Ajaloolised viinamarjad - Saperavi: kuidas istutada ja kasvatada vanimat viinamarjasorti

Kultiveeritud viinamarjasorte on palju. Nende hulgas on ajaproovitud ja armastatud erinevate riikide viinamarjakasvatajad. Näiteks Saperavi viinamarjad, mille ajalugu ulatub enam kui tosina aasta taha. Selle eest hoolitsemine on üsna lihtne ja põõsast koristamine on rõõm. Kui otsustate katsetada uute sortide loomist, siis ei lase Saperavi teid maha.

Saperavi viinamarjade ajalugu

Gruusiat peetakse viinamarjade päritolukohaks. Just selles riigis kasvab looduses imeline marja. Inimesed on pikka aega harinud metsikuid taimi, nii et riigis on uhke rohkem kui 500 viinamarja tüüpi, millest paljud on laialt tuntud.

Gruusiat peetakse viinamarjade sünnikohaks, pole üllatav, et paljud selle marja veinisordid pärinevad just siit.

Saperavi peetakse õigustatult Gruusia mustade viinamarjade vanimaks ja kuulsamaks sordiks. Selle riiklikku registrisse kandmise kuupäev on kaugel aastast 1959. Vastuvõtupiirkonnad on Põhja-Kaukaasia ja Alam-Volga. Kodus peetakse Kakheti Saperavi kasvatamise peamiseks keskuseks. Sordide kasvatamiseks kõige sobivamad tingimused on Musta mere vesikonna alad. Kuid oma pika ajaloo jooksul on sort vallutanud paljusid viinamarjakasvatajaid, seetõttu kasvatatakse Saperavi Usbekistanis, Kasahstanis, Armeenias, Aserbaidžaanis, Bulgaarias, Moldovas, Lõuna-Ukrainas. Viinamarjad sobivad hästi Krimmis, Stavropoli ja Krasnodari aladel ning Dagestanis. Keskmisel laiuskraadil kasvatamiseks pole see viinamari hilise valmimise tõttu eriti sobiv.

Saperavi viinamarjasorti peetakse Gruusia vanimaks

Saperavi peetakse peamiseks sordiks, millest kodumaal punaseid veine valmistatakse. Sellest viinamarjast valmistatud lauaveini iseloomustab tume värv, rikkalik kimp, kõrge maitseomadused ja suur vananemispotentsiaal. Veini ainulaadne maitse ilmneb pärast 4-aastast ladustamist. Kas te kujutate ette, milline šikk kimp saab vananenud veinis? Lõppude lõpuks saab seda säilitada kuni 50 aastat. Lisaks sordiveinile, mida nimetatakse Saperavi, toodetakse sordi osalusel palju üsna tuntud veine - Algeti, Kindzmarauli, Pirosmani (punane), Mukuzani jne.

Saperavi kasutatakse aktiivselt uute sortide aretamiseks. Näiteks Novocherkasskis sai tema osalusel Saperavi Põhja. Ja Krimmis järeldati:

• Ruby Magaracha;
• Bastardo Magarach;
• Jalita
• Külluslik.

Ruby Magaracha on üks paljudest sortidest, mis on loodud Saperavi abil

Kirjeldus

Seemikud on hargnenud ja laialivalguvad, noored lehed on terved, munajas või ellipsoidsed, kõverad piki soont. Saperavi põõsas on keskmise kasvuga. Aastased võrsed on helepruunid, hallikas varjund, sõlmed on tumepruunid. Kasvuperioodil näitavad võrsed head küpsemisprotsenti - 85%. Peaaegu 70% sellest summast kannab vilja.

Lehed ületavad keskmise suuruse, värvitud roheliseks. Kuju on ümmargune, pikliku keskmise lohu tõttu mõnikord munajas. Lehekeral on 3 kuni 5 lobe, kuid dissektsioon on nõrk või puudub täielikult. Lehe servad on veidi üles tõstetud. Pind on sile, kuid valel küljel on paks harjasjas, veebitaoline karvake. Noored lehed on helerohelised, kerge roosa varjundiga. Samuti on need kaetud vilditaolise pubesentsiga. Sügisel muutuvad lehed kollaseks ja muutuvad veinivärviga värviliseks.

Saperavi lehed muutuvad sügisel veinivärviliseks

Lilled on biseksuaalsed, seetõttu tekivad viljad isegi ilma tolmeldajateta. Kobarad ei ole väga suured, kaaluvad 120–170 g. Pintsel on lahti, keskmise tihedusega. Vorm on kooniline või hargnenud. Lühike jalg ei jäigasta.

Marjad on ovaalsed, keskmise suurusega. Kaal 0,9–1,4 g. Nahk on õhuke, kuid tugev. See on värvitud tumesiniseks ja kaetud vahakattega. Viljaliha on maitse järgi meeldiv, värskendav. Erineb mahlasuses - alates 10 kg marjadest saab kuni 8,5 liitrit kergelt värvilist mahla. Viljaliha sees on ainult 1 või 2 seemet. Saperavi tähendab sõna-sõnalt "Dyer". See tähendab, et see sisaldab palju värvaineid. Seda fakti tuleks veini degusteerimisel arvestada - punane värv värvib mitte ainult huuli, vaid ka hambaid.

Saperavi klastrid on väikesed, kuid tihedad

Sordi Saperavi omadused

Igal sordil on oma omadused. Saperavis on need järgmised:

• sorti eristab lillede ja munasarjade kõrge ketendamine, mis on oluline puudus;
• võib täheldada marjaseid hummokke (väikesed seemneteta marjad);
• sort akumuleerib aktiivselt suhkrut, kuid samal ajal vähendab see aeglaselt happesust. Suhkrut on vahemikus 17 kuni 20,1 g / 100 ml (mõnikord kuni 26 g), happesus on 7,8–12,6 g / l.

Funktsioon

1. Saperavi kuulub hilise valmimisega sortidesse - pungade tärkamise algusest kuni täieliku küpsuseni kulub umbes 160 päeva. Arvestades kliima muutlikkust, valmivad marjad septembri lõpus – oktoobri keskel.
2. Oma esimese saagi annab viinamari 4-aastaselt. Kõige viljakamad on viinapuud, mis on jõudnud 15-aastaseks. Ühes kohas saab Saperavi edukalt kasvada 25 aastat.
3. Tootlikkus pole halb - 90 kg / ha. Parim viljapuu on 110 c / ha, seda näitab kodumaal. Puuviljad on aastased.
4. Külmakindlus on keskmine. Taim talub 20 ° C külmakraade, kuid temperatuuri alandamine avaldab talvitavatele silmadele kahjulikku mõju.
5. Märgitakse väga head põuataluvust. Üsna võimas juurusüsteem võib pakkuda täiskasvanud põõsast vajaliku niiskuse.
6. Sordil on keskmine vastupidavus haigustele ja kahjuritele. Viinamarjad on halvasti vastupidavad hallituse ja oiidiumile, niiske ilmaga võib seda mõjutada hall mädanik. Kuid teiste sortide hulgas mõjutab Saperavi kõige vähem viinamarjahunniku sissetung.
7. Saperavi kuulub tehniliste sortide hulka, mis on suurepäraseks tooraineks veinide valmistamisel. Kuid hästi valminud viinamari maitseb hästi ja seda kasutatakse sageli looduslikuks tarbimiseks.

Saperavi peetakse üheks parimaks tehniliseks klassiks.

Eelised ja puudused - tabel

Pärast valmimist ei murene Saperavi marjad põõsast mõnda aega.

Maandumise omadused

Ainult istutamise reegleid järgides on võimalik kasvatada tervislikku ja produktiivset viinamarjapõõsast.

Koha valik ja sobiv pinnas

Viinamarju ei nimetata asjata päikese marjaks, sest kõigi aiakultuuride tõttu on tema valgusest kõige rohkem sõltuv. Seda omadust arvestades proovige valida taime jaoks lõunapoolne koht. Põhjast ja kirdest tuleb viinamarjad tuulte eest sulgeda. Soovitav on, et sellel küljel oleksid hooned, kõrged aiad või puude istutused. Kuid tuleb meeles pidada, et Saperavi istandustega sait peaks olema hästi ventileeritud, et mitte luua seenhaigustele soodsaid tingimusi. Kuid viinamarjad ei tohiks olla eelnõus.

Mittetäielik valgustus on lubatud ainult noore põõsa korral. Täiskasvanud taime võra tuleks võimalikult palju valgustada. Saperavi jaoks on see tegur väga oluline, kuna viinamarjad hilinevad ja selle valmimine langeb ajal, mil päikesetund väheneb.

Saperavi jaoks on maksimaalne valgustus väga oluline, kuna see kuulub hilisesse klassi

Iga aednik soovib oma saidil suurt sorti viljapuid ja -põõsaid. Kuid väikesed privaatsed ruumid seda ei võimalda. Seetõttu määratakse viinamarjad sageli maja enda lähedusse. Seda on täiesti võimatu teha. Viinamarjad armastavad rikkalikku jootmist ja see võib põhjustada vundamendi settimist. Puude lähedale istutamine pole samuti seda väärt. Nende juured kuivavad ja kahandavad mulda.

Saperavi muldadele vähenõudlik. Kuid eelistab lahtiste muldade kiiret soojenemist. Neid nõudeid täidavad kerged savised, savised, liivased savimullad ja tšernozemid. Need tagavad viinamarjade juurtele hõlpsa juurdepääsu hapnikule ja niiskusele, ei takista juurte tungimist sügavamatesse mullakihtidesse.

Saperavi eelistab lahtist, hästi kuivendatud pinnast

Ei sobi Saperavi kasvatamiseks:

• liivased mullad - kuivavad liiga kiiresti ära ja kaotavad toitaineid;
• raske savi - soojendage pikka aega, ärge laske juurtel normaalselt hingata, liiga niiskusmahukas;
• happeline - sellistel muldadel on viinamarjad kloroosiga.

Seda ei tohiks istutada aladesse, kus on kõrge aluspinnasevesi, kivised kivimid sügavamal kui 1 m pinnast, vihmaveerennide või lemmikloomade kioskite vahetus läheduses asuvad kohad ja soolane pinnas.

Viinamarjaseemnete istutamiseks parima koha valimine - video

Enne istutamist valige valitud ala järjekorras, puhastades selle täielikult taimestiku jäänustest, kividest, mitmeaastastest juurtest. Soovitav on pind tasandada, täita vundamendi šahtid.

Enne viinamarjade istutamist tuleb sait ette valmistada, eemaldades mitmeaastaste umbrohtude juured

Maandumiskaevu ettevalmistamine

Sellel standardsel protseduuril, mis viiakse läbi enne puuviljakultuuri istutamist, on viinamarjade osas mõned nüansid.

1. Isegi kui muld vastab kehtestatud nõuetele, on viinamarjade istutuskaev tavalisest pisut sügavam - 80–100 cm. Laius on sama. See on tingitud asjaolust, et viinamarjade juurestik areneb kiiresti ja tungib maa alla üsna sügavale - 2–3 m.
2. Füüsilise koostise ja viljakuse parandamiseks, eriti sobimatutel muldadel, sisestatakse istutuskaevu mullasegu, mis koosneb:
   • viljaka maa pealmine kiht;
   • hästi mädanenud orgaanika (2 - 3 ämbrit);
   • superfosfaat (200-300 g);
   • kaaliumisool (100-200 g);
   • ammooniumnitraat (30–40 g).
3. Niiskusjuhtivuse suurendamiseks lisatakse mullasegule jämedat liiva, purustatud tellist või kruusa. Kui muld on savine, asetatakse kaevu põhjale drenaažikiht.
4. Pinnasegu valatakse kaevu ja joota rikkalikult, nii et pinnas settib enne istutamist ja toitained lahustuvad selles ühtlaselt.

Nad kaevavad suurema suurusega viinamarjade istutuskaevu ja täidavad selle toitev seguga

Lõunas on meil mõnikord probleeme veega. Ja viinamarjad, nagu teate - armuke vett juua. Et mitte kulutada väärtuslikku vedelikku asjata, vaid olla kindel, et see toidab juurestikku, kasutavad kogenud kasvatajad ühte trikki. Maandumiskaevu ettevalmistamisel pannakse sinna vähemalt 8 cm läbimõõduga torutükk.Määrake selle pikkus ise, peamine on see, et see tõuseb maapinnast 10 - 20 cm võrra. Vesi tungib toru kaudu juurte sisse ja viinamarjad ei kannata janu. Sellise seadme kaudu on võimalik tarnida ka vedelat pealiskihti.

Maandumiskaev on soovitatav ette valmistada. Kui istutamine on sügis - kuu aega, kevadiseks protseduuriks, valmistuvad nad sügisel, enne külma ilma algust.

Maandumisaeg

Peamiselt soojades piirkondades kasvatatava Saperavi jaoks on sobivam sügisene istutamine. Veelgi enam, selle võrsed küpsevad selleks ajaks hästi ja juurdunud seemik talvitub kergesti. Protsess viiakse läbi niipea, kui põõsas lehed maha kukub. Sel perioodil peaks päeval temperatuur olema 15 ° C piires, öine temperatuur ei tohiks langeda alla 5 ° C. Sellised ilmastikuolud arenevad oktoobris.

Saperavi saab istutada ka kevadel. See aeg sobib eriti hästi hakitud pistikutega viinamarjade istutamiseks (meetod, mis stimuleerib juurte teket, kui pungad on puhkehetkel). Lõunarannikul on võimalik maanduda 5. – 10. Aprillist kuni 1. maini, steppide piirkondades viiakse protseduur läbi 10 päeva hiljem.

Seemikute valik

Kahtlemata on see protsess kogu maandumistseremoonia kesksel kohal. Ainult tervislik seemik võib head ellujäämist näidata. Peamised näitajad on siin samad, mis mis tahes muu istutusmaterjali valimisel.

1. Vanus. Kõige elujõulisemad on noored seemikud vanuses 2–2 aastat.
2. Seemiku kõrgus vähemalt 40 cm.
3. Juurestik peaks koosnema paksest peaharust, mis on kaetud absorbeerivate juurte võrguga.
4. Pagasiruum on sile, ilma paksenemiste, longuseta, mehaaniliste kahjustusteta. Varus peab olema vähemalt 1 viinapuu.

Istutusmaterjali ostmiseks minge lähimasse spetsialiseeritud keskusesse või lasteaeda. Kulutatud aega kompenseerib tervislik tsoneeritud seemik, mis ei reeda. Lisaks saate kvalifitseeritud nõu.

Viinamarja seemikud: avatud ja suletud juurusüsteem - video

Maandumisprotsess

Kui seemiku juurestik on avatud, leotage seda mitu tundi vees. See aitab värskendada juuri ja valmistada neid ette istutamiseks.

Veele võib lisada kasvu stimulante. Keemia hea alternatiiv on mesi - 1 spl. l magus toode 10 liitris vees.

1. Eemaldage osa mullast ettevalmistatud august, moodustades 50–60 cm sügavuse süvendi. Koguge ülejäänud pinnas põhjas slaidi kujul.
2. Asetage seemik mäe otsa, suunake juure oksad alla ja levitage. Piserdage kaevatud pinnasega. Veenduge, et seemiku kannul ja aluse ümber ei tekiks tühimikke.
3. Siduge seemik toele.
4. Raputage maa õrnalt seemiku ümber ja valage sellele 2 ämbrit vett.
5. Juurvarre ülemine sõlm peaks olema istutuskaevu servast 8-10 sentimeetri võrra allpool.

