ulatuvad sageli maapinnast kõrgemale. Nende viljaliha sisaldab palju kasulikke aineid. Lehtlehed, lehed ja peedimass on rohelise, punase ja lilla varjundiga.
Viimasel ajal on aretatud palju ümarate ja ümarate lamedate, ovaalsete, silindriliste, piklike-kooniliste ja spindlikujuliste juurviljadega sorte.
Lilled ilmuvad tavaliselt 2. aastal (mõnikord 1. aastal) väikeste lehtede telgedes võimsa püstise varre küljes, ulatudes kõrgusega kuni 1 m. Valge-rohelise lillekobarad kogutakse keerukatesse kõrvadesse. Igas paniculate õisikus - 2-5 silmapaistmatut lilli, millel on lihtne perianth. Sõltuvalt küpsemisperioodist toimub õitsemine suve alguses või lõpus. Ja augustis-septembris on juba võimalik koguda puuvilju pressitud pähklite kujul, millest igas 3-5 seemet.
Pärast õitsemist ilmuvad vartele suhkrupeedi varred, igas sulatatud glomeruluses 3-5 seemet
Kohaldamine ja eelised
Mõnes idapoolses riigis kasutati punapeet toiduks. Juba 2 aastatuhandet eKr. Hiljem muutus see kultuur Euroopas asendamatuks. On teada, et juba Kiievi Venemaal hakati peet kasvatama juurviljana. Tänapäeval on see köögivili juurdunud kõigil mandriosa laiuskraadidel.
Venemaa, Valgevene ja Ukraina on suhkrupeedikasvatuse alal maailmas juhtroll.
Peedisalat on soovitatav aneemia, hüpertensiooni ja maksahaiguste korral.
Keedetud ja küpsetatud peet on toitumises hästi tuntud skorbuudi, sapikivi- ja neerukivitõve, diabeedi, hüpertensiooni, aneemia raviks. Taimes sisalduv ainulaadne mineraalide, vitamiinide ja kiudainete kompleks aitab parandada aju vereringet, seedimist ja tugevdada immuunsussüsteemi. Peete kasutatakse värskena ja töödeldud südame-veresoonkonna haiguste, ainevahetushäirete korral, soovitatakse kasutada lastele ja täiskasvanutele mõeldud kerge lahtistava vahendina, tõhusa ravimina spastilise koliidi ja kroonilise riniidi korral. Hakitud noored lehed ja juurviljad aitavad nahahaiguste ravis: põletused, haavandid, keeb.
Selle köögivilja mahlal on eriline tervendav jõud. See on eriti kasulik vanematele inimestele aneemia, neuroosi, hüpertensiooni, ateroskleroosi ravis. Kuid tungivalt soovitatakse seda mitte anda alla 6 kuu vanustele beebidele.
Peedikasvatajate seemikute kasvatamine
Istutades peet seemikutega, saate saagi paar nädalat varem. Tavaliselt kasvatatakse seemikutes ainult varaseid peedisorte, et vitamiinköögivilja võimalikult varakult lauale saada. Seemnete külvamine viiakse läbi 3-4 nädalat enne seemikute siirdamist.
Kasvavad tingimused
Külvamiseks valitakse hübriidid, millel on juurviljade ümmargune kuju ja mis on tulistamiskindlad:
- Egiptuse korter,
- Bordeaux 237,
- Detroit
- Külmakindel 19.
Nende sortide võrsed on lühemate juurtega, mis aitab kaasa paremale ellujäämisele pärast sukeldumist. Peediseemikud arenevad täielikult temperatuuril 16 ºC, nõudes mulla niiskust, tuleb tuulutada.
Istikute istutamine
Peedi seemikute muld on kõige parem osta universaalne. 250 ml puutuha lisamine 10 liitrile mullasegule on heaks väetiseks peedikasvatajatele. Valmistatud mahutid täidetakse pinnasega ja tihendatakse hästi, niisutatakse, voolab fungitsiidide vesilahusega Maxim, Fitosporin (vastavalt juhistele), et kaitsta tulevikus seemikuid salakavalate "mustade jalgade" eest.
