Lehtsalati kasvatamise edukad meetodid ja juhised neile

Viimasel ajal on võimatu ette kujutada suvelauda ilma lehtsalatita. See köögiviljasaak on tänapäeval üsna populaarne, kuigi tõenäoliselt pole meie vanaemad sellest isegi kuulnud. Vitamiinisalatite põhikomponendina, roogade kaunistamiseks ja meditsiinilises toitumises kasutame dieettoodetena õrnu erksaid rohelisi.

Taime kirjeldus

Salati välimust lühidalt ei saa liikide mitmekesisuse tõttu kirjeldada. Aretussaavutuste riiklikus registris on registreeritud üle 700 erineva sordi ja igal neist on oma värv, suurus, kuju ja lehtede maitse. Need on helerohelise värvi suured lainelised lehed või väikesed silindrikujulised hummokid, õrnad madalad põõsad või elegantsed Burgundia rosettid - mitmesugused liigid mõistatavad aednikke seemnete valimisel sageli.

Kasutades mitmesuguseid kujundeid ja värve, saab salatist moodustada köögiviljade lillepeenra

Kuid hoolimata välistest erinevustest sisaldavad kõik salati sordid suures koguses vitamiine ja toitaineid. Siinkohal tuleks eelistada K-vitamiini - see sisaldab rohkem salatilehti kui ükski teine ​​köögivili. See toode on ka rikas kaltsiumi, magneesiumi, foolhappe, väävli, joodi, fosfori ja muude elementide poolest. B-vitamiinide sisalduse tõttu salatilehtedes on neid rohelisi soovitatav kasutada närvisüsteemi haiguste korral. Selles kultuuris sisalduv laktatsiin normaliseerib vere kolesteroolisisaldust, mis muudab selle eriti kasulikuks diabeetikutele, hüpertensiooniga patsientidele ja suurenenud kehakaaluga inimestele. Madala kalorsusega salatit kasutatakse võitluses ülekaalu vastu erinevates dieetides.

Salati söömine, olenemata sordist, aitab parandada naha ja juuste väljanägemist, tulla toime kevadise vitamiinipuudusega ja üldiselt parandada keha.

Mõne sordi salatilehed sisaldavad oblikhapet ja kõik, ilma eranditeta, on kiudainerikkad. Seetõttu ei tohiks see roheline inimestele seedetrakti haigustega inimesi liigselt minema viia.

Populaarsed salatisordid

Salatitüübi järgi võib selle tinglikult jagada kolme rühma - leht-, pea- ja poolpead.

Salati lehed moodustavad pea, pea või poole pea

Riigi valimistulemuste riiklikus registris registreeritud paljudest sortidest peame kõige populaarsemaks.

Peasordid

Adamant on hilise valmimisega sort. Suured tumerohelised, kergelt mugulised lehed moodustavad väikese ümmarguse pea, kaaludes umbes 350 g. Need hakkavad koristama 50 päeva pärast külvamist. Sordi eripäraks on lehtede pähkline maitse ja taime vastumeelsus varajase tulistamise vastu.

Piparkoogimees on hilja küpsenud kapsapea. Kasvuperiood on üle 90 päeva. Sinaka kattega rohelised lehed kogutakse ümarasse siledasse otsa. Maitse ja esitlus on suurepärased. Kõrge saagikusega sort.

Poolvaltsitud

Kucheryavets Gribovsky on poolküps, keskmise küpsusega sort. Ajavahemik istutamisest kuni koristamiseni 60–70 päeva. Roosaka lainelise äärisega erkrohelised künklikud lehed kogunevad kapsa lahtises piklikus peas. Tekstuur on krõbe, väga hea maitsega. Sord on vastupidav määrimiseks, hallmädaniku ja varase varitsemise suhtes.

Boston on keskmise küpsusega salat. Laineliste servadega helerohelised õlised lehed moodustavad pikliku kujuga lahtise poolpea kaaluga kuni 150 g. Sordi eristab kõrge produktiivsus ja suurepärane maitse.

Lehed

Riviera - keskmise lehega salat. Poolpüstistest läikivatest lehtedest dekoratiivne rosett, mis meenutab kujuga tamme. Sordi eristavateks omadusteks on hea maitse, saak, vastupidavus õitsemisele.