Viinamarjade istutamine kevadel konteinermeetodil - video

Millist hoolt on vaja

Saperavi, kuigi see ei vaja pidevat eestkostet, kuid selle eest hoolitsemisel tuleb järgida kõige lihtsamaid reegleid.

Kastmine ja söötmine

Täiskasvanud Saperavi põõsas suudab taluda kuivi perioode tänu võimsale juurestikule, mis ulatub 3–4 m sügavusele maapinnale, kuid taime tuleb ikkagi joota, eriti just selle jaoks olulistel perioodidel:

• lootmise ajal;
• pärast õitsemist;
• marjade kasvuperioodil.

Õitsemise ajal ei tohiks Saperavi joota, sest see põhjustab lillede varitsemist.

Saperavi pole õitsemise ajal joota, et mitte esile kutsuda langevaid lilli

Esimene kastmine peaks olema rikkalik. Puuviljataime all peate rohelise massi kiire kasvu aktiveerimiseks valama 200 liitrit vett. Jagage see veekogus mitme rakenduse vahel nii, et niiskusel oleks aega imenduda. Järgnev niisutamine pole nii veemahukas - valage põõsa alla lihtsalt 2 - 3 ämbrit vett.

Viinamarjad meeldivad väga sooja veega valamisele. Enne niisutamist võite jätta ämbri vedelikku päikese kätte või soojeneda temperatuurini 20 ° C. Külm vesi võib käivitada seenhaigusi.

Seemikutele pööratakse rohkem tähelepanu. Kiire arengu jaoks vajavad nad sagedast kastmist. Kasvuperioodi alguses jootakse noori taimi üks kord nädalas, valades põõsa alla 1 ämber vett. Järk-järgult vähendatakse kastmise sagedust ühele korrale kuus ja augustis peatatakse hüdratsioon täielikult, et viinapuu saaks enne külma ilma algust küpseks.

Viinamarjade kastmine drenaažitorude kaudu on väga mugav

Saperavi söödetakse kasvuperioodil mitu korda. Väetise kasutamise sagedus ja selle kogus sõltub viinamarjade vanusest.

Noori taimi söödetakse kaks korda hooajal:

• kevadel 15 cm pikkuste kasvanud noorte võrsete tugevdamiseks kandke nitrophoska lahus 15 g 10 liitri vee kohta;
• juulis või augusti alguses kasutatakse segu, mis koosneb 20 g superfosfaadist ja 12 g kaaliumsulfaadist 10 l vee kohta.

Viljapõõsas vajab väga toitaineid, seetõttu tuleb seda toita kolm korda hooaja jooksul.

Pealminek - laud

Sõnnikut peetakse viinamarjade parimaks väetiseks. See ei paku põõsast mitte ainult lämmastikku, fosforit ja kaaliumi, vaid rikastab mulda ka hulga muude mikroelementidega. Parem on kasutada orgaanikat kevadel, kaevamiseks toome 5–7 kg 1 m² kohta või lahendusena:

• täiskasvanud viinamarjade jaoks - 5 - 10 l põõsa all;
• noore taime puhul ainult 1–5 liitrit.

Sõnnik on Saperavi jaoks suurepärane väetis

Milliseid muid hooldusmeetodeid te kasutate?

1. Viinamarjapõõsa all olevat mulda tuleks hoida puhtana, seetõttu tuleks regulaarselt rohida. See on hea kaitse kahjurite vastu.
2. Varasel kevadel ja pärast iga niisutamist teostatav kobestamine aitab mulda juurte jaoks vajaliku hapnikuga küllastada.
3. Multšimine kaitseb noorte taimede juurestikku kuuma ilmaga ülekuumenemise eest, aitab säilitada mullas niiskust ja pärsib umbrohtude kasvu.

Bushi vormimine ja pügamine

Põõsa moodustumine viiakse läbi esimestel aastatel pärast istutamist. Seda tehakse mitte ainult selleks, et kultuurile teatav vorm anda, vaid ka selleks, et võimalikult kiiresti vilja sisse astuda.

Madala varrega ventilaatori moodustumisega steppide piirkondades on Saperavi puksil lubatud koormus 50–60 silma. Pügamine toimub 10 - 12 silma, Krimmis - 6 - 8.

Tembeldamine

Kasvuperioodi lõpuks areneb seemikul võrsed. Neist vali üks, kõige arenenum. On soovitav, et see asuks teistest allpool. Kõik teised lõikavad. Valitud võrse lõigatakse tulevase varre kõrgusele. Võrse tipus peaks jääma 2 - 3 silma. Põõsa ümber moodustage auk sügavusega 20 cm ja eemaldage võrsed ja juured, kui need on olemas.

Järgmise kasvuperioodi lõpuks arenevad vasakust silmast võrsed, millest moodustuvad mitmeaastased oksad või varrukad.

Tinglikult varjatud viinamarjakasvatuse tsoonis soovitatakse Saperavi moodustada varrele, mis on 1,2 m kõrge.

Sügisviinamarjade pügamine algajatele - video

Pärast põõsa moodustumist viiakse saagi kvaliteedi parandamiseks läbi järgmised protseduurid:

• täiskasvanud taimedes pungade õitsemise perioodil killustavad steriilsed oksad põõsa aluses, nii et need ei viivita toitainetega. Samuti eemaldatakse ühest silmast kasvavad lisavõrsed;
• kui harjad hakkavad moodustuma, pigistavad nad vilja kandvaid võrseid, nii et kobarad saavad rohkem toitaineid ja arenevad paremini;
• nii et marjad kasvaksid suuremaks ja magusamaks, viige läbi normeerimine. Kui varrukad on lühikesed, eemaldage esimese astme õisikud, ülejäänud - 3-4 tellimust.

Ripskoes

Viinamarjad on viinamarjade jaoks väga olulised. See protseduur ei hõlbusta mitte ainult taimede hooldamist ja koristamist. Kuna seotud viinamarjad puhuvad paremini tuule käes ja saavad maksimaalselt päikesevalgust, saab paljusid haigusi vältida ning saada suuremaid ja magusamaid marju.

Esimesel eluaastal on noore taime jaoks peg-tugi täiesti piisav. Kuid siis peate ehitama kindlama struktuuri. Trellide loomiseks vajate toestusi (raudbetoonist, tsingitud või puidust postid), tugevat traati, ristpalke (kuid võite ilma nendeta teha) ja tsemendimörti.

1. 3 m kaugusel kaevake kaks vähemalt 50 cm sügavust süvendit.
2. Altpoolt pange drenaažikiht, pange kolonn ja täitke tsemendimört.
3. Konstruktsiooni stabiilsemaks muutmiseks tugevdage postide ülemised otsad risttaladega.
4. Kui lahus kõveneb, kinnitage traadiridad, millest esimene kinnitatakse mullapinnast 40 cm kaugusele. Järgnevate vaheline kaugus on 40 - 45 cm.

Viinamarju on väga mugav trellil hooldada

Seetõttu on Saperavil keskmine kasvujõud, selle sukahoidmiseks piisab 3–4 traadist astmest.

Ripskoes on kahel viisil - kuiv ja roheline:

• kuiv viiakse läbi varakevadel, enne lootustannet;
• roheline sukapael viiakse läbi suvel. Nad kasutavad seda selleks, et kaitsta noori võrseid tugeva tuule eest. Kasvuperioodil tehakse rohelist sukapaela mitu korda, kuna võrsed kasvavad.

