Salat on roheline kultuur, mis sisaldab suures koguses inimkeha toitaineid. See on madala kalorsusega, maitsev ja sellel on palju ravivaid omadusi. Looduses on seda umbes tuhat sorti taimed.
Batavia lehtsalat
Batavia on tagasihoidlik sort salat, millel on välja kujunenud rosett ja lainelised levivad lehed. Kõige sagedamini võib peenardes leida rohelisi liike, kuid need on punase ja punakaspruuni varjundiga.
Taimel on magus, õrn maitse. See sobib hästi kala ja lihaga.
Batavia kasvab märkimisväärselt kõikjal. See talub kuumust, valguse puudumist ja temperatuurimuutusi. See võib kasvada hüdropoonikal. Seemned istutatakse kogu kevad-suveperioodil.
Kõige tavalisemad sordid: Fanley, Jumble, Geiser.
Lollo rossa lehtsalat
Taim on suviste elanike seas väga levinud. Põõsas levib, lehed on keskmise suurusega, tippudel lainelised.
Õrn salat meeldiva pähklise maitsega. Ideaalne kala, liha ja köögiviljade jaoks. Kasutatakse paljude roogade kaunistamiseks.
Seda iseloomustab kiire kasv, nad eemaldavad selle kohe, vastasel juhul muutuvad lehed jämedaks. Kõlblikkusaeg külmkapis 1-2 päeva. Värskuse pikendamiseks mähitakse lehed niiske lapiga. Rohelisi kasvatatakse kogu hooaja vältel.
Populaarsed sordid: Lollo Ross, Nika, Eurydice. ”
Dubolisty salat
Salati lehed on välimuselt lainelised, seal on rohelisi, punaseid, Burgundia-pruune toone. Lehtede kuju sarnaneb tammega, sellest ka sordi nimi.
Sellel on ere pähkline maitse ega ole mõrkjas. Ideaalne seente, kala ja erinevate puuviljadega. Kasutatakse kastmete valmistamisel.
Istutatud hästi valgustatud kohtadesse, ei talu valguse puudumist ja järske temperatuurimuutusi. Maandumine kestab kogu kevad-suvehooaja.
Kuulsaimad sordid: "Credo", "Dubrava", "Dubachek".
Jäämäe köögiviljasalat
Salatit kasvatavad paljud aednikud. Müüakse paljudes supermarketites. Kuju sarnaneb kapsapeaga, kuid vähem tihe. See kaalub keskmiselt 300-500 gr. Kuid mõnikord kasvab see 1 kg-ni.
Lehed on gofreeritud, krõbedad ja mahlased. Ei mingit karmi maitset. Kasutatakse kala, liha, kastmete, köögiviljade valmistamisel. Täidisega kapsa täidisega lehti on hea pakkida.
Kasvatage seemikutega või külvake maasse. Istutatud hästi valgustatud kohas, kus vesi ei seisa. Koristatakse 7–11 cm pikkuste peadeni jõudes.
Parimad sordid: Teemant, Jääkuninganna.
Romano romano salat
Sellest valmistatakse kuulsat Caesari salatit. Haljastuses on tihedate lehtedega kapsa piklik pea.
Maitse on magusakas, kergelt hapukas. Kasutatakse paljudes roogades. Seda saab hoida külmkapis kuni kuu ja samal ajal säilivad kõik kasulikud omadused.
Istutatud seemnete või seemikute kujul. Kapsa pea moodustamiseks viiakse läbi moodustamine. 50-65 päeva pärast istutamist tõstetakse taime lehed üles ja seotakse kinni, mähitakse pimedasse kotti. Sisaldab 14 päeva jooksul. Sel perioodil võtavad lehed vajaliku kuju ja mõru maitse kaob. Siis lõigatakse kapsapead.
Kuulsad sordid: "Dandy", "Cosberg", "Pinocchio".
Arugula salat
Rohelistel on õrn aroom ja peen maitse. Salati lehed on rikkad tervislike vitamiinide ja mineraalide poolest. Arvatakse, et see soodustab seedimist ja alandab vere kolesteroolitaset.
See sobib hästi liha, kala, köögiviljadega. Lisage okroshka. Salatit ei säilitata kaua.
Arugulat kasvatatakse mõõduka valgustusega kohas. Heleda päikese käes muutuvad lehed kõvaks ja varjus kaotavad nad maitse. Seemneid on nad istutanud aprilli lõpust alates ja seemikud on külvatud alates märtsist. Salat vajab regulaarset kastmist, niiskuse puudumisega lehed omandavad mõru järelmaitse.
Populaarsed sordid: "Pokker", "Maitsev", "Rakett".
Vesikressid
Taim on väikese suurusega, lehed on tükeldatud, roheline või sinakasroheline toon. Maitse on sinepiõli tõttu küllastunud, kergelt terav.
Kasutatakse salatite, mereandide, liha ja võileibade valmistamisel.
Seemned idanevad 5-7 päeva pärast ja tükeldavad rohelised paari nädala pärast. See võib kasvada nii varjus kui ka hästi valgustatud kohas. Armastab niiskust ja umbrohutõrjet.
Vesikress kasvab korteris hästi. Selleks pannakse seemned märjale marlile ja 9-15 päeva pärast kasutatakse lehti keetmisel.
Levinumad tüübid: "Lõbus", "Avatud", "Chill".
Witloofi salat
Taime koostis sisaldab tohutul hulgal vitamiine, mis on inimestele kasulikud. Kasva kahes etapis. Suvel valmivad juurviljad, mida pärast saagikoristust hoitakse keldris ja vajadusel idandatakse.
Kapsa pea on kahvatukollane. Lehed on krõbedad ja mahlased. See maitseb mõrudalt, nii et enne kasutamist kastetakse neid 1-3 minutit kuuma vette.
Salat istutatakse mai lõpus, neutraalse happesusega viljakasse mulda. Taim on hügrofiilne, seetõttu joovad nad regulaarselt vähemalt üks kord päevas.
Tuntud sordid: "Blanca", "Koonus", "Ekspress".
Põldsalat
Kutsutakse ka - rapunzel, mais, valerianella. Koosneb ümaratest läikivatest lehtedest.
Salat on mahlane, õrn, kergelt pähklise maitsega. See sobib hästi kala, seente ja erinevate kastmetega. Kõlblikkusaeg külmkapis 3-4 nädalat.
Salat on temperatuuri äärmuste suhtes vähenõudlik, reageerib külmadele hästi. Istutatud varakevadel. Halb liigse niiskuse suhtes.
Populaarsed sordid: "Duplex", "Impromptu", "Duplex".
Lehtsalatit tuleb kasvatada igas aias. See pole mitte ainult tervislike vitamiinide ja mineraalide rikas, vaid ka väga õrn ja mahlane, mis annab roogadele erilise maitse.