Dubachek on hooaja keskel olev sort, millel on piklikud lainelised lehed. Lehtplaat on sile, kergelt mullitatud, helerohelise värvusega. See salat on huvitav selle poolest, et see suudab lõigatud lehtede asemel kasvatada uusi lehti.

Lollo Ross on üks populaarsemaid lehtsalateid. Kõigist burgundivärvilistest lainelistest lehtedest suured rosettid on aia tõeline kaunistuseks. Sort on hooaja keskel, viljakas, meeldiva maitsega.

Pildigalerii: populaarsed salatisordid

Seemik kasvav salat

Peaaegu kõik salatisordid sobivad külvamiseks nii kasvuhoones kui ka avamaal. Varase roheluse saamiseks saab seda saaki kasvatada seemikute kaudu.

Istikute seemnete külvamise samm-sammuline protsess

1. Segage tavaline aiamuld ja huumus suhtega 1: 1 ja täitke seemikud seguga.
2. Patogeenide mahasurumiseks valage muld fütosporiini lahusega.
3. Seemned peate istutama niiskesse mulda, kuid mitte niiskesse pinnasesse, nii et pärast kastmist peate mulla kergelt kuivama.
4. Pinnal tehke 2 cm kaugusel üksteisest madalad sooned ja levitage seemned.
5. Puista peale väike kiht mulda, mitte paksem kui 1 cm, ja pihusta pihustuspüstolist.

4-5 päeva pärast ilmuvad esimesed võrsed. Salati seemikud ei vaja erilist hoolt - oluline on vaid mulla õigeaegne kastmine ja vajadusel pinnase kobestamine.

Video: kuidas salatit hooldada ja head saaki saada

Salat armastab niisket mulda, kuid ei talu kastmist, nii et kastmine ei tohiks olla liigne, hoolimata sellest, kas see on seemikud või juba küpsed taimed.

Salati seemikute sukeldamine pole vajalik, saate seda õhendada ainult kahe pärislehe faasis. Pärast 3-4 lehe ilmumist saab seemikud püsivasse kohta istutada.

Kasvavaid salatimüüke saab istutada peenrale

Seemnete külvamine avamaal

Salati seemneid võib külvata enne talve, kui õhutemperatuur ei tõuse üle 0^umbesC. Tavaliselt kujunevad sobivad tingimused välja novembri alguses. Kevadel toimub külv aprillist juunini, mõnikord hiljem, kui see on hilise valmimisega sort.

Salati seemned on väikesed ja külvamiseks segatakse need mugavuse huvides jõeliivaga. See meetod aitab vältida paksenenud lossimisi.

Salat eelistab neutraalse reaktsiooniga viljakaid muldasid. Selle põllukultuuri peenarde ettevalmistamine peaks algama sügisel - tehke kaevamiseks komposti või mädanenud sõnnik ja pinnale fosfor-kaalium mineraalväetised. Kevadel kaevake veelkord peenar, eemaldage umbrohu juured ja suured mullastikud. Siluge pind ja tehke madalad sooned. Ridade vaheline kaugus sõltub sordist - tavaliselt pakuvad seemnetootjad optimaalset istutusmustrit.

Salati külvamine eraldi voodil

Levitage seemneid soontes ja puistage mullaga, kiht ei ületa 1,5 cm. Aiapeenar võib katta kilega, mis pärast tärkamist tuleb eemaldada. Mugavam on kasutada spanbondit või lutrasili - nende materjalidega varjualune kaitseb istikuid äärmuslike temperatuuride, päikese, tuule ja kahjurite eest.

Edasine hooldus seisneb korrapärases kastmises, kobestamises ja rohimises. Kord kahe kuni kolme nädala jooksul saate sööda salati ridu, mis on lahjendatud vees karbamiidi ja kaaliumkloriidi või kompleksse mineraalväetisega.

Salati kasvatamisel on väga oluline jälgida külvikorda - see kaitseb taimi haiguste eest. Salatit saab istutada redise või kaunviljade järel. Sageli aitab hea naabruskond teatud haigusi või kahjureid ära hoida, seetõttu soovitavad eksperdid salatit istutada kurkide, naeriste, kapsa, kartulitega.