Kuivatatud või juba võrsunud seemned, eelnevalt leotatud nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega ja laagerdunud mitu päeva pehmes puuvillaseemnes. Teine meetod võimaldab teil viivitamatult kõrvaldada madala kvaliteediga seemned, mis pole koorunud.
Peediseemned saab enne külvamist idandada
Mahuna seemikute jaoks kasutage kaste, plasttopsid. Kui seemikut on vähe ja see ei võta aknalaual palju ruumi, on seda palju lihtsam kasvatada valmis- või koduseemnekassettides, turbapottides.
Punapeedi seemikud kasutavad plastmahuteid
Seemned pannakse välja ja kaetakse 1–2 cm mullaga, hõõrutakse planguga, jootakse põllukultuurid. Mahutid kaetakse klaasist või plastist mähisega ja asetatakse sooja, hästi valgustatud kohta. Enne tärkamist on soovitav säilitada õhutemperatuur 18-20 ° C. Tulevikus vähendatakse seda temperatuurini 16 ° C.
Parim koht seemikutele pärast tärkamist on kasvuhoone.
Seemikute hooldus
Peediseemikuid jootakse 2 korda nädalas, mille järel koorikukoe tekkimise vältimiseks pinnas õrnalt pulgaga lahti. Kvaliteetses pinnases on idude arenguks juba kõik vajalikud elemendid olemas. Parema kasvu saavutamiseks tehke üks pealispinnale mineraalpõhjaga väetised: Kasv, seemikute jaoks, köögiviljad või vedelad väetised Krepysh, Sotka, Fertika (vastavalt juhistele).
Peedi seemikud jootakse 2 korda nädalas.
Vali
Iga peediseemne glomerulus sisaldab 2–7 seemet, seetõttu vajavad seemikud harvendamist ja korjamist. Tassidesse, kassettidesse ja muudesse avaratesse mahutitesse külvatud seemikud saavad ilma korjamiseta hakkama. Karbis, kui ilmuvad esimesed idulehed, tuleks seemikud harvendada. Kui eemaldatud taimi on kavas kasutada veel istutusmaterjalina, peenestage see väga ettevaatlikult, võrsed tuleb koos maapinnaga välja võtta spetsiaalse lusikaga, et juured ei kahjustaks.
Sukeldunud seemikud joota ja istutada samasse mulda kui külvamiseks.
Esimeste idulehtede lehtede ilmumisel tuleks peedi seemikud harvendada ja sukelduda
Istikute istutamine
Seemikute istutamise alustamisel arvestage temperatuurirežiimiga: muld peaks soojenema temperatuurini 8-10ºC ja õhk - temperatuurini 16ºC. Parem on oodata, kuni kevadiste taaskülmade oht on möödas.
Püüdke mitte lubada seemikute väljakasvamist. Selle pikad juured on deformeerunud ja seejärel saadakse neilt madalama kvaliteediga juurviljad. Lisaks juurduvad sellised seemikud halvemini. Istutusvalmiduse indikaatoriks on seemikutes 3-5 päris lendlehe olemasolu. Seemikud eemaldatakse hoolikalt koos maapinnaga spetsiaalse pulgaga. Kui selgroog on paljas, leotatakse see mulleini ja savi puderis (1: 1).
Punapeedi seemikud eemaldatakse hoolikalt koos maapinnaga spetsiaalse pulgaga ja siirdatakse aeda.
Peedikohta peaks päike hästi valgustama, sest varjus on taimed pikemad, juurviljad ei arene normaalselt. Sait valmistatakse ette, eelistatavalt sügisel. Kaevake muld 30 cm sügavusele ja väetage seda orgaaniliste ainetega (3 kg / m)2), kompleksväetis (40-50 g / m2), puutuhk (300 g / m2).
Nad alustavad maandumist õhtul, valides pilvise päeva. Aukude vaheline kaugus on vähemalt 8 cm, nende sügavus peaks vastama juure pikkusele. Kaevud niisutavad (250 ml vett), pange taimed välja, püüdes juuri mitte painutada; puista maad, tampige mulda. Ridade vahele jäta 25-30 cm.
