Miks apelsini nimetati hiina õunaks, mis juhtub ja kus see kasvab

Miljonid inimesed on juba ammu armunud mahlaka viljalihaga tsitruseliste perekonna troopilistesse viljadesse. Õrn maitse ja spetsiifiline aroom muudavad apelsini esimeseks magustoiduks igal ajal aastas. Apelsinimahl on tervislik igas vanuses ning särtsu kasutatakse küpsetamisel ja kosmetoloogias. Meie riigis kasvatatakse tsitrusvilju Kaukaasias ja Krasnodari territooriumil. Kesk-Venemaa kliima ei võimalda avamaal apelsini kasvatada, kuid kogenud aednikud kasvatavad taime kodus potikultuurina. Tutvudes tsitrusviljade kasvatamise agrotehniliste ja eripäradega, saab apelsinide saaki isegi linnakorteri aknalaual.

"Hiina õuna" ajalugu

Esmakordselt mainiti tiheda apelsinikoore ja magushapu viljalihaga sidrunitaime Ida-Aasia iidsetes kroonikates umbes 4000 eKr. e. Apelsinide sünnikohaks peetakse Hiinat, kus 200 aastat eKr. e. hakkas kasvuhoonetes apelsinipuud kasvatama. Esimesed "apelsinid", mida hiinlased proovisid, olid loodusliku apelsinipuu mõrud viljad, neid ei söödud. Lõhnavatest apelsinililledest sai essentsi alus - bergamot - ja toonikuna kasutati puuvilja koort. See looduslikult kasvavate tsitrusviljade liik hiljem jagas oma geneetilisi omadusi traditsioonilise lõunamaise kultuuriga, mille viljad on meile teada.

Kaasaegne apelsin on Hiina aretamise tulemus, mille käigus tekkis pomelo ja mandariini ristand, ja seda ei leidu looduses. Esimesed söödavad apelsinid hakkasid kasvama Hiina aristokraatide aedades. Võib-olla sellepärast nimetatakse tsitrushübriidi hollandi sõnaks "appelsien", mis tähendab "hiina õuna". Hiljem viidi kultuur Vahemeremaadesse, Egiptusesse ja Põhja-Aafrikasse.

Eurooplased, kes maitsesid esmakordselt hämmastavat troopilist puuvilja, olid Aleksander Suure sõdurid. Euroopas istutati esimesed apelsinipuud, mille Portugali meremehed kasutusele võtsid, 16. sajandi keskel. Tsitrusviljad langesid 17. sajandil Venemaa keisririiki ja neist said ülbed isiksused. XVIII sajandi alguses kasvasid apelsinid Gruusias (Batumi piirkond) ja XIX sajandil hakati neid kasvatama Sotšis.

Apelsinid kasvavad maakera erinevates nurkades

Iidsetel aegadel peeti apelsinimahla peaaegu kõigi mürkide vastumürgiks ja see oli puhastusvahend, toimides rasva ja mustusega.

Apelsini sugulased

Lisaks apelsinile on aretatud veel mitut tüüpi sidrunivilju, nende seas on kauplustes üle maailma kuulsad ja laialdaselt esindatud puuviljad.

Tabel: kõige kuulsamad tsitruselised sordid

Seal on vähem levinud tüüpe ja hübriide:

• kullake - pomelo + valge greip;
• gayayima - ingveri ja eukalüpti lõhnaga India tsitruselised;
• agli - greibi ja mandariini hübriid;
• poncirus - mittesöödavad tsitruselised kollaste puuviljadega;
• sidrun - poncrus + apelsin;
• tsitranquat on pirnikujuline apelsin, kumkvati ja tsitrangeeni hübriid.

