Kuumaid roogasid peetakse mis tahes puhkusemenüü põhikomponendiks. Lõppude lõpuks moodustab õigesti valitud põhiasend kogu pidu meeleolu. Hea valik on üks neist viiest retseptist.
Kartulikana
Lihtne valmistada, kuid uskumatult maitsev roog sai oma nime kartuli praadimise erakorralise viisi tõttu. Vaatamata lihtsale koostisosale saab selline kana piduliku laua heaks kaunistuseks.
Koostis
- kanarind - 2 tk;
- kartul - 6 tk;
- kana muna - 1 tk;
- nisujahu - 2 spl. l .;
- kõva juust - 100 gr;
- petersell - 1 kamp;
- sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- taimeõli.
Toiduvalmistamine:
- Riivi kõva juust jämedale riivile ja sega hakitud ürtidega.
- Peske linnuliha, eemaldage kiled ja lõigake väikesteks viiludeks. Soola ja lisage maitse järgi pipart.
- Prae kana pannil väikese koguse õliga.
- Koorige kartulid, riivige need ja eemaldage liigne niiskus paberrätikutega.
- Lisage sellele soola, jahu ja mune. Segage hoolikalt ühtlaseks.
- Kuumuta puhas pann. Lisage taimeõli, nii et nõud on täielikult kaetud. Levitage kartulimassi ja suruge see õrnalt põhja, moodustades midagi koogile sarnast.
- Prae ühel küljel 3-4 minutit. Seejärel keerake ümber ja pange keedetud kana poolele kihile.
- Puista peale juustusegu, hauta veel 3 minutit, kuni juust hakkab sulama.
- Kata kana kartulite vaba poolega ja prae kuni keedetud.
Lihtne köögivilja kana rinnatüki
Küpsetusviis sarnaneb väga kuulsa ratatouille'iga. Seda varianti on kodus palju lihtsam teha, kuid see jätab pidudel osalejatele mitte vähem mulje.
Koostis
- kanarind - 1 tk;
- suvikõrvits - 1 tk;
- porgandid - 1 tk;
- tomat - 1 tk;
- Suluguni juust - 50 gr;
- kana muna - 2 tk;
- hapukoor (2 l. kastmes, 2 l. kana marinaadis) - 4 spl. l .;
- vürtsid maitse järgi;
- sinep - 1 spl. l .;
- sibul - 1 tk.
Toiduvalmistamine:
- Loputage kana hoolikalt, lõigake üleliigne ja pekske läbi klammerdunud kile korralikult läbi.
- Lõika saadud karbonaad võrdseteks ribadeks ja saatke hapukoore, sinepi ja vürtsidega hapukurgi maitsmiseks. Maitseainena sobivad ideaalselt karri ja kuivatatud küüslauk.
- Peske ja koorige köögiviljad. Lõika porgandid ja suvikõrvits viiludeks, sibul ja tomat - poolrõngasteks.
- Eraldi konteineris valmistage kaste - munad, vürtsid ja hapukoor.
- Mis tahes mugavat tüüpi küpsetusnõus pange koostisosad kihtide kaupa ringi, vaheldumisi köögiviljad lihaga. Kihtide vahele pange hakitud juust ettevaatlikult.
- Täitke kastmega ja saatke 45 minutiks temperatuurini 180 kraadi ahju.
Jõhvikad seenekastmes
Vapustavad liharullid rõõmustavad pidusöögil osalejaid oma ainulaadse maitse ja õrna tekstuuriga. Eriline tähelepanu väärib meeldivat lisandit kaubamärgiga kastme kujul.
Koostis
- kanafilee - 4 tk;
- kana muna - 2 tk;
- kuivatatud tordi seened - 50 gr;
- rohelised;
- sibul - 1 tk;
- nisujahu - 1 spl. l .;
- küüslauk - 1 nelk;
- sool, must pipar - maitse järgi;
- taimeõli (praadimiseks);
- koor 32% - 1 spl. l
Toiduvalmistamine:
- Lõika liha õhukesteks kihtideks ja klopi läbi klambri.
- Lisage saadud tükeldatud vürtsid ja valage väike kogus sojakastet. Saada öösel jahedasse kohta.
- Prae omlett munade ja poole keedetud seentega. Oluline on märkida, et pärast seeni ei pea te vett valama. See on kastme jaoks kasulik.
- Pange saadud omlett igale lihatükile ja keerake see rullides.
- Sega juurde kuubikuteks lõigatud sibul ja ülejäänud seened vähese õliga. Lisage jahu ja segage hoolikalt.
- Vala kastrulisse seenepuljong ja keeda veel keema, kuni segu pakseneb. Lisage küüslauk, sool ja pipar. Kõige lõpus lisa koor ja hauta 5 minutit.
- Pange rullid küpsetusnõusse, valage kaste, katke fooliumiga ja küpseta 20 minutit temperatuuril 180 kraadi.
Lasanje "laisk"
Nagu selgub, saab traditsioonilist itaalia roogi kodus improviseeritud koostisosadest kiiresti ja maitsvalt valmistada.
Koostis
- pita (õhuke armeenia keel);
- hakkliha;
- sibul;
- Tomat
- kõva juust.
Kastme jaoks:
- piim - 0,5 klaasi .;
- nisujahu - 1 spl. l .;
- sool maitse järgi.
Toiduvalmistamine:
- Soola hakkliha, lisage vürtsid ja praege väikeses koguses õlis. Pange nõusid.
- Samal pannil pange läbi peeneks hakitud sibul ja tomatid ning lisage rohelised.
- Valmista kaste kastrulis - sega jahu piimas, lisa sool, lase keema ja eemalda tulelt.
- Määrige küpsetusplaat õliga ja jagage kihiti - pitaleib, hakkliha, pitaleib ja köögiviljasegu. Korda, kuni täitmine on lõppenud.
- Vala kannu kastmega, puista riivitud juustuga ja saatke ahju 40 minutiks temperatuuril 180 kraadi.
Zrazy "Linnupiim"
Ebatavaline roog on hea lisa pidulikule menüüle. Lisaks on maitsvad zrazyd suhteliselt odavad.
Koostis
- piim - 1/3 klaasi .;
- nisujahu - 0,5 tassi .;
- või - 1 spl. l .;
- kana muna - 2 tk;
- kõva juust - 50 gr;
- jahvatatud veiseliha - 300 gr;
- sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- valge leib (hakkliha) - 1 viil.
Toiduvalmistamine:
- Segage hakkliha, leib ja vürtsid.
- Eraldi kausis valmistage täidis - riivige keedetud muna ja juust, lisage võid ja segage.
- Tehke ettevalmistused zraz - võtke 1 spl. l täidis ja pane täidis keskele. Vormi pall ja suru mõlemalt poolt ettevaatlikult alla.
- Kastke iga lihapall munade, piima, jahu ja maitseainete taignasse. Prae pannil kuldpruuniks.
- Valmisoleku saavutamiseks küpsetage vähemalt 15 minutit temperatuuril 210 kraadi.
Esitatud toidud meeldivad kindlasti külalistele ega võta toiduvalmistamiseks palju aega.