Suurendades taimede vahelist kaugust, võite saavutada suuri juurvilju, kuid mitte nende kvaliteeti. Keskmise suurusega juurvilju peetakse maitsvamaks, magusaks ja mahlakamaks.
Istutatud taimed ei puutu päikesepõletuse alla, kui neid mitu päeva kattematerjaliga istutatakse.
Kastmine
Pärast istutamist jootakse seemikuid iga päev, kuni idud on hästi juurdunud. Edasine niisutamine toimub sõltuvalt kliimatingimustest 3-4 korda hooajal. Kui lehed on hästi pestud ja värskendatud, on parem teha piserdamist. Kogenud aednikud soovitavad kastmiseks kasutada vett, millele on lisatud lauasoola (1 spl. / 10 l), mis suurendab peedi suhkru kogunemist ja kaitseb lehti paljude kahjulike putukate eest.
1 m peal2 kuluta umbes 20 liitrit vett. Liigne niiskus on ohtlikum kui lühike põud. Püüdke vältida kõrge õhuniiskust, mis aitab kaasa seente arengule. Järgnev kobestamine pärast kastmist hoiab ära mullakooriku tekkimise.
Juurviljade kvaliteedi ja suhkrusisalduse paremaks hoidmiseks on soovitatav mõni nädal enne koristamist jootmine lõpetada.
Piserdamine peseb ja värskendab peedilehti
Ülemine riietus
Peet on suur viljaka pinnase väljavalitu. Kuid te ei tohiks lämmastikväetistega üle pingutada. Neid tutvustatakse esimeses arenguetapis väikestes annustes. Tulevikus on lämmastiku sissetoomine ebasoovitav, kuna see koguneb nitraatidena. Parim väetis on mulleini (1:10) ja lindude väljaheite (1:20) lahused.
Toitainevedeliku imendumiseks pinnasesse tehakse taimedest 5 cm kaugusel väikesed sooned. Kasutage 10 m liitrit lahust 10 m kohta2. Kui lehed on taimedel suletud, saab neid toita fosfor-kaaliumväetistega.
Pärast lehtede sulgemist söödetakse peet fosfor-kaaliumväetistega.
Puutuhk on võimeline täitma kaaliumi puudust mullas. See on hajutatud peedipeenardel (1,5 l / 10 m2) ja tuleb joota.
Kiuliste juurviljade vältimiseks tehakse lehestik pealmist boorhappe vesilahusega (2 g / 10 l). Võite köögivilja küllastada kaaliumiga, kasutades piimapiima (200 g lubi / 10 l vett). Lehestiku pealmine kastmine võimaldab taimel vajalikke aineid kiiremini ja suurema kasulikkusega imada ja imendada, väldib väetiste üledoosi.
Peedikasvatus avamaal
Peedi kasvatamine avamaal on isegi algaja tugevus. Kohe aeda külvatud taimed kasvavad kiiremini ja on ilmastikuolude suhtes vastupidavamad.
Paljude aednike katsetatud meetod on peet istutada mööda katuseharja serva tomatite, porgandite, sibulate ja küüslaugu läheduses.
Punapeet tunneb end hästi aia ääres sibulate, küüslaugu, porgandi läheduses
Peedi külvamine avamaal
Sagedamini külvatakse peet kevadel mulla temperatuuril 10 ° C. Seemned jaotatakse tasasele ja niiskele pinnale kiirusega 2 g / m2, magama mullaga 2 cm ja tihendage seda tugevasti. Talikülv (oktoobri lõpus - novembri alguses) on vaevarikkam: nad teevad 4 cm sügavused sooned, suurendavad külvisenormi 3 g / m2, tihendage pinnas tihedalt, katke see kindlasti multšimismaterjaliga. Vagude vahe peaks olema vähemalt 20 cm.
Oktoobri lõpus - novembri alguses külvatakse enne talve peet
Taliviljakülviks ei ole vaja seemneid leotada ja idandada, kuna need võivad külmuda ja mitte idaneda.
