Kunagi oli naeris peaaegu peamine toode meie vanaisade laudadel. Teda keedeti, praeti, aurutati ja söödi toorelt. Selle köögivilja väärtus on ka pika säilivusajaga - keldris ootab see kevadeni, säilitades vitamiine, mineraale ja kasulikke omadusi. Ja naeris on neid palju - parandab ainevahetust ja aitab võidelda mitmesuguste põletike vastu. Meie vanaemad kasutasid mahla diureetikumina, valuvaigisti ja haavade parandajana. Tänapäeval kasvab naeris vähestel inimestel - kõik on hõivatud ülemeremaade uudishimuga. Kuid nagu nad ütlevad, on uus hästi unustatud vana, nii et proovime meelde jätta või teada saada kõiki naeris avamaal istutamise ja selle eest hoolitsemise nüansse: seemnete valimisest puuviljade korjamiseni.
Taime kirjeldus ja peamised omadused
Naeris on ristõieliste perekonna rohttaim, perekonnaks on kapsas. Selle köögivilja kodumaa peetakse Lääne-Aasiaks. Seal kasvatati naeris umbes neli tuhat aastat tagasi ja sealt levis see taim kogu maailmas.
Naeris on juurvili, kuna tema toit on valge või kollase värvusega sfääriline juur. Esimesel aastal annab taim söödava juurvilja ja lahtilõigatud kõvade lehtede rosetti. Nool koos seemnetega ilmub alles teisel kasvatamise aastal, nii et naeris peetakse kaheaastaseks taimeks.
Sõltuvalt sordist võib küpse rüpsi mass ulatuda 500 grammini või rohkem
Naise kasvatamise viisid
Naerisid külvatakse kaks korda hooajal - kevadel, aprillis-mais ja suvel, juuni-juuli lõpus. Esimesel juhul kasvatatakse juurviljad värske tarbimiseks, teisel talvel ladustamiseks. Aednikud eelistavad enamasti naeris külvata otse maasse, kuid külma kliima ja lühikeste suveperioodidega piirkondades on võimalik põllukultuure kasvatada seemikute kaudu. Kevade asemel kasutavad paljud aednikud talikülvi, mis annab ka häid tulemusi.
Seemnete külvamine seemikute jaoks
Naeris seemikute kasvatamiseks kulub 1,5-2 kuud, nii et külviperioodi saab arvutada iseseisvalt, võttes arvesse kohalikku kliimat. Naeris on külmakindel taim ja seda saab mulda istutada kohe, kui muld soojeneb, nii et seemned külvatakse reeglina märtsi teises pooles. Ostetud sortidel antakse alati soovitusi külvi ajakava ja meetodite kohta.
Kõigepealt peate saadaolevad seemned kalibreerima ja desinfitseerima:
- Valmistage soolalahus - 1 tl soola lahjendatud poole klaasi veega.
- Kastke seemned lahusesse ja segage - kvaliteetsed seemned vajuvad põhja.
- Kuivatage hüpikniku seemned ja loputage ülejäänud seemneid mitu korda puhta veega.
- Valage head seemned küllastunud roosa kaaliumpermanganaadi lahusesse ja seiske 20 minutit.
- Loputage seemneid puhta veega.
Soolalahuses vajuvad head seemned põhja - need tuleb külvata
Kalibreeritud ja desinfitseeritud rüpsi seemneid leotatakse turses 2-3 päeva.
Parem on seda teha märjal rätikul:
- Pange kude plastmahutisse või alustassisse.
- Korraldage ettevalmistatud seemned, katke salvrätikuga ja niisutage.
- Katke konteiner - lahti nii, et õhku jääks
Naeris eelistab lahtist mulda, nii et võite seemikute kasvatamiseks võtta valmis mulla. Kuid kõige parem on nendel eesmärkidel kasutada turbatablette, kuna naeris seemikud ei talu korjamist ja ümberistutamist. Tabletis kasvatatud seemikud saab hõlpsasti istutada avamaale, ilma juure vigastamata.
Istikute seemnete külvamise samm-sammuline protsess:
- Plastmahutisse pandud turbatabletid ja valage vett.
- Seemnete levitamiseks paisunud tablettidena - igaüks 2-3 tükki.
- Kata seemned väikese mullakihiga.
- Katke konteiner plastkaane või kilekottiga ja pange idanemiseks jahedas, heledas kohas, mille õhutemperatuur on 10–15umbesC.
- Pärast tärkamist eemaldage kaas või kott ja kasvatage tavaliste seemikutena.