Pildigalerii: Tsitruseliste sordid

Punased apelsinid

Sitsiilia või verises apelsinis on antotsüaniinide (taimsete värvainete) olemasolu tõttu punane viljaliha. See on pomelo ja mandariini hübriid, mis toodi esmakordselt Sitsiiliasse. Sellised sidrunipuuviljad on peaaegu seemneteta ja väiksema suurusega kui tavaline apelsin, millel on mahlane apelsinimass ja konkreetne marjaaroom. Viljaliha värvus võib varieeruda heledast vaarikast kuni violetse-mustani. Sitsiilia apelsinide koor on oranž või punaka varjundiga.

Punane (verine) oranž sisaldab pigmenti antotsüanidiini, mis on antioksüdant

On teada 3 kõige tavalisemat punaste apelsinide sorti:

• Sanguinello (Hispaania);
• Tarocco (Itaalia);
• Moreau.

Punase viljaliha tsitrushübriide kasvatatakse Marokos, Hispaanias, Itaalias, USA-s, Hiinas. Puuvilju kasutatakse küpsetamisel, maiustustes, värske magustoiduna.

Apelsini taime peamised omadused

Apelsin on õitsev, puitunud, igihaljas taim, millel on pidev taimestikutsükkel, see tähendab, et samal ajal võivad puu otsas olla nii küpsed ja rohelised puuviljad kui ka õitsevad korvid. Apelsinipuude vilju hinnatakse nende maitse ja aroomi poolest. Vahemeres, Aasia riikides ja Lõuna-Ameerikas kasvatatakse hektarit apelsiniistandusi. Lõuna-Euroopas kaunistavad kesktänavaid ja väljakuid tsitrushübriididega alleed.

Apelsinipuud kaunistavad Hispaanias tänavaid ja hoove

Apelsin on paljude omaduste jaoks ebaharilik taim. Seda peetakse pika maksaga ja see elab üle 75 aasta.

Tabel: apelsini botaaniline klassifikatsioon

Mis on huvitavad puud ja puuviljad

See kompaktse tiheda, ümara või püramiidikujulise krooniga kõrge puu ulatub 10–12 m kõrgusele. Seda iseloomustab paranemisvõime, ta kasvab kuni 50 cm aastas. Samuti on madalaid sorte:

• kääbusvormid kasvavad kuni 5 m;
• kompaktsed sisepuud, mis näevad välja nagu läikiva lehestikuga põõsad, kasvavad kuni 0,8–1,0 m. Erakorralised isendid, kes on vanemad kui 10 aastat, on kahe meetri kõrgused.

Hübriidi juured on pealiskaudsed ja nende otstes on juurte karvade asemel korgid seentega, et toitaineid ja niiskust imada. Taimede ja seente sümbioosi nimetatakse mükoriisaks ja see mõjutab soodsalt tsitruse saaki, kuna seeneniidistik suurendab juurte imavat pinda, mille kaudu mineraalühendid ja vesi imenduvad. See juurusüsteemi funktsioon nõuab kunstlikku niisutamist.

Apelsini juurte otstes on seente kolooniad toitainete ja niiskuse absorbeerimiseks.

Oksadel on okkaid ja okkaid kuni 10 cm.Apelsinipuu lehed elavad 2 aastat, seetõttu võivad eelmise aasta lehed, mis koguvad toitaineid, ja fotosünteesis osalevad noored samaaegselt samal taimel. Enamasti vanad lehed langevad veebruaris - märtsis. Tumeroheline sidrunileht on nahkjas, tihe, ovaalse kujuga, terava otsaga, suurusega 10 × 15 cm ja selle serv on hambunud või tugeva lainelise servaga. Apelsini leheplaadi näärmed sisaldavad aromaatseid õlisid. Petioles on väikesed tiivulised lisad.

Apelsinide saak sõltub suuresti taime lehestikust. Kui apelsinipuu on mingil põhjusel kaotanud lehestiku, siis järgmisel aastal see vilja ei kanna.