Põllukultuuride hooldus
Selleks, et seemned saaksid vabalt kooruda, tuleb ridade vahelised vahekaugused lõdvendada. Pärast seemikute ilmumist peenraid rohitakse, jootakse ja õhendatakse 2 korda. Harvendamisega viivitamine võib põhjustada seemikute nõrgenemist, nii et nad proovivad seda võimalikult kiiresti läbi viia.
- Esimene selline protseduur viiakse läbi kohe pärast esimese tõelise lendlehe ilmumist, eemaldades täiendavad võrsed ja jättes seemikute vahekauguseks 3-4 cm.
- Pärast teist harvendamist suureneb vahemaa 8-10 cm-ni, tugevaimad taimed jäävad alles.
Regulaarne kasvatamine soodustab juurviljade kasvu.
Regulaarne maaharimine aitab kaasa juurviljade kasvule, muutes mulla õhustikuks
Kastmine ja pealmine kaste on sama, mis seemikutes kasvades. Juuli keskel võib peet viimast korda külvata, kuid juurviljad on palju väiksemad.
Järgige külvikorra reegleid! Parimad peedi eelkäijad on baklažaan, sibul, kurk, tomat, kaunvili ja taimed. Selles kohas, kus kasvasid peet, kapsas, kartul ja porgand, ei ole vaja peedipeenraid moodustada.
Video: kuidas peet kasvatada
Peedikasvatus kasvuhoones
Peedikasvatuses kasvuhoones on oma eelised: aastaringselt stabiilsete põllukultuuride saamine, usaldusväärne kaitse kahjurite vastu ja hoolduse lihtsus. Kogenud aednikel soovitatakse kasvuhoones kasvatada spetsiaalseid sorte, mis on kohandatud kasvuhooneoludele. Nende seas on hästi välja kujunenud:
- Ataman
- Bordeaux
- Detroit
- Boltardi
- Burpiz Golden,
- F1-Pablo,
- Punane pall
- Külmakindel.
Kasvuhoonepeenardes seemikute kasvatamise toimingute jada:
- Võtke arvesse temperatuurirežiimi (muld peaks soojenema temperatuurini 8-10umbesC ja õhk - kuni 17 ° CumbesC) tagage kasvuhoones hea valgustus.
- Külvamisele eelnevad kiiresti kasvavad rohelised väetavad mulda, normaliseerivad happesust. Selleks sobivad petersell, sinep, salatid.
- Külvatud seemned veebruaris-märtsi alguses. Külvimäär on sama, mis avatud maas.
- Kui ilmuvad esimesed tõelised lehed, peenestatakse seemikud õrnalt, jättes seemikute vahekauguseks 8-15 cm (sõltuvalt juurviljade soovitud suurusest).
- Tehke idud hõlpsalt hukka.
- Ennetavatel eesmärkidel joota taimi nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega.
- Juurviljade kiudude ja jäikuse vältimiseks jootakse istutusi regulaarselt kuumutatud veega (vähemalt 20umbesC) Kastmine peaks olema mõõdukas, nii et kõrge õhuniiskus ei aita kaasa seenhaiguste arengule.
- Päev pärast iga kastmist kobestatakse pinnas, eemaldatakse umbrohi.
- Tuba on aeg-ajalt õhutatud.
- Kasvuhoonepeenraid söödetakse puutuhaga (150 g / m 2)2), mille järel neid tuleb joota.
Kurgid ja tomatid on kasvuhoones peedi jaoks suurepärased naabrid. Nende köögiviljade ridu saab vaheldumisi vahetada. Lähedal on ebasoovitav istutada paprikat, tilli ja kaunvilju.
Esimene vitamiiniravim on peedilehed, mis on saanud piisavalt jõudu. Need tõmmatakse kasvades välja, igast põõsast 2-3. Tippude liigne eemaldamine nõrgestab juurviljade arengut.
Värsked peedilehed - hea toidulisand külmutatud köögiviljasegudele, salatitele, suppidele
Mai keskpaigas on juba võimalik alustada magustoidu, väikeste juurviljade korjamist. Kui alumistel lehtedel ilmub kollasus ja nende närbumine tuleks koristada. Viivitus võib põhjustada viskamist (õitsemist) ja puuviljade kadu on tagatud.