Salati kasvatamine aknalaual

Salat on tagasihoidlik taim ja seda saab hõlpsasti kodus aknalaual kasvatada. Selleks sobib ükskõik milline lillepott või plastmahuti. Paagi põhjas tuleb teha tühjendusavad. Täitke anum mullaga - lillede või seemikute jaoks sobib ükskõik milline poodide segu. Levitage seemned pinnale ja puistage väikese koguse mullaga, kiht 4-5 mm. Pihustage pudelist ja asetage aknalauale. Koht peab olema päikesepaisteline, vastasel juhul on seemikud nõrgad ja piklikud. Temperatuuri öine alandamine on kasulik, kuna see loob idanemiseks looduslikud tingimused.

Ebatavaline salat rohelistega konteiner elustab köögi aknalauda

Kui salatit kasvatatakse talvekuudel lühikese päevavalgustunniga, tuleb taimi hommikul ja õhtul valgustada päevavalguslambi või fütolampiga. Salati seemikute jaoks vajalik valguse vahe on 12-14 tundi. Salat on niiskust armastav kultuur, seetõttu on regulaarne kastmine väga oluline. Parem on kastmist läbi kasta - see vähendab mädanemise või musta jala tõenäosust.

Kui ilmub esimene lendleht, tuleb seemikud harvendada, et taimed saaksid vabalt areneda. 2-3 nädalat pärast tärkamist saab seemikuid sööta mis tahes universaalse väetisega.

Video: kuidas salatit talvel kasvatada

Lehti võite hakata rebima niipea, kui need on jõudnud sobiva suurusega, samal ajal kui kõigepealt on parem välimised lehed eemaldada, jättes sisemised valmima.

Salati haigused ja kahjurid

Võttes arvesse külvikorda ja õiget kastmisrežiimi, mõjutab salat harva ühtegi haigust. Halli mädaniku, musta jala ja rääbise hallituse ilmnemise vältimiseks on vaja külvata peenrale vasksulfaadi lahus kiirusega 5 l 1 ruutmeetri kohta. m

Tumedate laikude ilmumine salati lehtedele viitab kõige tõenäolisemalt ebameeldivale haigusele - septoriale. Parem on kahjustatud taimed viivitamatult eemaldada, nii et haigus ei leviks kõigile istutustele. Haigestunud taimi pole kemikaalidega võimatu ravida, seetõttu tuleb ennetavale meetmele pöörata erilist tähelepanu.

Pildigalerii: salatihaigus

Salati kahjuritest on kõige tõenäolisemad lehetäid, ristõielised kirbud, nälkjad ja traataed. On märgatud, et spanbond all kasvatatud taimi lehetäid tavaliselt ei mõjuta.

Väikeste aukude ilmumine salatilehtedele võib näidata ristõieliste kirbu sissetungi. Selle kahjuri vastu on kõige tõhusamad ennetusmeetmed - umbrohu umbrohutõrje, regulaarne kastmine ja pealmine kastmine. Väljakujunenud põllumajandustehnoloogia võimaldab taimedel kiire kasvu jaoks lühikese aja jooksul jõudu juurde saada ja putukad mõjutavad täiskasvanud lehti vähem.

Halb uudis on see, et kahjurite ilmnemisega keemiliste vahenditega ei saa rohelisi töödelda. Kuid on olemas ka hea - bioloogiline ravim Fitoverm. See ei reosta keskkonda, ei ole fütotoksiline ja seda ei leita lehtedes 2-3 päeva jooksul pärast töötlemist.

Kõige tõhusam on sööta kasutada nälkjate vastu. Voodites saate korraldada laudade tükid või vana linoleumi - kahjurid peidavad neid päikese eest ja kõik, mis jääb, on neid koguda ja hävitada. Mitte vähem tõhus viis - õlle sööt. Kaevake väikesed purgid mulda põhjani ja valage põhjale õlut. Selle maiuse sisse roomavad kogu pere nälkjad. Seda meetodit kasutades saate neist peaaegu täielikult lahti saada.

Traataia vastu on kõige tõhusam kasutada ka sööta, kuid seda tuleb teha kaks nädalat enne seemnete külvamist. Kui teate, et selle kahjuri välimus saidil ei ole välistatud, võite ettevalmistatud aiapeenrale panna porgandi ja kartuli tükid, kaevates neid natuke ja märkides kohti. Mõni päev hiljem koguge sööt traataia abil ja lagundage uus.

