Küüslauk on üks kulinaarsete meistriteoste asendamatuid koostisosi. Kõigile ei meeldi selle terav lõhn ja terav maitse. Küüslaugu rockambol on palju mahedama maitse ja lõhnaga kui tavalisel küüslaugul. Lisaks maitsele on rockambolil erakordse suurusega sibulad.
Taime kirjeldus
Taimast, mida tuntakse kui küüslauku rocambol, nimetatakse ametlikult kamm-sibulat. Seda leidub looduses paljudes riikides, kuid eriti levinud on see Euroopa lõuna- ja lääneosas, Kesk-Aasias, Kaukaasias ja Krimmis. Hiinas ja Koreas on seda pikka aega kasvatatud ja seda kasutatakse nii toiduvalmistamisel kui ka meditsiinis.
Küüslaugu rockambole nimetatakse ka Egiptuse sibulaks, Hispaania küüslauguks, elevandi sibulaks, hobuse küüslauguks.
Elevandi, Egiptuse või Hispaania küüslauk videol
Soeng - perekonna Liliaceae mitmeaastane taim. Välimuselt sarnaneb rokkambole porrulauguga. See on tihe. suure läbimõõduga pagasiruum kasvab sõltuvalt mulla kvaliteedist kuni 0,8–1,2 m kõrguseks. Kahvatudrohelised laiad lehed tulevad pagasiruumist välja, neil on tihe struktuur ja hõbedane vahajas kate.
Rockamboli õisikud on väga suured ja ilusad, võimaldades taime dekoratiivsel eesmärgil kasutada
Õitsemine algab juulis. Taim tekitab umbes meetri pikkuse lilli kandva noole, mille sfääriline õisik on kogutud lillaka tooni kelludest. Seemneid tavaliselt ei seota.
Sibulapea koosneb 4-6 nelkist, mis on kaetud kiuliste soomustega. Pea suurus on väga suur - keskmine suurus 6-7 cm, maksimaalselt 10 cm ja mass 100 g, heades tingimustes - kuni 300-400 g. Esimese aasta lõpuks pärast istutamist moodustub ühe nelgi sibul, teisel aastal tavaline mitme hambaga sibulad, mille ülemise kihi all moodustuvad lapsed (4-20 tk). Lapsed on peamine viis rockamboli aretamiseks.
Lapsed moodustuvad teise aasta lõpuks, nad kasvavad koore ülemise kihi all
Küüslaugu rockamboli sordid
Nagu teisedki aiakultuurid, jaguneb küüslauk rockambol erinevateks sortideks. Selle küüslaugu kaks sorti on Venemaal ametlikult registreeritud: pärlid ja jaanipätsid. Lisaks kasvatavad paljud armastajad valgevene sorti rockamboli - valget elevanti.
Valge elevandi aretasid Valgevene tõuaretajad spetsiaalselt külmas piirkonnas kasvatamiseks. Taime eripäraks on lillenoolte puudumine. Sibulad, mis kaaluvad 150-200 g, koosnevad tavaliselt 6-7 nelgist (aeg-ajalt - 8). Lõiku viljaliha värvus on kollakas. Sort on fusariumi suhtes vastupidav.
Valgel elevandil on väga suured sibulad
Talvekindlat sorti Pärlid kasvatati Föderaalses köögiviljatootmise teaduskeskuses (Moskva piirkond). Sordiga seotud tööd viidi lõpule 2004. aastal ja see kanti riiklikku registrisse 2006. aastal. See on hooaja keskel kasvatav kultuur, mida saab kasvatada kogu Venemaal. Pärlite kasvatamise tehnoloogia on sama, mis talvise küüslaugu puhul. Pärlid moodustavad lillenoole, neil on väga pikad (kuni 60 cm) ja laiad (3–3,5 cm) lehed, mida saab noores eas süüa. Valge nahaga soomustega kaetud lamedad sibulad pole nii suured kui valge elevandi sibulad - keskmine kaal on 53 g. Sibul koosneb 4–6 küüsist, millest igaüks kaalub kuni 12 g. Täiskasvanud sibulale moodustatakse 3–5 last. Kollaka värvi viljalihal on üsna terav maitse. Küüslaugu saak Pärlid kuni 2 kg / m2.