Rohkem toitaineid, muidugi värsketes, toores peedis. Seda saab hoida külmkapis umbes 2 nädalat ja isegi kauem keldris.
Haigused ja kahjurid
Söögiisu pakkuvad peedid muutuvad sageli mitmesuguste patogeenide ja putukakahjurite elupaigaks. Seetõttu on nii tähtis katastroof õigeaegselt diagnoosida ja kiirustada saagi säästmiseks.
Nurgatagune
Peedi iga kord samasse kohta istutamine võib põhjustada nakkuse kogunemist mulda. Lisaks nakatavad mõnikord ohtliku seene zoospoorid seemneid. Sageli toimub patogeenide levik enne arenguetappi 4-5 lehe tärkamisel. Ilmuv valge hallitus on esimene märk juuretisest.
Haiguse põhjustajaks on kevadkülmad, järsud hüpped päeva- ja öises temperatuuris. Raske, liiga niiske pinnas on soodne keskkond selle seente paljude liikide arenguks.
Näiteks Fusarium ilmub seemikute juurtesüsteemile seeneniidistiku sirpikujuliste koniidide kujul. Rhizoctonia lüüasaamise tõttu moodustub seemikutele pruun seeneniidistik.
Enamikul juhtudel surevad vaevu koorunud idud enne pinnale jõudmist. Haigusest teadlikena istutavad aednikud tugevalt hõrenenud põllukultuure.
Juursööja ilmub ka täiskasvanud taimede juurtele seente Phoma beeta mustade pükniididega. Mõjutatud peeditaimed muutuvad kollaseks ja surevad. Isegi pärast haigusest taastumist omandavad selliste peettide juured mittekaubalise välimuse, kaotavad suhkrusisalduse.
Punapeedi juurikasvataja areneb kiiresti raskes niiskes pinnases.
Ennetavad tehnikad on:
- lupjamine;
- boorväetiste kasutamine;
- seemnesegude kasutamine;
- külvi optimaalse temperatuurirežiimi järgimine: pinnas vähemalt 8ºC ja õhuniiskus vähemalt 60%;
- peedipeenarde kobestamine pärast mulda koorimist;
- mädanenud taimejääkidega põllukultuuride multšimine, turvas.
Fomoz
Haiguse esimene märk on pruuni või kollaka varjundiga kontsentriliste laikude ilmumine taime alumistele lehtedele. Hiljem ilmuvad lehtedele väikesed mustad punktid. Haigus on ohtlik, kuna pärast pealsete surma tekib südamiku kuiv mädanik, mida on võimatu märgata.
Haigust provotseerib sagedane tugev kaste ja pikaajaline paduvihm, udu, mis põhjustab kõrget õhuniiskust. Boori puudumine või puudus pinnases võib põhjustada ka fomoosi. Ohtlik patogeen elab peediseemnetel vartel ja seemnetel, tuul on seda kergesti talutav.
Olles avastanud haiguse lehtedel, peate kõigepealt tegema booraksit (3 g / m²) peedi juure alla ja tegema lehest lehekatet, lisades boorhappe vesilahusega 5 g / 10 l.
Kontsentriliste laikudega kaetud lehed surevad fomoosi tõttu ja juurevilja südames areneb kuiv mädanik
Tserkosporoos
Tserkosporioos on ohtlik peedihaigus, mis võib tappa enam kui poole saagist. Ülemistel lehtedel leitakse pisikesi punase äärega heledaid laike ja alumised lehed on kaetud helehalli kattega. Tserkosporioosi mõjul lehed kuivavad ära ja juurviljad kiiresti halvenevad, nende pidamiskvaliteet halveneb.
Täpilisuse vältimiseks töödeldakse enne külvamist mulda fungitsiididega ja seemneid Agat-25-ga. Taimi söödetakse kaaliumväetistega.
Punase äärega heledad laigud - tserkosporoosi märk
Fusarium, pruun, punane mädanik
Fusarium levib sagedamini kahjustatud taimedesse. Närtsinud alumised lehed, petioilede mustunud alus, valge sisuga juurte praod on seda tüüpi mädaniku tunnused.