Viies läbi rohelise ripskoe, kaitsete noori võrseid tugeva tuule eest

Varjualune talveks

Saperavi tuleb külmaga toime selle kasvatamiseks sobivates piirkondades. Põõsa kõige külmakindlamad osad on viinapuud. Nad taluvad kergesti külmakraade temperatuuril 20 ° C. Kuid juurestik on kõige vähem kaitstud - temperatuurid alla -10 ° C võivad põhjustada tõsiseid kahjustusi. Seetõttu peate enne külma ilma algust katma juureala multšikihi või põrnana kuiva maaga.

Noored viinapõõsad vajavad peavarju. Selleks kasutatakse kilekonstruktsioone. Kuid peate veenduma, et film ei puuduta neere, vastasel juhul võivad need kevadel ereda päikese käes soojeneda või põletada, kuna film suurendab kiirte toimet. Selle vältimiseks paigaldage viinapuude kohale tugevast traadist raam ja katke peal kilega. Selle otsad saab kinnitada kivide, telliste või viinamarjapistega, asetades selle kilele tasaseks.

Kilevarjualune kaitseb noori põõsaid usaldusväärselt külmumise eest

Saperavi kõige levinumad haigused ja kahjurid, tõrjemeetmed ja ennetamine

Saperavi ei erista tugev immuunsus, seetõttu on sordi jaoks eriti oluline ennetav ravi, mis koos õige hooldusega aitab vältida paljusid probleeme. Kogenud kasvatajad ei jäta kunagi tähelepanuta haiguse algust ega esimesi kahjureid viitavaid märke. Ja alustav aednik peab olema eriti ettevaatlik, eriti ebasoodsate ilmastikutingimuste korral, et mitte lubada haigustel ja kahjuritel saaki rikkuda.

Hallitus

Lehe kahjustatud piirkonnad helenevad, muutuvad kollakaks ja õliseks. Noortel lehtedel on koldel ümarad kontuurid, täiskasvanutel on need mõnevõrra nurgelised. Alguses on laigud väikesed, kuid siis ühinevad ja hõivavad kogu pinna. Lehed kukuvad ära. Haigus mõjutab kõiki taime organeid - võrseid, antenne, õisikuid, endiselt rohelisi marju. Lehe alumisel osal täppide all moodustub mütseel valge pulbrilise katte kujul. Mõjutatud õisikud muutuvad kõigepealt kollaseks, seejärel pruuniks ja kuivavad. Marjad omandavad sinise tooni, kortsus ja tumenevad. Veinivalmistamiseks või toidu valmistamiseks neid enam ei kasutata. Haigusest mõjutatud võrsete tipud kuivavad.

Hallitushaigust peetakse kõige ohtlikumaks, kuna eosed võivad ellu jääda mis tahes kliimatingimustes - kuumus, põud, pakane või liigne niiskus. Õhutemperatuur mõjutab haiguse leviku kiirust. Soojades tingimustes ilmneb haigus termomeetriga temperatuuril 20–25 ° C 4. – 5. Päeval. Jahtudes võivad sümptomid ilmneda hiljem. Suur niiskus on seene arenguks soodne tegur. Peamine võitlusmeetod on Bordeauxi vedelik. Kuni seente eoste moodustumiseni kasutatakse 1 või 2% lahust. Võite kasutada ka Ridomil Gold, Profit või Horus.

Ennetamine on kõige usaldusväärsem viis istikute kaitsmiseks haiguste eest. Seemiku ostmisel vali ainult terved taimed. Järgige põllumajandustehnoloogia reegleid:

• ärge täitke põõsad üle;
• trimmige kindlasti;
• puhastage ja põletage lehestik sügisel.

Esialgsed märgid, mille järgi on hallitus ära tunda, on kollased laigud lehtedel

Oiidium ehk jahukaste

Haigus avaldub lehtede pinnale pulbrilise katte kujul. See levib lehe alumisele küljele, marjadele. Varases arengujärgus mõjutatud viljad sageli lõhenevad, lakkavad kasvamast ja kuivavad. Lehed kõverduvad ja kuivavad.