Paisunud turbatablettidesse levitage naeris seemneid
Kui idulehtede lehed on täielikult avatud, on vaja eemaldada lisavõrsed. Kõige parem on seda teha kääridega, lõigates ettevaatlikult tarbetud idud ära, et mitte kahjustada taimede õrnu juuri. Enne seemikute istutamist avamaal on oluline seemikud õigeaegselt kasta. Turbatabletid kipuvad kiiresti kuivama, nii et peate seemikuid regulaarselt kontrollima. Pärast esimeste pärislehtede ilmumist saab seemikud toita, kasutades väetisi kapsa seemikutele.
Kolm nädalat enne naeris seemikute maasse istutamist on vaja alustada kõvenemist. Selleks võetakse see välja vabas õhus, kõigepealt 10-15 minutit, seejärel suurendatakse igapäevast aega. Kui seemikud võivad päeva jooksul õhus olla - see istutatakse ettevalmistatud voodile.
Istutada seemikud avamaal
Istikute istutamine avamaal pole eriti keeruline. Valmistatud voodil kaevake augud üksteisest 10-15 cm kaugusel ja ridade vahel 25-30 cm kaugusel. Turbatablett koos seemikuga lastakse auku, kaevatakse mullaga ja joota. Kui seemikud kasvatati klaasides, siis enne mulda istutamist piserdatakse seemikud veega ja eemaldatakse ettevaatlikult mahutist, püüdes mitte häirida maapinnase tükki. Istutatud taimi joota ja multšida.
Turbatablettides kasvatatud naeris seemikud kannavad siirdamise hõlpsalt avamaale
Seemikud istutatakse pärast mulla soojenemist, tavaliselt on see mai keskel või lõpus. Parim aeg maandumiseks on õhtu või pilvine päev.
Seemnete külvamine avamaal
Naeris istutamiseks vali lahtise liivsavi või liivakiviga avatud päikseline ala. Voodi kevadkülviks valmistatakse sügisel, suveks 2-3 nädalat enne külvamist.
Kaevamiseks 1 m kõrgusel2 Muld aitab kaasa:
- tuhk 150 g;
- dolomiidijahu 250–300 g;
- komposti või mädanenud sõnnik 2-3 kg;
- lämmastik-fosfor-kaaliumväetised, igaüks 15 g.
Video: kuidas naeris istutada
Kaevatud voodi tuleb lahti teha ja seejärel kondenseerida - mulda kergelt üles kerida või lohastada. Tehke väikesed, 3-4 cm pikkused sooned üksteisest 25-30 cm kaugusel ja piserdage need veega. Valmistatud (kalibreeritud ja leotatud) seemned külvatakse tavalise väiketähe meetodil või pesas, levides 2–3 seemet 10–12 cm kaugusele. Teine meetod välistab vajaduse seemikud hiljem peenestada. Täiendavad võrsed on vaja eemaldada ainult kääridega. Piserdage soontega seemneid 2-3 cm mullakihiga.
Naeris seemned pannakse ettevalmistatud soontesse
Külvatud voodi joota ja kaetakse kile või agrokiuga. Selline meede kiirendab seemikute tekkimist, kuid kile tuleb kohe eemaldada, niipea kui esimesed võrsed ilmuvad, vastasel juhul võivad nad päikeselise ilmaga läbi põleda. Agrofibre on selles osas palju eelistatavam - see mitte ainult ei hoia soojust ja niiskust, vaid kaitseb ka noori võrseid päikese ja tuule eest. Kuigi paljud aednikud peavad naerisid varjupaika ülearuseks ja saavad selleta hõlpsalt hakkama.
Naise edasine kasvatamine ei vaja eriväljaõpet - selles pole midagi keerulist. Niipea kui põllukultuurid tärkavad, on ristõieliste kirbu eemale peletamiseks soovitatav vahekäike puidutuhaga piserdada.
Naeris ei meeldi hapendatud pinnas, seetõttu tuleb enne istutamist teha lupjamine. Kui seda ei tehta, on saagikus tagasihoidlik ja halvasti säilitatud. Nendel eesmärkidel on soovitav kasutada dolomiidijahu - see mitte ainult ei normaliseeri happesust, vaid ka rikastab mulda orgaanilise päritolu kasulike mikroelementidega.
Talvine seemnete külvamine
Naeris on üsna külmakindel taim - kevadised võrsed ilmuvad temperatuuril + 3 + 5umbesC. Seda omadust arvestades külvavad paljud aednikud selle saagi seemneid talvel. See meetod võimaldab teil esimesi köögivilju saada 2-3 nädalat varem kui tavaliselt.
