5 köögivilja suupistet, mis saavad laua uusaasta pühadel kaunistada

Külm ja kuum suupiste on piduliku laua lahutamatu osa. Õigesti valitud nad ei ärata mitte ainult isu, vaid saavad ka peamiste roogade heaks lisandiks.

Suvikõrvitsapirukas lihapallidega

See on üks parimaid viise suvikõrvitsa valmistamiseks. Lihtsalt valmiv roog ühendab endas kerguse ja täiskõhutunde.

Koostis

• suvikõrvits - 3 tk;
• kana muna - 1 tk;
• nisujahu - 200 g;
• sool - 1 tl;
• taigna küpsetuspulber - 1 tl;
• hakkliha kana - 150 g;
• sibul - 1 tk;
• vürtsid maitse järgi;
• kõva juust - 100 g;
• riivsai.

Toiduvalmistamine:

1. Loputage suvikõrvits hoolikalt läbi ja riivige. Lisage köögiviljadele maitse järgi küpsetuspulbrit, muna ja soola. Segage hoolikalt, lisades veidi jahu.
2. Lisage tainasse pool riivitud juustust.
3. Eraldi kausis segage hakkliha ja peeneks hakitud sibul. Viimast lastakse jahvatada ka saumikseriga - see annab ühtlasema struktuuri. Soola ja vormi 2 cm läbimõõduga lihapallid.
4. Valmista küpsetuspann - määri põhi ja servad õliga ning puista kergelt riivsaiaga.
5. Pange tainas välja ja liigutage lihapallid õrnalt sellesse üksteisest võrdse vahemaa tagant.
6. Küpseta 180 ° C juures 45 minutit. 12-15 minutit enne, kui olete valmis puistama ülejäänud riivitud juustuga.

Sibulakook "Cipollino"

Üllataval kombel üllatab see äärmiselt erakordne roog mitte ainult pidusöögist osavõtjaid, vaid rõõmustab ka kõiki suurepärase maitsega.

Koostis

• roheline sibul - 2 kimp;
• kõva juust - 200 g;
• jahvatatud veiseliha - 200 g;
• sool maitse järgi;
• kana muna - 2 tk;
• vadak või madala rasvasisaldusega keefir - 1 tass;
• manna 0,5 tassi;
• nisujahu 0,5 tassi;
• majonees, ketšup, hapukoor, sinep, tkemali kaste - maitse järgi.

Toiduvalmistamine:

1. Pese ja haki sibul koos valge osaga peeneks. Selle tulemusena peaks see osutuma umbes poolteist klaasi rohelist massi.
2. Valage vadak või keefir eraldi kaussi. Aja kaks muna sinna, soola ja klopi põhjalikult läbi.
3. Valage saadud segu hakklihale ja segage mannaga. Lase 10 minutit seista ja seejärel lisa jahu.
4. Toorikus lisage jämedale riivile riivitud kõva juust ja lõpetage rohelise sibulaga.
5. Pange mass määritud küpsetusplaadile või kulinaarvormile. Küpsetage tainast umbes 45 minutit temperatuuril 180 ° C.
6. Lahe. Lõika valmis koogist “koogid” spetsiaalse süvendi või klaasi abil. Serveeri kuumalt valitud kastmega.

Küpsetatud tomatite viilud

Vürtsikat eelroogi hakati nimetama tagumiseks motiiviks - niipea kui need maitsvad viilud lauale paned, hakkavad nad kohe taldrikute peal "laiali lendama".

Koostis

• tomatid - 5 tk;
• kanamaks - 150 g;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• šampinjonid - 100 gr;
• karri, muskaatpähkel, koriander - maitse järgi;
• rohelised;
• kõva juust - 80 g;
• või - 50 g;
• majonees.

Toiduvalmistamine:

1. Pese tomatid. Tehke väikesed ristikujulised sisselõiked ja naha eemaldamiseks valage keeva veega. Lõika neljaks võrdseks osaks ja eemalda südamik.
2. Lõika maks väikesteks kuubikuteks ja sega pooleks hakitud sibula ja riivitud porgandiga. Prae segu segatud seguga kergelt 3 minutit. Valmistamise ajal tutvustage maitse järgi vürtse ja soola.
3. Teises pannil praadige hakitud seened ja ülejäänud pool sibulat. Jahutage ja lisage riivitud juust.
4. Määrige tomatitoorikud kergelt majoneesiga ja pange õrnalt võrdsetes osades kahte tüüpi täidis.
5. Küpsetage eelkuumutatud ahjus temperatuuril 200 ° mitte rohkem kui 10 minutit.

Soolane punapeedi eelroog

Vürtsikas peedisalat on suurepärane lisa põhiroogadele. Eelistest väärib märkimist ka suupistete serveerimise suured võimalused.

Koostis

• peet - 600 g;
• jogurt - 200 ml;
• mädarõigas - 1 spl. l .;
• sinep - 1 tl;
• mesi - 1 tl;
• roheline sibul - 1 kamp;
• sool maitse järgi.

Toiduvalmistamine:

1. Loputage peet hoolikalt, keetke ja jahutage. Seejärel koorige ja riivige.
2. Lisage sellele peeneks hakitud sibul.
3. Valmista kaste - sega vedel mesi, jogurt. Seadke teravus maitsestamiseks riivitud mädarõikaga.
4. Sisestage saadud segu toorikusse, segage ja lisage sool.
5. Serveeri ettevalmistatud eelroog krutoonidega külmalt, tartlettide või salatikaussides.

Suvikõrvitsa rullid kodujuustuga

Kohutav eelroog valmistatakse mõne minutiga ja kaob ka kiiresti laualt. On tähelepanuväärne, et soovi ja võimaluse korral võib täidise vastavalt teie maitsele asendada mõne muuga.

Koostis

• suvikõrvits - 10 tk. või 2 kg;
• kodujuust - 500 g;
• till - 1 kamp;
• majonees - 2 spl. l .;
• küüslauk - 2 nelki;
• sool maitse järgi.

Toiduvalmistamine: