Okra - eksootiline köögiviljasaak

Tänapäeval kasvatavad paljud aednikud ja suveelanikud mitte ainult meile tavalisi puu- ja köögivilju, vaid proovivad ka saaki saada välismaistest imedest. See tegevus on väga põnev, sest eksootiliste taimede eest hoolitsemisel muudab aednik oma voodid väikesteks katsejaamadeks ja temast saab teadlane. Okra on meie talukohtades endiselt haruldane taim, mistõttu on see suurepärane vaade neile, kellele meeldib katsetada uusi tooteid.

Okra - taime kirjeldus

Okra - haruldane eksootiline köögivili võib sageli leida teiste nimede all - okra, gombo, daamide sõrmed, söödav abelmosh.

Okra levik

Taim on laialt levinud Ameerikas, Aasias, Lõuna-Euroopas ja muidugi kodumaal - Aafrikas. Venemaa jaoks on see endiselt üsna haruldane köögiviljasaak. Krasnodari territooriumil ja Stavropoli territooriumil kasvatavad väikseid istandusi, ülejäänud territooriumidel ainult amatööriaednikud.

Okra, istutatud ridadesse Venemaa lõunapoolsetes piirkondades

Kultuurile iseloomulik

Okra on aedvilja taimne üheaastane taim. Põõsa kõrgus sõltub liigist ja madalakasvulistel võib see olla 30–40 cm ja kõrgetes sortides ulatuda kahe meetrini. Hargnenud paksu varre ja tumerohelise värvusega pubestseerivate suurte lehtede tõttu on taim üsna atraktiivse väljanägemisega. Lehekõrvalkoobastes ilmuvad üksikud suured koore- või piimavärvi õied lisavad kogu põõsale dekoratiivsust. Viljad on oma struktuurilt sarnased piprakaunadega - rohelise karvaga karbikesed, kus on palju seemneid, mõnes sordis võivad need olla üsna suured - üle 20 cm pikad.

Okra õitsemine ja viljastamine toimuvad samaaegselt

Okra kasutamine

Nad kasvatavad okra peamiselt köögiviljakultuurina. Neutraalse maitse tõttu, mis meenutab sparglit, on see laialdaselt kasutatav toiduvalmistamisel. Suure proteiinisisalduse, vitamiinide, makro- ja mikroelementide sisalduse, samuti madala kalorsuse ja kolesterooli alandamise võime tõttu kasutatakse okra ka dieettoodetena. Taimeseemned on õlirikkad, väärtuselt sarnased oliividele. Puuviljad sisaldavad ka ümbritsevate omadustega limaskestade aineid, seetõttu on okra roogasid soovitatav seedetrakti haiguste korral. Valminud röstitud seemnetest valmistatakse jook, mis maitseb nagu päris kohv.

Okra puuviljad sisaldavad suures koguses vitamiine ja toitaineid

Mõnikord on okra viljadel põlevate ainete väikesed lisandid. Kuumtöötlemisel teravus kaob, kuid toores köögivili, eriti suurte köögiviljade kogumine ja keetmine on parem kinnastega. See meede kaitseb teie käsi põletuste ja ärrituse eest.

Video: okra - kasulikud omadused

Populaarsed okra sordid

Arvukad okra sordid erinevad üksteisest põõsa kõrguse, puuviljade suuruse ja maitse ning kasvuperioodi kestuse poolest.

Meie kliimatingimustes annavad parimad saagid:

1. Taaveti täht on pikk sort. Puuviljad ulatuvad 15 cm pikkuseks.
2. Punane samet on hilise valmimisega sort. Suured punased puuviljad ilmuvad 70 päeva pärast idanemist.
3. Valge samet on üks populaarsemaid sorte, millel on ilusad valged lilled ja umbes 10 cm pikkused kaunad.
4. Clemson on populaarne kõrge saagikusega sort. Eriti väärtuslik on suurepärase maitsega suured puuviljad.
5. Blondi on külmakindel kiire valmimisega sort, kus on arvukalt koorerohelisi puuvilju.

Pildigalerii: populaarsed okra sordid

Okra kasvatamine erinevates kliimavööndites

Okra on meie riigi paljudes piirkondades edukalt kasvatatud, kuid erinevate kliimavööndite istutusmeetoditel on erinevused. Okra istutatakse peamiselt seemikute meetodil. Seemnete otse mulda külvamine on võimalik ainult lõunapoolsetes piirkondades - Krasnodari territooriumil, Stavropoli territooriumil ja Kaukaasias. See on tingitud asjaolust, et kultuur on termofiilne ja temperatuuri languse suhtes väga tundlik.