Seemned külvatakse pärast esimest külmakraadi, tavaliselt novembris. Selleks valmistatakse aiapeenar ette, kaevatakse üles ja maitsestatakse samamoodi nagu kevadiseks ja suviseks külviks. Mitmed ämbrid maad pannakse kasvuhoonesse või ruumi nii, et see jääks külmunud. Kurrud tehakse joondatud voodil. Kui maapind veidi külmub, asetatakse kuivad seemned pisut paksemalt kui tavalise külvi korral. Fakt on see, et osa enne talve külvatud seemnetest kaob, kuid võrsunud taimed on palju tugevamad kui kevadel istutatud. Pärast külvamist piserdage sooned ettevalmistatud pinnasega. Kevadel seemikud harvendatakse, multšitakse ja kasvatatakse tavalisel viisil.
Kasvavad omadused
Oma vähesuse tõttu ei vaja naeris kasvatamisel erilisi tööjõukulusid. Hea saagi saamiseks vajab see niisket ja kobedat mulda, seetõttu ei saa pinnase niisutamist ja kobestamist vältida, kuid väetamist tuleb teha väga ettevaatlikult.
Ülemine riietus
Kui enne naeris istutamist oli peenar hästi orgaanilise ainega maitsestatud, siis kasvuperioodil piisab, kui sööta seda üks või kaks korda mineraalväetistega. Liigne lämmastik, nimelt orgaaniline aine on selles rikas, kahjustab naeris - puuviljad muutuvad kohmakaks, maitsetuks ja sees olevate tühimikega. Söötmine on kõige parem vedelal kujul 1 m kõrgusel2 Piisab 10 g karbamiidist, 15 g superfosfaadist ja 10 g veega ämbrist lahjendatud kaalium sulfaadist.
Mulla multšimine
Naeris on niiskust armastav, seetõttu on regulaarne kastmine väga oluline, eriti esimesel korral. Pinnase kuivatamist ei tohi lubada, vastasel juhul võivad seemikud surra. Pinnase niiskuse säilitamiseks kasutatakse multšimist. Need katavad taimede mulda turba, heina, põhu, niidetud rohu, päevalillekestade või mädanenud saepuruga. Selline kiht ei lase päikesel ja tuulel maa pinda kuivatada ning pärsib umbrohu kasvu. Luues maa-alustele elanikele mugavad tingimused, parandab multš pinnase struktuuri ja viljakust ning suurendab selle saagikust.
Multšimine hoiab mullas niiskust ja pärsib umbrohu kasvu
Naerisid eelkäijad ja naabrid
Rüpsi edukaks kasvatamiseks, nagu ka paljude teiste köögiviljakultuuride jaoks, on külvikorrad väga olulised. Te ei saa seda kultuuri istutada pärast sellega sarnaseid taimi - igasuguseid kapsa, redise, redise, sinepi ja muid ristõielisi. Parimad röövikute eelkäijad on kurk, kartul, porgand, peet ja sibul. Need taimed ja naeris soovimatud naabrid. Naeris, mis on hästi istutatud herneste, ubade, tomatite, selleri või nende taimede läheduses, on hea tunne.
Saialill ja saialill on kõigi kapsa ja naeriste, sealhulgas ka kõige paremad naabrid
Minu lapsepõlvemälestused on seotud naeristega. Igal aastal suvel saadeti mind vanaema juurde külla ja need olid tõesti õnnelikud ajad. Vabadus, õhk, jõgi, mets ja palju vaba aega. Ja naeris - mingil põhjusel jäi see eriti meelde. Vanaema oli üllas aednik ja kõik tema köögiviljad kasvasid ja nad rõõmustasid nii täiskasvanuid kui ka lapsi. Naeris osutus lihtsalt vapustavaks iluks - suur, sile, erekollane, nagu päike. Vanaema küpsetas seda ahjus seente või lihaga, kui selline on, ja mitte savipotis. Esiteks keetis ta juurvilja vees, siis katkestas kaane kujul ülaosa ja võttis lusikaga viljaliha välja - see osutus naeris-potiks. Täitke see hautatud seente või rüpsimahlaga segatud lihaga ja pange see ahju. Nõu oli aromaatne ja väga maitsev. Nüüd küpsetame külmaga mesi redist meega - heaks köharavimiks. Vanaema ravis meid naeris ja kes siis kuulis mustast redisest. Õõnsas toores naeris välja soon ja täitis selle meega. Mõne tunni pärast muutus naeris naeris mahlaks. Me jõime seda ravimit mõnuga ja see aitas mitte ainult köha, vaid ka nohu vastu.
Kui teenimatult unustatud ja korraga kartuliga asendatud, on naeris valmis aedadesse naasma. Seda ei ole keeruline kasvatada ja see kasvab tänu oma tagasihoidlikkusele isegi kõige raskemates ilmastikutingimustes. Vanade retseptide järgi valmistatud naerisöögid rõõmustavad gurmaanide ja tervisliku toitumise fännide uut maitset.