Pruun mädanik areneb omakorda kõrge õhuniiskuse ja lämmastiku liigiga mullas. Haigust iseloomustab kergete naastude moodustumine pinnasel ja lehtede pealmistel osadel. Lihakates juurviljades tekivad nekrootilise koe sisemised ja välised mustad laigud. Mõjutatud köögiviljad eemaldatakse ilma ladustamiseta.
Ennetuslikel eesmärkidel tehakse lehestiku pealmine kastmine booriga, pärast niisutamist pinnas lahti.
Mädanenud juurvilja ei saa säilitada
Punane mädanik (viltune haigus) pole vähem ohtlik peet. Juurviljadel ilmuvad mahulised pruunid laigud, mis aja jooksul kaetakse seene sklerootiatega. Nakatunud puuviljad tuleb edasise nakatumise vältimiseks viivitamatult eraldada tervislikest.
Kahjurid
Kõige sagedamini ärritavad punapeedikaste kahjurite agressorid: harilikud ja kaevanduskärbsed, kirbud, kilpputukad, kühvel ja lehetäid. Täiskasvanud isendid ja nende vastsed kahjustavad peedi lehti ja juuri. Putukate vastu võitlemine on palju lihtsam kui haiguste vastu võitlemine.
Kui peedil leidub lehetäide, töödelge taime sibulakestade infusiooniga
Enamikul juhtudel saate ilma kemikaalideta hakkama, järgides põllumajandustehnoloogia lihtsaid reegleid. Sügava kaevamise läbiviimiseks on vaja mitte külvikorra nõudeid rikkuda, umbrohu õigeaegne eemaldamine peedipeenardel ja läheduses, sügisel.
Pärast putukate avastamist proovige kõigepealt kasutada vähem kahjulikke aineid:
- töötanud pealseid sibulakoori või koirohi infusiooniga, saate lehetäidest lahti. Infusiooni ettevalmistamiseks võtke 1 kg kuivatatud massi, jahvatage see ja valage 10 liitrit vett, keetke 15 minutit, nõudke 3-4 tundi ja filtreerige;
- Vahekäikudesse paigutatud koirohi oksad aitavad lehetäidelt ja kilpputukatelt;
- taimede tuha, tolmu või tolmu tolmuga töötlemine või lehtede töötlemine tuha infusiooniga peletab eemale kirbu, mille vastsed taime juurtes püsivad. Tuha infusiooni retsept on lihtne: võtke 1,5 spl. tuhka, segage hästi ja nõudke 1 päev. Töödeldud peet kurnab infusiooni kuiva ilmaga.
Pihustamine bakteriaalsete preparaatide lahustega Bitoxibacillin (1%) ja Gomelin (0,5%) kasutatakse võitluses erinevat tüüpi kühvel. Tugevalt vihtunud punapeedi lehed, mis meenutavad pitsi, viitavad kärbeste ja kilplaste tugevale sissetungile. Sel juhul kasutatakse insektitsiide Aktara, Karbofos, Spark (vastavalt juhistele).
Ennetamine
Peedihaiguste ja kahjurite tõrjemeetmed hõlmavad järgmist:
- taimekindlate sortide istutamine;
- külvikorra järgimine;
- seemnete töötlemine enne külvamist;
- mulla ja taimede väetis;
- koristamise õigeaegsus;
- põllumajandustegevuse rakendamine;
- lossimiste pidev jälgimine.
Saagikoristus ja ladustamine
Varaste peedisortide esimesed mahlased juurviljad koristatakse juulis. Hilisküpsenud peet, mida saab säilitada kevade lõpuni, kaevatakse üles varasügisel, kui lehed muutuvad kollaseks ja lehed hakkavad kuivama.