Janissary - kodumaise valiku talvekindlad küüslauk
Rockyball-sort Yanychar on täiesti "noor" - registreeritud 2015. aastal. Vastu võttis selle kasvatajad A.F. Buhharov, A.R. Bukharova ja A.V. Petrishchev. See sort on talvekindel, seetõttu on soovitatav seda kasvatada kogu Vene Föderatsioonis (tehnoloogia on sama, mis talveküüslaugu jaoks).
Viitab sortide tulistamisele. Lehtede pikkus on kuni 40 cm, laius 3-3,5 cm.Lehed on värvitud roheliseks ja kaetud keskmise tihedusega vahakattega. Kuni 95 g kaaluv sibul koosneb 6 nelgust ja moodustab kuni 5 last. Kattehelbed on kreemika värvusega ja viljaliha kollakas.
Eelised ja puudused, eriti küüslaugu rockambol
Rokamboli küüslaugu eelised on see, et see maitseb vähem vürtsikas ja mahlasem kui tavaline küüslauk. Eriti üllatav omadus on sibulate ja küüslaugu maitse kombinatsioon ühes köögiviljas. Nagu mitut tüüpi sibulat, on kammitud sibul rikkalikult A- ja C-vitamiini, aga ka rauda. Nagu küüslauk, sisaldab ka rokkambol allitsiini.
Küüslaugu rokkambooli puudumist võib nimetada mitte liiga pikaks säilivusajaks - keskmiselt 4-6 kuud.
Võrreldes tavalise küüslauguga näeb rockambole välja nagu hiiglane.
Suur eelis on värske rockamboli kasutamine. Sellel on positiivne mõju südame-veresoonkonnale ja seedesüsteemile, sellel on viirusevastane toime ja see tugevdab immuunsust, hoiab ära seenhaigusi ja aitab mürgistuse korral. Rockamboli saab kasutada ka kosmetoloogias - akne eemaldamiseks, juuste tugevdamiseks, veenilaiendite vastu võitlemiseks.
Rahvameditsiinis kasutatakse rokkambooli tüükade eemaldamiseks, tonsilliidi, unetuse ja muude haiguste raviks.
Küüslaugu rockamboli kasvatamise tunnused
Küüslaugu rockamboli kasvatamise tehnoloogia on sama mis tavalise küüslaugu puhul.
Maandumine
Kiviktaimlat saab istutada nii kevadel kui ka sügisel. On vaja ainult meeles pidada, et külmades piirkondades võivad sügisel istutatud karvased sibulad välja külmuda. Istutamist tuleb edasi lükata kuni kevadeni või katta istutamine isolatsioonimaterjaliga.
Küüslaugu rokkambooli istutamiseks peate valima lõunapoolse, hästi päikese käes soojendatud ala. Ehkki rockambol talub põuda hästi, eelistatakse mõõdukalt niiske pinnasega piirkondi.
Soovitatav on istutada kivipall pärast lupiini, lutserni, kaunvilju, suvikõrvitsat, kapsast või kurki. Ebasoovitavad lähteained on sibul, küüslauk ja kartul.
Küüslaugu kasvatamiseks vajalik pinnas peaks olema lahti, kõrge orgaaniliste ainete sisaldusega. Töötlemine algab kohe pärast eelmise saagi koristamist. Pinnas tuleks kaevata 5–25 cm sügavusele (mida tihedam on muld, seda sügavamaks on vaja kaevata), viies iga ruutmeetri kohta sisse 6-8 kg komposti või mädanenud sõnnikut ja 1-2 peotäit luujahu. Võite kasutada teist segu - 5 kg huumust ja 2-3 klaasi tuhka.
Pinnase pind tuleks tasandada, puhastada see kividest, kõvadest koldest ja umbrohtudest. Voodid on orienteeritud põhja-lõuna suunas.
Samuti tuleb ette valmistada istutusmaterjal. Lapsed või ühehamba sibulad tuleb sorteerida suuruse järgi, et võrsed oleksid sõbralikud. Hambad ja sibulasibulad tuleb puhastada vana põhja tükkidest, mis takistab juurdumist.
Kui istutate lastega rokkambooli, siis saate aasta lõpuks ühehamba sibulad. Ühe hamba istutamine annab suure sibula, mis koosneb mitmest nelgist.
Hammaste, sibulate või laste koputamisel on soovitatav leotada kaaliumpermanganaadi lahust või tuhainfusiooni (1 tass 1 liitri kuuma vee kohta, keetke 10 minutit).
Valmistatud seeme istutatakse sügavusele 4-7 cm (lastele lühem sügavus), jälgides taimede vahelist vahemaad 15-20 cm ja ridade vahel 25-30 cm.