Pildigalerii: salatikahjurid

Võimalikud probleemid salatikasvatusega

Mõnikord on aednikud salatit kasvatades probleeme. Kõige tavalisem neist on lehtede kollasus. Sellel nähtusel võib olla mitu põhjust ja peamine on taime kastmine veega. Lehtede kollasus võib viidata mikroelementide - lämmastiku või kaaliumi - puudusele. Kaltsiumi, magneesiumi, raua ja mõne muu elemendi puudusel muutub lehtplaat ka kollaseks või valkjaks, ilmub kloroos. Kui niisutamist on õigesti reguleeritud, võite vahekäigud piserdada keerukate mineraalväetiste lahusega.

Mikroelementide puudumine pinnases põhjustab lehtede kollatumist salatil

Teine probleem on salatilehtede kibedus. Pean ütlema, et kibedus on iseloomulik paljudele sortidele, eriti punase värviga, ja siin on see taime omapärane esiletõst. Kibe maitse võib ilmneda ebapiisava kastmise tõttu, kui salat sai kasvu ajal vähem niiskust. Kui lehed on välja kasvanud, see tähendab, et neid pole õigel ajal koristatud, on nad ka kibedad.

Võite kibedust vähendada väga lihtsal viisil. Loputage kogutud lehti, lühendage petiolesid veidi ja pange 2 tunniks puhta veega. Siis, kui kibedus pole kadunud, võite hoida rohelisi 2-3 tundi soolaga maitsestatud vees.

Salati koristamine ja ladustamine

Salatit saab puhastada kuiva ilmaga - hommikul või õhtul. Kuumuses või pärast kastmist või vihma kogutud lehti ei ladustata. Leheliigid lõigatakse terava noaga pärast seda, kui taim moodustab 8-10 täiskasvanud lehte. Poolrullitud ja lahtirullitud vormid eemaldatakse, kui kapsa pea on moodustunud ja saavutab sordikirjeldusele vastava suuruse. Igal juhul peaks puhastamine toimuma enne lille noole ilmumist, vastasel juhul halveneb maitse järsult.

Toatemperatuuril lehtsalatit võib hoida mitte kauem kui üks päev. Kuivatatud lehed mähitakse paberisse ja pannakse kilekotti, jääb salat 4–5 päeva külmkappi. Et Ladustamisaja suurendamiseks võite kaevata mulda pistikupesad või kapsapead ja panna need plasttopsidesse. Kilekotis, köögiviljasahtel kestab selline saak 2-3 nädalat.

Pott jahvatatud salat püsib pikka aega värske

Salatisaagi talveks säilitamiseks võite kasutada marineerimist. Lehti ei soovitata sügavkülmutada, sest pärast sulatamist muutuvad need inetuks jamaks.

Salati ülevaated

Tahan kuulda, kellele meeldib mikski mingit salatit kasvatada ja miks. Ma räägin teile oma lemmiksordist: “Dandy”. Seda sorti soovitas mulle müüja kioskis, kus nad seemneid müüvad, õppides, et kasvatan ise seemikuid. Seda tüüpi salatit kasvatatakse meie piirkonnas ainult seemikute kaudu (meil on Siber). Mulle meeldis see rohkem kui teised, esiteks seetõttu, et see kannab vilja kogu hooaja, uued lehed kasvavad kogu aeg, see kannab vilja hästi ja talub isegi külma kuni -7 ja lisaks hoitakse seda pikka aega ka külmkapis tükeldatud kujul (2–3 nädalat, mitte enam Proovisin) ja ka temal on magusa järelmaitsega. Ma ise polnud eriline salatisõber, kuid see sort võitis mind.

Svetiktomsk

//www.forumhouse.ru/threads/14909/

Punases salatis "Lolla Rosa" on vanu sorte ja nüüd on ka palju teisi punaseid salateid.) See on väga dekoratiivne, mõru, kuna selles on palju joodi, väga kasulik.

valucha

//www.forumhouse.ru/threads/14909/

Dubachek on minu lemmik, kunagi ei tulista. Lolla Rossa on kohustuslik. Mõnus ja maitsev. Ja see osutub väga ilusaks, kui neid ühe voodi kõrvale külvata. Ja kui see pole veel lihtsas reas - lihtsalt imeline natüürmort

Marina

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t17736.html

Tänu kasvatamise lihtsusele saab salat meie lauda kaunistada aastaringselt. Ja selleks pole sugugi vajalik suvila, kasvuhoone või isiklik krunt omada - sobivad ka rõdu või lõunaaken. Külvake ükskõik millisesse plastkarpi või potti 2-3 sorti salatit - ja siis on teil lauale alati maitsvaid ja tervislikke rohelisi.