Keskpiirkondades, Volga piirkonnas, Siberis ja Uuralites, istutatakse okra seemikute kaudu ja arvestades ilmastiku ebakõla, on kõige parem seda saaki kasvatada kasvuhoonetes või kasvuhoonetes.

Okra hea arengu jaoks on oluline valida istutamiseks sobiv koht. Arvestades selle lõunapoolset päritolu, on vaja anda sellele tuule eest kõige päikselisem ja varjulisem piirkond. Kerge viljakas muld annab rikkaliku saagi.

Video: okra kasvatamine pottides - kasulikud omadused

Okra kasvatamise seemikute meetod

Okra seemned idanevad kahest kuni nelja nädalani, seetõttu on protsessi kiirendamiseks eelnevalt leotatud. Selleks pange alustassisse salvrätik koos seemnetega, niisutage seda toatemperatuuril veega ja pange päevaks sooja kohta.

Seemnete leotamisel on oluline vältida nende täielikku vette kastmist - seemned peavad hingama. Parimate tulemuste saamiseks võite riide niisutada vihma või sulaveega.

Seemnete külvamine seemikute jaoks

Okra seemned istutatakse aprilli lõpus - mai alguses. Istutamiseks on väga mugav kasutada üksikuid tasse, eelistatavalt turvast. See on tingitud asjaolust, et okra seemikutel on juur, ja külgmised juured peaaegu puuduvad, mistõttu nad siirdavad siirdamist valusalt. Turbapottide kasutamine võimaldab istutada aias seemikud, kahjustamata juurtesüsteemi.

Turbapottide kasutamisel kukuvad seemikud maapinda, kahjustamata juuri

Seemnete külvamise samm-sammuline protsess

1. Seadke turbapotid kaubaalusele ja täitke mulda seemikute jaoks.
2. Igas potis tehke tikk, mille süvend on umbes 4 cm.
3. Langetage seeme süvendisse ja piserdage mullaga.
4. Vala vett toatemperatuuril.
5. Kata kandik pottidega fooliumiga.

Okra seemikute hooldus

Seemnete idanemise ajal on vaja hoida temperatuuri umbes 20 kraadi ja potte perioodiliselt ventileerida. Pärast seemikute ilmumist tuleb kile eemaldada ja seemikud panna eredasse sooja kohta.

Edasine hooldus seemikute eest langeb õigeaegse kastmise ja söötmise juurde. Kaks nädalat pärast tärkamist saab taimi sööta köögiviljade seemikute täielikuks kompleksväetiseks. Sellist ülemist korrastamist tuleks läbi viia iga 12-14 päeva järel enne seemikute siirdamist alalisse kohta.

Okra seemikud peavad andma sooja ja valgusküllase asukoha

Istutada seemikud maasse

35 - 45 päeva vanuselt istutatakse püsivasse kohta kasvanud ja tugevamaks muutunud okra seemikud. Viljaka pinnasega voodid valmistatakse ette sügisel - nad teevad kaevamiseks mineraal- ja orgaanilisi väetisi. Maandumist on kõige parem teha pilves ilmaga või õhtul. Pikkade sortide istutamisel jäta põõsaste vahele vahemaa umbes 90 cm ja ridade vahel - 50 cm. Madala kasvuga taimed istutatakse pärast 60 cm ja 40 cm ridade vahekaugust. Istutatud taimed on hästi varjul ja multšitud turba või huumusega.

Kasvatatud okra seemikud istutatakse peenardele

Hoolimatu viis okra kasvatamiseks

Meie riigi lõunapoolsetes piirkondades, kus on suhteliselt pikk ja soe suvi, saab okra istutada otse maasse. Külvamine toimub siis, kui muld on täielikult soojenenud ja õhutemperatuur ei lange alla 16 ° C.

Leotatud seemneid süvendatakse 3-4 cm võrra. Kaevude vaheline kaugus on sama kui seemikute istutamisel. Kaks seemet saab auku panna ja hiljem, kui seemikud ilmuvad - lõigake nõrgad nõrgalt. Tasandage ja kastke maad.

