Kurkum on ainulaadse maitse ja aromaatsete omadustega taim. Tema kodumaa on India. Risoome ja lehti kasutatakse vürtsi populaarseks muutmiseks kogu maailmas. Maitselt meenutab see safranit, kuid maksab oluliselt vähem. Varred ja juured sisaldavad looduslikku värvainet - kurkumiini, mis muutub kollakaks. Seetõttu kasutatakse seda taime toiduvalmistamisel, toiduainetööstuses, kangaste ja kosmeetika tootmiseks.
Kasvav kurkum
Taimel pole mitte ainult suurepärane maitse, vaid ka atraktiivne välimus. Seda saab kasvatada nii aias kui ka siseruumides. Esimene võimalus sobib Venemaa lõunapiirkondadesse (kus kevad tuleb varakult ja külmad lähevad talvele lähemale), sest külvamise ja saagikoristuse vahel kulub umbes 9 kuud. Kurkum saab istutada ainult konteineritesse keskmise raja ja meie riigi põhjaosas.
Kurkumia välitingimustes istutamine
Taime saab kasvatada osalises varjus või hästi valgustatud aladel. Kurkum on soovitatav istutada savi toitainete substraadis. See kasvab aga liivasel pinnasel.
Istutamine toimub märtsis-aprillis, kui öökülma taastumise oht kaob:
- Kaevake krunt 20 cm sügavusele.
- Vabastage maapind.
- Kaevake augud 15 cm sügavusele, taandudes nende vahel 15-20 cm.
- Pange šahtidesse risoomi 2-3 segmenti, millest mõlemal on 1-2 neeru. Maandumisel peaksid nad üles vaatama.
- Täitke augud (tihendi paksus on vähemalt 2 cm).
- Kastke istutusmaterjali.
Kurkumiväline hooldus õues
Vürtsi hooldamine on vähenõudlik. Piisab järgmiste lihtsate reeglite järgimisest:
| Kriteerium | Soovitused |
| Kastmine | Kurkum on niiskust armastav taim, seetõttu on selle õigeaegne ja õige kastmine väga oluline. Niiskuse puudumisega hakkavad põõsad närbuma ja närbuma. Liigse veega võivad juured mädaneda. Kastmiskava mõjutavad kliimatingimused ja pinnase koostis. On vaja tagada, et maa pealmisel kihil poleks aega kuivada. Vesi tuleb settida, soojendada päikese all. |
| Ülemine riietus | Kõrge fosforisisaldusega dekoratiiv- ja heitlehiste taimede jaoks on vajalikud keerulised mineraalisegud. Väetise annus peaks olema kaks korda väiksem, kui pakendil näidatud. Esmakordselt tuleb põõsaid toita õisikute moodustumisel, kui nad avavad ainult kroonlehed. Korduv kastmine lahusega viiakse läbi 2 nädalat pärast õitsemise lõppu. |
| Moodustamine | Suurepärase ja ilusa välimuse saamiseks eemaldage kuivatatud lehed ja närbunud lilled. |
| Lõdvendamine | Tooda pärast iga kastmist või looduslikku sademet. Eemaldage protsessist umbrohi. |
| Saagikoristus | Risoom tuleb enne külma ilma algust üles kaevata. Sel juhul peaks maapealne osa tuhmuma.
|
| Saagikoristus | Pange risoomid niiske liivaga täidetud anumatesse. Temperatuur ruumis ei tohiks olla kõrgem kui + 10 ... +12 ° C. Purustatud toorainet tuleb hoida tihedalt suletud kaanega klaaspurgis. Hoidke seda jahedas, pimedas kohas mitte rohkem kui 3 aastat. Tuleb arvestada, et vürts neelab tugevalt lõhnu. |
Istutage kurkum kodus
Kurkum ei paljune seemnete abil, vaid risoom. Istutusmaterjali saab osta igas spetsialiseeritud kaupluses või veebis. Viimasel juhul peate hoolikalt lähenema tarnija valikule, lugema ülevaateid.
Istutamiseks peate valima avara poti: vähemalt 30 cm sügav, 30-34 cm lai, hea drenaažisüsteemiga (muidu taim sureb). Selles mahus võite panna 1-2 risoomi tükki. Pinnas peaks olema savine, kerge, toitainetega rikastatud.
Esmalt on vaja risoomi asetada mitmeks tunniks sooja vette. Alles pärast seda võite maanduda. Seda saab läbi viia igal ajal aastas. Eelistatult talve lõpus või varakevadel. Samm-sammult protsess:
- Jagage istutusmaterjal mitmeks osaks, nii et mõlemal oleks vähemalt 2-3 punga.
- Täitke ettevalmistatud pott niiske pinnasega. Infektsioonide tõenäosuse vältimiseks desinfitseerige konteiner ja pinnas (näiteks soojendage ahjus).
- Asetage risoomi segmendid 5 cm sügavusele neerud ülespoole.
- Vala palju sooja vett.
- Pange pott kõige pimedamasse ja soojemasse kohta. Soovitatav temperatuur on + 30 ... +35 ° C. Külmema õhuga kasvavad võrsed halvasti, juured võivad hakata mädanema.
- Pärast esimeste võrsete ilmumist saab konteineri ümber korraldada ida- või läänepoolsele aknalauale. Lõunaakna lähedal paigutades tuleb taim varjutada otseste kiirte eest.
Sooja ilmaga on soovitatav põõsad värske õhu kätte viia. Näiteks rõdul, terrassil, aias.
Kurkum hooldus kodus
Kui loote vajalikud kinnipidamistingimused, rõõmustab see teid rikkaliku saagi ja lopsaka, lõhnava õitega:
| Faktor | Soovitused |
| Temperatuuri režiim | Optimaalne - + 20 ... +35 ° C. Kui temperatuur langeb alla +18 ° C, lakkab põõsas kasvamast ja võib surra. |
| Kastmine ja niiskus | Pinnasekiht peab alati olema niiske, kuid mitte niiske. Kui seda ei arvestata, hakkavad juured mädanema ja taim närbub. Pihustage 1-2 korda päevas sooja pehme veega. Poti kõrvale võite panna kraanikausi märja sambla või paisutatud saviga. |
| Väetised | Korraga juure alla toomiseks kord kuus universaalne vedel segu dekoratiiv- ja heitlehiste taimede jaoks. Kui muld on vilets, siis söödake 4 nädala jooksul kaks korda. |
Nõuetekohase hoolduse korral mõjutavad kurkum haigusi ja kahjureid harva. Kinnipidamise reegleid rikkudes võivad ilmneda järgmised probleemid:
| Haigus / kahjur | Märgid | Kontrollimeetmed |
| Spider lesta |
|
|
| Juuremädanik |
| Taime on võimalik ravida ainult haiguse algfaasis kerge kahjustusega:
Võite kasutada Cuproxate, Bordeaux vedelikku, kolloidset väävlit. Kui see ei aita, tuleb põõsas põletada. |
| Lehtede määrimine |
|
|
Kurkum on maitsev ja aromaatne vürts, mida saab kasvatada kõikjal maailmas. Kui kliima ei võimalda, toimub kasvatamine potis aknalaual. Nõuetekohase hoolduse korral põõsad ei haigestu, kahjurid mõjutavad neid harva. Kevadest kuni külmadeni rõõmustavad nad ilusa õitsemisega ja sügisel annavad nad saagi, millest nad valmistavad populaarse vürtsi.