Pinnas joota ja multšitakse turba, komposti või saepuruga (kihi paksus 1-3 cm).
Küüslaugu rockamboli istutamine videol
Maandumise hooldus
Rockamboli maandumishooldus on lihtne.
Voodeid tuleks regulaarselt joota (10–12 ämbrit 1 m kohta)2) sagedusega 1-2 korda nädalas. Pinnase kuivatamine ja niisutamine ei tohiks olla lubatud. Pinnase koorik hävib kobestamisega. Liiga sageli kobestamist ei nõuta - need halvendavad pinnase struktuuri ja põhjustavad selle kuivamist.
Eemaldage kindlasti umbrohi - need on paljude haiguste vaheperemehed!
Lille nooled on soovitatav eemaldada, kuna need tõmbavad taime tugevust. Dekoratiivsetel eesmärkidel võite osa jalanõudest jätta.
Videol rokkamboli kasvatamise reeglid
Rikkalboli istutamisel rikkalikele muldadele saate ilma viljastamiseta hakkama. Kui täheldatakse lehtede blanšeerumist, tuleks taimi sööta. Pärast tärkamist 10-20 g / m2 ammooniumnitraat. Kui 4 lehte on moodustunud, jootakse peenraid lahusega 1 tass kana väljaheiteid ja 1 spl karbamiidi ämbri kohta vett (tarbimiskiirus 3 l / m2).
Juuni lõpus, kui moodustuvad sibulad, on vaja fosfor-kaaliumväetisi. Võite kasutada tuhalahust (1 tass 10 liitri vee kohta) voolukiirusel 4-5 l / m2.
Kuna sibul on soojust armastav, tuleb külmades piirkondades see talveks katta paksu multšikihiga.
Aretus
Erinevalt tavalisest küüslaugust on rokkari lille nooled puhtalt dekoratiivsed ega anna seemneid. Seetõttu on selle küüslaugu peamine paljundamisviis istutada integraalkaalude pealmise kihi alla kasvavad lapsed. Lapsed kaetakse tiheda koorega, mis on soovitav idanemise hõlbustamiseks enne istutamist hoolikalt eemaldada.
Enne pardaleminekut tuleb Rockamboli lastel peanahk hoolikalt eemaldada
Võite paljundada kivipalli ja üheaastaseid noori sibulaid, mis koosnevad ühest nelkist, või täiskasvanud sibula nelki (nagu tavalist küüslauku).
Kahjurid ja haigused
Rokambooli mõjutavad samad haigused ja kahjurid kui muud tüüpi küüslauku ja sibulat. Fusariumit tasub karta, mida kõige sagedamini mõjutab istutamine, kui eelkäijaks oli kartul. Lisaks võib põllukultuur kannatada valgemädaniku ja rooste all ning kahjurid võivad seda rünnata sibulakärbeste ja sibulakoi abil.
Kui peenraid mõjutab Fusarium või rooste, peate eemaldama haiged taimed ja seejärel 3-4 aastat ei istuta samasse kohta rokkamboli. Haiguse ennetamiseks peate tegelema sibulakärbsega, tagama, et seemet hoitakse jahedas kohas, ja soojendama sibulat enne kuuma istutamist (40-42 umbesC) õhk.
Mõned sibula kahjurid ja haigused fotol
- Koi röövikud kahjustavad lehti ja põhjustavad nende kuivamist
- Sibulakärbse vastsed söödavad viljalihas läbipääsu, aidates kaasa sibulate mädanemisele
- Fusarium-nakkuse põhjustab sageli saastunud pinnas.
Valgemädaniku ennetamine seisneb happeliste muldade lupjamises ja lämmastikväetiste annuste vähendamises.
Puuduvad spetsiaalsed kahjurite tõrjevahendid, peamine ennetav meede on külvikorra ja põllumajandustehnoloogia reeglite järgimine, samuti umbrohu õigeaegne umbrohutõrje ja kõigi taimejääkide eemaldamine pärast saagikoristust. Muld ja taimed võivad olla tolmeldatud tubakatolmuga. Sibulakärbes peletab porgandilõhn, seetõttu on soovitatav vahetada rockamboli taimed porgandiga. Kahjurite kahjustatud taimed tuleks aiast viivitamatult eemaldada.