Hooldus kasvuperioodil

Okra hooldus on lihtne ning seemikute ja seemikute kasvatamise meetodid on samad. Pärast tärkamist on vaja vältida pinnase kuivamist. Viljastamisel on soovitatav vahetada mineraalfosfor-kaaliumväetisi ja orgaanilisi.

Alguses vajavad seemikud regulaarset hooldust - umbrohutõrje, mulla kobestamine, pealmine kastmine ja õigeaegne kastmine. Okra kasvuga on hooldus lihtsustatud - ülekasvanud põõsad ei lase mullal kiiresti kuivada ja pärsivad ise umbrohtude kasvu. Täiskasvanud põõsaid saab joota harvemini, kuid rikkalikult, et maapinda niisutada 40 cm sügavusele.

Bushi moodustumine

Okra bushi moodustumine toimub kahel viisil. Saate taime kasvatada ühes pagasiruumis - arenevate kasupoegade välja murdmine. Selle meetodi pooldajad väidavad, et oksad annavad vähe vilja, kuid võtavad ära peamise võrse tugevuse, mis ühtlasi kaotab saagi.

Teise meetodi korral lühendatakse põhivarre võra, mis stimuleerib külgharude moodustumist. Sellise kasvatamise järgijad usuvad, et selline vormimine annab suurema saagi. Ja ilmselt aitavad amatöörid otsustada, millist meetodit eelistatakse, ainult katsed oma saidil.

Vilja okra

Umbes kaks kuud pärast tärkamist hakkab okra õitsema ja nädala pärast võite esimese saagi võtta. Puuvilju tuleb regulaarselt koguda, sest pärast kahe-kolmepäevase lisanduva lisandiga muutumist muutuvad nad jämedaks ja mittesöödavaks. Lõunas koristatakse saaki igal teisel päeval, külmema kliimaga piirkondades - iga 4-5 päeva tagant.

Okra puuviljakollektsioon

Okra vili kestab hilissügiseni, kuid õhutemperatuuri langusega aeglustub kaunade kasv järsult.

Okra koristamisel tuleb olla ettevaatlik, kuna taim on kaetud kõva ja peene õitsenguga, mis põhjustab naha ärritust. Seetõttu on selle saagiga töötamine parem, kui kindad on peal.

Okra haigused

Okra puhul on haigus iseloomulik haigustele, mis on iseloomulikud perekonna malvaceae taimedele.

Must jalg on seenhaigus. Sageli mõjutab okra seemikute varred. Haigestunud taim tuleks viivitamatult eemaldada, nii et naabruses olevad taimed poleks nakatunud. Musta jala tekkimise vältimiseks ei tohiks lubada liigset niiskust, tuulutage taimi sageli, kui nad kasvavad kasvuhoones.

Mulda seemikute ettevalmistamisel ja sellele järgneval avamaal istutamisel on soovitatav see sülitada fütosporiini lahusega. See mikrobioloogiline preparaat on efektiivne paljude seen- ja bakterhaiguste raviks ja ennetamiseks.

Rooste on ohtlik seenhaigus. See ilmub kollaste laikude kujul lehtedel, vartel ja pungadel. Lehe siseküljelt leidub pruunikaid mugulaid - seente eoseid. Mõjutatud taimed kipuvad surema. Kui leitakse haige taim, on vaja see viivitamatult eemaldada ja kontrollida kõiki istutusi.

Jahukaste on tavaline seenhaigus. Mõjutatud taime lehtedel võite märgata valget katet, taim on halvasti arenenud, võtab kole vorme. On vaja eemaldada kõik lehed valge kattega.

Pildigalerii: Okra haigused

Meditsiinilised ja ennetavad meetmed

Seenhaiguste vastu võitlemiseks on soovitatav pihustada mitte ainult haigeid taimi fütosporiini lahusega, vaid ka naabruses asuvaid taimi, samuti nende ümbritsevat mulda. Ravimi juhised kirjeldavad üksikasjalikult, kuidas ravimit valmistada ja kui sageli ravi korrata.

Haiguste esinemise vältimiseks peate okra kasvatamisel järgima põllumajandustehnoloogia põhireegleid:

• jälgi külvikorda;
• vältida lossimiste paksenemist;
• eemaldage liigsed lehed, eriti maapinda puudutavad lehed;
• võidelda umbrohu ja kahjuritega, sest sageli on nad haiguste kandjad.