M. A. CAPCINEL

//homecitrus.ru/files/library/kap.pdf

Apelsini vilju nimetatakse hesperidiumiks (teatud marjasarnasteks puuviljadeks) või apelsiniks. Viljad valmivad olenevalt sordist 7–12 kuud. Need on väikesed ja suured, tugeva aroomiga või õrnad, vaevumärgatavad. Küpsed viljad kaaluvad 100–250 g ja ulatuvad mõnikord 600 g-ni. Apelsinid on ümmarguse või laia ovaalse kujuga, sarnase struktuuriga marjadega. Need on mitmeseemnelised ja seemneteta, magus-hapu maitsega, mõnikord erilise kibedusega.

Apelsin on korraga nii puuvili kui ka mari.

Viljad sisaldavad:

• eeterlik õli - kuni 2%;
• suhkur - 9%;
• vitamiinid - 68%.

Vilja viljaliha on mitme pesaga, kaetud kilega ja koosneb 9-13 lobust, mis on eraldatud vaheseinaga. Lõhnav mahl moodustab umbes 40% loote kogumahust. Siseosa koosneb suurtest mahlakatest rakkudest mahlakottide kujul, mida saab üksteisest hõlpsalt eraldada.

Apelsini poore pind - koor - moodustab 20–40% puuvilja kogumassist ja selle paksus on umbes 5 mm. Värvus on heleoranž, sõltuvalt sordist mõnikord punakase või kollaka varjundiga. Kooripinnal - särtsu - on terav eeterlik aroom. Kooris olevat valget käsnakihti nimetatakse albedoks ja see on koore küljest kergesti eraldatav. Iga lobule sisaldab 1-2 seemet, mis asuvad üksteise kohal.

Seespool apelsini koosneb kolmest kihist: koor, albedo ja viljaliha

Fleur d'Orange - elegantne apelsinilill

Esmakordselt õitsevad noored taimed ja kannavad vilja 3. eluaastal. Lumivalge korv, mille keskel on suur kuldne pestl, mis on korjatud võrsete otstes hunnikus õisikuteks, väljutades õrna aroomi jasmiini nootidega - see on apelsiniõis.

Tavaliselt kogutakse troopilisi hübriidlilli harjades 6-8 tükki, harvemini - üksikuid. Apelsin õitseb temperatuuril 16-18 kraadi: Venemaa lõunaosas on see algus - mai keskpaik, mõned sordid õitsevad juuni alguses. Hispaanias ja Türgis õitseb apelsinipuu märtsi keskel ja Küprosel märtsis või aprillis.

Apelsiniõis eritab õrna aroomi

Temperatuuri fooni järsu kõikumisega igas suunas sadas tundlikke lilli. Õitsev lill on biseksuaalne. Ta ei ela kaua (mitte rohkem kui 5 päeva) ja eritab õrna, meeldivat aroomi. Õisik kasvab täielikult õitsemiseni kuni 5 cm läbimõõduga. Sellel on valkjas piim, mõnikord roosaka varjundiga, lihavad kroonlehed (5 tükki) ovaalsed, lõpuni kitsenevad.

Ümbruses palju kollaseid, väga pubestseerivaid tolmukaid, keskel on üks pikk pestl. Lill ei avane täielikult ja pissi ümbritseb perianth - vähearenenud kroonlehed. Leitakse pestliteta sorte, need ei vaja tolmlemist ja annavad vilju ilma seemneteta.

Prantsuse keeles kõlab "apelsiniõis" nagu "fleur d'orange".

Apelsinilillede atraktiivsel eeterlikul õlil on lai valik kosmeetilisi omadusi ning sellel on nahale ja juustele tervendav toime. Seda nimetatakse ka "neroli" auks Itaalia printsess Neroli auks, kes hakkas esmakordselt kasutama apelsinilillede eeterlikku õli kosmeetilistel eesmärkidel.

Neroli on apelsiniõite õli, mida kasutatakse kosmetoloogias

Lumivalgeid oranže lilli kasutati Euroopas keskajal traditsiooniliseks pruudi pärjakaunistuseks.

Seal, kus Venemaal apelsinid kasvavad

Subtroopiline taim moodustus niiskes soojas kliimas, mis on tingitud tema pidevast vegetatiivsest kasvust. Selle liigi hübriidid on termofiilsed ja hõivavad teiste tsitruste hulgas külmakindluse keskpunkti, samal ajal on nad üsna kuumakindlad ja kasvatatakse edukalt temperatuuril kuni +45 ° С.

Taimestiku ja apelsinide vilja niiskus, temperatuur ja pinnase koostis on ideaalsed Vahemere kaldal, Egiptuses, Pakistanis, Türgis. Seda sorti tsitrusvilju kasvatatakse ka Alžeerias, Iraanis, USA-s, Brasiilias. Sitsiilia, India, Hispaania ja Portugali kliimatingimused võimaldavad teil apelsinides maitsta ja neid eksportimiseks kasvatada.

Video: kuidas apelsinid kasvavad ja õitsevad

Avatud pinnas võib niiskust nõudvaid ja fotofiilseid apelsine kasvatada ainult meie riigi subtroopiliste piirkondade piiratud territooriumil. Samal ajal jäävad küpsed viljad pikka aega oksadele, kogedes külmakraade, muutuvad kevadel taas roheliseks ja sügisel taas kollaseks.

Sotši rannikul

Esimesed külmakindlad sordid ilmusid 60ndatel (näiteks esmasündinud sort). Krasnodari territooriumi kuulsaimad sordid:

• Sotši,
• Esmasündinud.

XXI sajandil suutsid Sotši lillekasvatuse ja subtroopiliste kultuuride aretusuuringute instituudis Hiina ja Euroopa taimi kasutades aretada sordi apelsini hübriide, mis talvel ilma varjupaigata püsivad ja vilja hästi kannavad (näiteks Washington Navel).

Sotšis kasvavad apelsinid avamaal

Kohalike kliimatingimuste jaoks ettevalmistatud taimed saadi pungamise teel (meetod viljapuude pookimiseks ühe pungaga õhukese puidukihiga, mis on võetud kasvatatavast pistikust). Vaktsineeritakse pontrusepõõsastel - see on saak perekonnast tsitruselised. Sellised taimed vajavad temperatuuri järsu languse korral varjupaika alles esimesel eluaastal. Mitmeaastane Sotši aednike kogemus kinnitab, et Sotšis on võimalik apelsine kasvatada isegi suvilates avamaal. Selleks kasutage kraavi meetodit:

1. Esimeste aastate seemikud istutatakse kaevikutesse 1 m sügavusele.
   

   Kaeviku kasvatamise meetod sobib lisaks apelsinile ka teiste tsitrusviljade jaoks

2. Esimeste külmade ilmnemisel kaetakse need peal klaasraamidega.
3. Pärast talve saabumist kaetakse noored taimed paksude mattidega.

3-aastaste ja vanemate apelsinide puhul on hirmutav ainult äkilised külmad, mis on viimastel aastatel üsna tõenäoline. Sel juhul surevad ainult noored taimed ja ainult hübriidi maapealne osa.

Kasvuhoonetes kasvatatakse seda sorti tsitruseid ohutult.

Kuumas Abhaasias

Abhaasia kliima sobib suurepäraselt paljude troopiliste puuviljade, sealhulgas apelsinide kasvatamiseks. Nad ei vaja talveks peavarju ning piisav õhuniiskus ja püsivalt kuum ilm soodustavad viljade kiiret ja sõbralikku valmimist. Tsitrusviljad valmivad siin jaanuaris.

Talvel tahan eriti vitamiine ja abhaasia küpsed apelsinid tulevad kasuks

Parimad apelsinide sordid, mida kasvatatakse Abhaasia Musta mere rannikul:

• Washington osutas
• Esmasündinud
• Gamlin,
• Parim Sukhumi.

Apelsinide kasvatamise tunnused

Apelsinide paljundamise peamine meetod on varude vaktsineerimine. Kõigepealt istutage selleks luu:

1. Küpsest apelsinist võetud luud pestakse ja külvatakse ettevalmistatud mulda kile alla.
2. Kui võrsed ilmuvad, eemaldatakse polüetüleen ja kergete aknalaudade külge pannakse konteiner koos noorte apelsinidega.
   

   Pärast esimeste võrsete ilmumist asetatakse apelsin valgustatud kohta
3. Paari tõelise lehe tulekuga sukelduvad taimed eraldi konteineritesse.
4. Seemikud jootakse ja söödetakse õigeaegselt. Suvel hoitakse neid õhus.

Seemnetega istutatud taimedelt saate saaki ainult 8. – 10. Aastaks ja mõnikord alles 15 aasta pärast. Seetõttu poogitakse seemnest kasvatatud seemikud sordi apelsinide pistikutega 2-3-aastaselt, et tagada tõhus viljakus. Vaktsineeritud isendid viljuvad 2-3. Aastal.

Seemnest kasvatatud seemikud tuleb pookida sordi apelsinide pistikutega

Video: kuidas apelsini kivist kasvatada

Nad alustavad apelsinipuude istutamist, kui soojad ilmad on saabunud ja keskmine päevanorm on vähemalt + 12 ° С. Apelsiniseemnete istutusskeem:

1. Kaevake 1-1,5 m laiune kraav, millesse tehakse süvend vähemalt 100-150 cm.
   

   Apelsini istutamise kaevik peab olema vähemalt 1 m lai

2. Kraavi valatakse viljakas mullakiht (umbes 40 cm) ja tallatakse veidi.
3. Auk on täidetud poolviljaka huumusega.
4. Puu paigaldatakse auku, ilma juurekaela süvendamata (see jääb pinnast 2-3 cm kõrgusele).
5. Ülejäänud põhiruum täidetakse viljaka pinnasega segatud turbaga.
6. Puust 30 cm kaugusel moodustatakse pinnale niisutusvagu sügavusega 15-20 cm. Istutamisel valatakse seemiku alla vähemalt 20-30 liitrit sooja vett.
7. Ülemiste kihtide muld on rikastatud küpse huumusega ja multšitud männikoore või saepuruga.
8. Kaeviku kohale on paigaldatud polükarbonaatkuppel. See on kaitse külma tuule ja kevadiste külmade eest. Suvel kaitse eemaldatakse, sügisel (septembris) - taas paigaldatakse.
   

   Kaeviku kohale on paigaldatud raam, millele külmal aastaajal kinnitatakse polükarbonaatkuppel

9. Talvel kaevatakse kraav puidust kilpidega ja kaetakse maakihiga (40-50 cm).

Apelsini varre mulda on vaja niisutada, kuna pind kuivab, kuid mitte vähem kui 7-10 päeva hiljem.

Kasvuperioodil nõuab apelsinipuu tingimata orgaaniliste ja mineraalväetistega regulaarset pealispinda. Vähemalt 3 korda kogu hooajalise kasvuperioodi jooksul söödetakse apelsini viljapuude kaaliumfosfori ja lämmastikväetistega, arvutades söötmise kiiruse sõltuvalt taime vanusest.

Pärast 2-aastast elu vajavad apelsinid pügamist. Sel juhul moodustatakse kroon 3-4 luustiku võrsest, 2. ja 3. järgu oksad lühendatakse 20-25 cm.

Apelsini pügamisel peate ideaaljuhul saama neli esimese järgu võrset (joonisel tähisega 1)

Apelsinide sordid ja nende omadused

Apelsinid erinevad vilja tüübi ja saagi valmimisaja järgi. Looduslikes tingimustes kasvatatud hübriidide varajased ja hilisemad sordid erinevad kasvuhoonetes ja karkasvatuseks mõeldud apelsinide sortidest koos vastavate valmimisaegadega. Apelsinide viljad on:

• ovaalne ja ümmargune;
• punase viljaliha ja apelsiniga;
• magus, hapu ja mõrkjas;
• väljakasvuga loote kohal - nabas - ja ilma selleta.

Tabelis on esitatud meie riigi ja välismaal kõige kuulsamad apelsinide sordid.

Tabel: kõige kuulsamad apelsinide sordid

Pildigalerii: mõned apelsinide sordid

Sise apelsinid: sordid ja omadused

Sise apelsinide sordid pole liiga suured, enamasti kääbushübriidid. Neid iseloomustab pidev viljastus.

Pavlovsky on tumeroheliste tihedate lehtede ja keskmise suurusega kollaste puuviljadega üks paremaid kodus kasvatamiseks mõeldud kodumaiseid sorte. See kasvab mitte rohkem kui meeter, vilja kannab igal aastal alates 2. aastast. Paljundatud pistikutega, kiiresti juurdunud, haigustele vastupidav, fotofiilne.

Pavlovsky apelsini sort on haigustele vastupidav

Gamlin on väike puu, millel on ümmargune, veidi lamestatud kroon ja ümmargused oranžid viljad ilma seemneteta. Viljad valmivad novembris - detsembris. Seda sorti on seemnest lihtne kasvatada. Gamlin on külmakindel, enneaegne, tal on õrn, mahlane, kollakasoranž viljaliha ja õhuke nahk.

Gamlini apelsini saab kasvatada nii kodus kui ka kohapeal

Kodutingimustes peetakse kõige sobivamaks sorti Trovita. Sellel olevad puuviljad valmivad kevadel ja võivad oksadele jääda kuu aega. Apelsinid kasvavad väikesed (läbimõõduga 7 cm), kuid magusad ja mahlased.

Trovita apelsin annab palju puuvilju

Lõunaaknal oli vaja kasvatada apelsinipuu seemnetest, vältides tuulutamist ja tuuletõmbust. Võrsed ilmusid kuu aega hiljem ja veel terve nädala oli huvitav jälgida, kuidas lahti ilmuvad “omatehtud apelsini” esimene läikiv leht. Väikest võrset oli vaja joota iga 3 päeva tagant, nagu juhtus jaanuaris, kui kodusoojendus kuivab kohe õhu. Kuna noor apelsin seisis kardinatud tuhmil aknal, kuivas muld hetkega. Niiskuse säilitamiseks pihustatakse pihustiga ülepäeviti. Kuid samal ajal veendus ta, et maa ei blokeeruks (see juhtub sageli kõrge õhuniiskuse, õhuringluse puudumise ja pideva kuumuse tõttu).

Minu "noor apelsin" kasvas kolmeks leheks ja hakkas muutuma kollaseks. Mitte-õitsevate kodutaimede jaoks tuli kiiremas korras joota pealmise kastmega. Igal kuul kuni suveni valasin pärmi apelsini kohale ja ravisin seda kääbuste ja hallituse spetsiaalsete kemikaalidega. Ma ei teinud ühtegi valgustust.

Taim arenes, kuid ilmselt suurenenud õhukuivuse ja vähese valguse tõttu kasvas apelsin väikeseks, umbes 40 cm kõrguseks põõsaks ja hakkas lehestikku langema. Võib-olla oli vaja spetsiaalset pealislappi. Võimalik, et suurema läbimõõduga potti siirdades võiks taime päästa. Orange elas minu aknal ainult kuus kuud ja viljastati.

Kõik proovisid lõhnavat eksootilist puuvilja, kuid vähesed julgevad lillepoest ilusat apelsinipuu saada. Praktika näitab, et apelsinid on paljude tsitrusviljade sortide hulgas kõige vähenõudlikumad ja sobivad kõige paremini kodus raami kasvatamiseks. Ümar külg mahlane "võõramaalane" meie laual pole mitte ainult uusaasta pidustusi meenutav maitsev magustoit, vaid ka uskumatult kasulik toode ja C-vitamiini sahver.