Puhastamiseks vali kuiv päev. Esiteks kaevavad nad juurviljad pigiharjaga. Seejärel tõmmatakse neid pealispinnast käes hoides mullast välja. Noa nüri ots eemaldage maapind juurest õrnalt ja lõigake lehed teravaga maha, jättes kuni 2 cm petiolesid. Kahjustatud juurviljad (kahjustatud, mädanenud) eraldatakse kohe. Kuivatatud peet kuivatatakse värskes õhus ja seejärel umbes nädal hästi ventileeritavates ruumides (alamkardinad), kus päike ei paista.
Valitud peet kuivatatakse kõigepealt värskes õhus
Viilutatud riknenud ja nõuetele mittevastavad juurviljad töödeldakse kohe, saagikoristuseks borši maitsestamiseks, konserveeritud salatiteks.
Konserveeritud peedisalatid - suurepärane saak talveks
Kui varred on kuivatatud, tolmutatakse peet kriidiga ja pannakse keldrisse hoiule. Juurviljad säilivad paremini temperatuuril 0–2 ºC, hea ventilatsiooniga ruumides. Soojemates kohtades peet rikneb, hakkab “kortsutama” ja mädanema.
Tõestatud meetodiks on juurviljade hoidmine 15 cm või suurematel alustel puust või plastikust võrekastides seinast 20 cm kaugusel.Karbides olev peediridad puistatakse liiva, kuiva turba või okaspuu saepuruga (kiht 3-4 cm).
Liivas säilitatakse peet palju kauem
Paljud aednikud harjutavad peet lahtiselt kartuli peal hoidmist. Juurviljad täidetakse kartulist aurustuva niiskusega ja kuivavad vähem.
Kasvavad tingimused erinevates piirkondades
Punapeet on soojust armastav põllukultuur, mis reageerib negatiivselt kõrge õhuniiskuse, madala temperatuuri ja halva valgustusega. Seetõttu on mõnes piirkonnas keeruline selle köögivilja head saaki saavutada, eriti uute aednike jaoks.
Näiteks on Moskva lähedal suvi sageli vihmane ja ei meeldi ülemäärase kuumusega ning päike on kasvuperioodi alguses peette jaoks vajalik. Kuid sellest hoolimata võite kasvatada suuri juurvilju isegi Moskva piirkonna tingimustes, olles omandanud mõned põllumajandustehnoloogia tehnikad ja valinud tsoonitud sordi. Kõigepealt peate õigesti määrama maandumiskuupäeva. Äärelinnas soojeneb muld mai teisel poolel temperatuurini 8–10 ° C. Sel ajal alustatakse varajaste sortide külvamist. Hilisemaid sorte saab istutada alles juuni alguses või keskel. Kui plaanite köögivilja kohe toiduks süüa, sobivad kasvatamiseks varajased valmivad sordid:
- Barguzin,
- Bordeaux
- Detroit
- Mona
- Kestrel,
- Talvine.
Nende saak, mida saab koristada juulis. Keskmise küpsusega sortide juurviljad Moskva piirkonna jaoks:
- Bona
- Mulatto
- Võrreldamatu
- Silinder.
Nende sortide viljad püsivad kevadeni, on haigustele vastupidavamad. Moskva piirkonna tingimustes on hiline peedisortide kasvatamine riskantne, kuna nende juurviljad ei pruugi enne esimest sügiskülma küpseks saada.
Mõned suveelanikud kasutavad soojapeenraid, millel neil õnnestub kasvatada hilise valmimisega sorte Ataman, Torpeda, Odnorostkovaya.
Loode- ja Kaug-Ida vööndit iseloomustavad külmad ja liiga lühikesed suved. Nende piirkondade elanikud peaksid eelistama lühikese valmimisajaga varaseid külmakindlaid sorte. Siberi tsoneeritud sordid:
- Bordeaux 237,
- Võrreldamatu A-463,
- Podzimnaya A-474,
- Siberi korter,
- Külmakindel.
Võttes arvesse temperatuuri järske hüppeid, soovitavad paljud aednikud Siberis peet kasvatada ainult seemikute abil, istutades need avamaal maapinnale kõige varem juuni keskpaigas.
Peet on igaühe jaoks asendamatu ja tervislik köögivili. Kuid mahlase vitamiinitoote aastaringselt saamiseks peate palju vaeva nägema.