Viga väetamisel põhjustavad taimede nõrgenemist ja immuunsuse vähenemist. Liigne lämmastik ja fosfor-kaaliumväetiste puudus võivad põhjustada seenhaiguste teket.

Okra kahjurid

Putukakahjuritest kujutavad okrale kõige tõenäolisemalt ohtu lehetäid, tripid ja kapsavaht.

Lehvikud - sagedane aiakülaline, tõmbab lehtedest mahlad, nõrgestades taime. Taime ülaosas ja lehe alumisel küljel võib näha väikeste hallide või roheliste putukate kogunemist.

Thrips on istuv väike putukas, mis põhjustab taimedele olulist kahju. Asudes lehtedele ja pungadele, tõmbavad nad taimest mahla. Pärast nende sööki jäävad taimedele augud, kuhu võivad tungida igasugused seened, seetõttu tuleb selle kahjuri vastast võitlust alustada kohe.

Kapsakapsas - röövik, mis sööb okra lehti ja vilju. Väga lühikese aja jooksul suudab kahjur jätta aedniku ilma okra, vaid ka paljude teiste kultuuride saagita.

Pildigalerii: Okra putukakahjurid

Kahjuritõrje

Järgides lihtsaid reegleid okra kasvatamiseks, saab kahjureid ära hoida. On väga oluline, et voodid ei jäetaks paksemaks, õigeaegselt välja rookima. Taimede regulaarne kontroll aitab kahjurit märgata kuni hetkeni, mil sellega on raske toime tulla ja tehtud kahju on märgatav. Putukate esimesel avastamisel on vaja istutusi töödelda insektitsiidiga. Täna on kaupluste riiulitel rikkalik valik erinevaid vahendeid kahjuritõrjeks. Selle hulga hulgast tooksin välja Fitovermi - bioloogilise valmistise, mis on vähetoksiline ja keskkonnasõbralik. Fitovermi töödeldud puu- ja köögivilju saab süüa kahe päeva jooksul.

Okra kogumine, kasutamine ja säilitamine

Koristatud okra vilju ei säilitata pikaajaliselt. Värsked tuleb ära kasutada kahe kuni kolme päeva jooksul pärast eemaldamist. Võite kasutada köögivilja toorelt, hautatult või praetult, külgtoitude, salatikomponentidena või iseseisva roogina. Toiduvalmistamiseks võtke noored kaunad, peske ja keetke veega. Sel viisil valmistatud koori saab hõlpsalt maha koorida. Seda tuleb teha nii, et kare nahk ei riku roogi maitset. Okra valmistatakse kiiresti, vaid mõne minutiga ja samal ajal ei hävitata selle kasulikke omadusi.

Okra hautatud köögiviljadega

Okra viljade pikaajaliseks säilitamiseks kasutage kiiret külmutamist, kuivatamist või konserveerimist.

Okra (okra) kasvas ilma probleemideta, istutas mai teisel poolel seemned otse maasse (s.o ilma seemikuteta) (ikkagi termofiilne taim).

SE

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t2790.html

Krasnodari territooriumil kasvatasin ma okra. (Okra on tema teine ​​nimi). Kui ma ei eksi, on see taim puuvilla sugulane. Köögiviljad on üsna huvitavad, võite valmistada maitsvaid roogasid, kuid alati noortest koputustest, kuna need küpsevad kiiresti ja muutuvad jäigaks. Sisaldab suurt hulka limaskestade aineid, lõdvestab kõhtu hästi. Kasvutingimused: mulla ja õhutemperatuur - mitte madalam kui 14-16 kraadi. Keskmises reas ja põhjas võite proovida kasvada kasvuhoones või kilevarju all. Erinevate sortide kasvuperiood 60–90 päeva.

Ffr

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t2790.html

okra (okra) - puuviljad tuleb regulaarselt eemaldada, muidu on need jäigad, kiulised. Super maitsev marineeritud. Väga viljakas köögivili, kuid jällegi, ärge jälitage suurust. Mida vähem, seda parem. Võrdne lahtistav aine.

Vx900

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t2790.html

Okra saak meeldib aednikele ja aednikele, hoolimata sellest, kas seda kasvatatakse kasvuhoones või avamaal.Ja sellest dieettoidust valmistatud toidud mitmekesistavad ja rikastavad iga dieeti.