Sibulate ja küüslaugu haigused ja kahjurid - video
Saagikoristus ja saagikoristus
Niipea kui alumised lehed hakkavad kuivama ja ülemised lehed muutuvad kollaseks, peate hakkama koristama. Kui sibulaid ei eemaldata õigeaegselt, lõhenevad nende kestad, mis põhjustab mädanemiskahjustusi ja halba ladustamist. Lisaks murenevad sellised sibulad kaevamise ajal.
Sibulad kaevatakse hoolikalt, püüdes neid mitte kahjustada ega lööda. Ilma varte lõikamata seotakse taimed tihedatesse kimpudesse, mis riputatakse hästi ventileeritavasse kuiva kohta. Pärast sibulate kuivamist tuleb neid 2 nädalat valguses hoida (see aitab pikendada säilivusaega), seejärel hoitakse neid jahedas ruumis hoidmiseks.
Küüslaugu rockamboli noored pead on suurepärased säilitamiseks
Rockamboli päid saab tarbida värskelt, marineeritult, lisada köögiviljakonservidesse ning liha- või kalaroogadesse. Kasvuperioodil saab noori lehti ja varred koguda ja toiduks kasutada.
Arvustused aednikud küüslaugu rockamboli kohta
Ma eelistan Rocambole'i, kuna selle maitse on õrn ja vähem terav kui küüslaugu oma ning lõhn pole nii karm. Samuti säilitatakse sibula-küüslaugupead (erinevalt tavalistest) peaaegu kuni uue saagini. Rockambol on toitumiseks ja tervise säilitamiseks väärtuslik taim. Nagu teisedki sibulad, sisaldab see A- ja C-vitamiini ning rauda. Nagu küüslauk, sisaldab see ainet, mis aktiveerib B1-vitamiini. Lisaks on sibul-küüslauk viirusevastased omadused, aitab puhastada verd ja veresooni, tugevdab organismi kaitsevõimet ja ravib soolehaigusi. Noored rockamboli lehed, mida kasutatakse salatitel. Lihatoitudele lisame küüslaugu aroomiga sibulat ja kalades peletab see hästi spetsiifilise lõhna. Lehti ja sibulaid saab säilitada. Lisame hambad marineerimise ajal kurkidele ja tomatitele, kuna nende suuruse tõttu on neid lihtne ja kiire puhastada.
Panfilov//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Olen mitu aastat Rocambole kasvatanud. Istutan seda nagu taliküüslauku, kui istutan hammastega, saame kaheaastase kultuuri ja lapsed - kolmeaastase kultuuri. See pole nii külmakindel kui tavaline küüslauk, seetõttu multšin aeda. Rocambole õitseb juunis, kuid ei anna seemneid, nii et ma lõikasin kohe noole ära. Maandun septembri lõpus-oktoobris 7-9cm sügavusele. ja 8-10cm. järjest. Lapsi tuleb puhastada, isegi kui see ebameeldiv kest on väga vastupidav, rukitud, ei pruugi nad tõusta. Hambad ei pea puhastama, nende kestad on tavalised ja need tärkavad nii hästi. Ühehamba sibulad kasvavad lastest ja väikestest hammastest ning suured suured pead tulevad väikestest hammastest. Taim ise näeb välja rohkem šikk kui tavaline küüslauk, jätab varre ja pea. Kuid ausalt, meie peres teda eriti ei soosita. Tütar ei tunne üldse ära, ütleb vastiku maitse ja ülejäänud tõmbavad pigem tavalist küüslauku. Nii et see ämma müüb turul, millega on väga hea meel, tema suured pead kisuvad hetkega.
Qum//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Rocambole paljuneb nii suurte sibulate kui ka laste poolt, see on väga hästi säiliv, seetõttu saab seda kasvatada ka kevadkultuurina, ainult sel juhul on pead väiksemad. Hoolitsege selle eest nagu tavaline küüslauk, ainult vett sagedamini, siis kasvavad sibulad suuremaks. Kui alumised lehed hakkavad muutuma kollaseks ja kuivavad, on vaja alustada koristamist, siis ei saa te seda pingutada, et mitte kaotada lapsi juurte ja sibulate soomuste all.
Olevik//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Küüslauk rockambol rõõmustab armastajaid oma mahlase ja maheda maitsega. Vaatamata eksootilisele päritolule ei vaja see erilist hoolt. Nõuetekohane külvikordamine, õigeaegne kastmine ja umbrohutõrje annavad aednikule uskumatult suurte ja maitsvate sibulate saagi.