Seene arengu kõige sobivam tingimus on kõrge õhutemperatuuri (üle 25 ° C) ja kõrge õhuniiskuse (üle 80%) kombinatsioon. Väävlipreparaate peetakse kõige tõhusamaks ravimiks haiguse vastu. Viinamarju töödeldakse kolloidse väävli 1% suspensiooniga või 80% väävlipulbri 0,5% suspensiooniga. Kui õhutemperatuur on üle 20 ° C, tuleb põõsast tolmutada maapinnalise väävliga koguses 20–30 kg / ha (töö ajal kasutada kaitsevahendeid). Varakevadel pihustatakse viinamarju 1 - 2% DNOC lahusega.

Usaldusväärsete ennetusmeetodite läbiviimiseks - võrsete hõrendamine ja kuivatatud viinapuude pügamine on vajalik varakevadel.

Oidium mõjutab mitte ainult lehti, vaid ka marju

Hall mäda

See haigus mõjutab kogu taime - pagasiruumi, võrseid, lehti. Nakatunud õisikud kuivavad. Kuid rohkem on kahjustatud marjad, nii küpsed kui ka juba küpsed. Pintslid kaetakse halli koheva kattega, marjad muutuvad pruuniks ja mädanevad. Kui puudutate haiget hunnikut, hakkab see tolmuma. Nii levivad seene eosed teistesse kätesse.

Massiline nakatumine toimub aktiivselt kõrge õhutemperatuuri ja kõrge õhuniiskuse korral. Kõigepealt mõjutab seen kahjustatud marju ja seejärel kogu hunnik. Nakatumine toimub väga kiiresti. Eoste küpsemise inkubatsiooniperiood on sõltuvalt ilmast vaid veidi üle ühe päeva. Haigusega toimetulemiseks ravitakse neid Topsiniga (10–15 g saja osa kohta) või Eupareniga (20–30 g saja osa kohta).

Ennetamine on ennekõike hoolduseeskirjade järgimine:

• harvendamine;
• väetamine;
• pinnase töötlemine EM preparaatidega (näiteks Baikal M1);
• kahjustatud puuviljade või harjade eemaldamine.

Hall mädanik võib väga kiiresti nakatada hunniku viinamarju

Fülokseera

Palja silmaga on väga raske väikest kahjurit märgata. Proboscise abil süstib ja tõmbab see toitainerikkaid mahlasid. See juhtub lehtedel ja juurtel. Punktikohtades lehtedel tekivad villid. Suur hulk putukaid võib kahjustada kõiki taime rohelisi osi. Juurte phüloksera peetakse kõige ohtlikumaks. Mõjutatud juurtel moodustub turse ja tihenemine. Need takistavad põõsa normaalset toimimist, mis lakkab kasvamast ja võib isegi surra.

Kahjurit aitab vihm või tugev tuul, mis võib putukaid liikuda märkimisväärsete vahemaade tagant. Vedajateks võivad olla lemmikloomad ja isegi inimesed. Fülokseera vastases võitluses on järgmised ravimid end hästi tõestanud:

• Karbofos;
• BI-58;
• Konfidor;
• Zolon;
• Kinmix.

Ennetamiseks on vaja omandatud istutusmaterjali karantiinis vastu pidada ja istutada see suurele sügavusele, kus filokseera ei suuda ellu jääda.

See näeb välja nagu fülokseera mõjutatud leht

Saperavi on suurepärane veinivalmistamise sort. Viinamarjas veinivalmistamisel peetakse seda tähtsaks värvainete suure sisalduse tõttu ja tanniini olemasolu annab üllas joogile kergelt karastava karastava maitse. Kuid paljud peavad seda viinamarja mitte ainult tehniliseks sordiks, sest hästi küpsenud marja maitseb hästi.