13 maitsvat ploomiideed, mida saate kogu pere jaoks talveks ette valmistada

Pin
Send
Share
Send

Ploom on paljude poolt armastatud vili, millel on hämmastav magus maitse ja palju toitaineid. Sellest saate teha maitsvaid keerutusi ja sellest artiklist saate teada 13 retsepti: Kõige maitsvamad ettevalmistused talveks ploomidest.

Kuivatatud ploom

100 grammi toodet sisaldab:

  • kalorid - 240 kcal;
  • valgud - 2,18 g;
  • rasvad - 0,38 g;
  • süsivesikud - 63,88 g.

Koostis

  • magushapu ploom - 3 kg;
  • vürtsid (sool, must pipar, kuiv pune) - maitse järgi;
  • küüslauk - 1 pea;
  • taimeõli - 0,5 l.

Retsept

  1. Kõigepealt sorteerige ploomid, peske neid, kuivatage hoolikalt, lõigake pooleks, eemaldades kivi.
  2. Koorige küüslauk ja lõigake iga nelk õhukesteks viiludeks.
  3. Kata pann pärgamendipaberiga.
  4. Steriliseerige mitu klaaspurki.
  5. Pange äravoolu pooled küpsetusplaadile ja pange ahju, kuumutatakse kolm tundi temperatuuril 100 ° C. On oluline, et ahju uks oleks lahti.
  6. Kolme tunni pärast soola ja pipraga puuviljad, pange mõlemasse taldrik küüslauku.
  7. Eemaldage ploomid veel tund aega ahjus.
  8. Seejärel võtke päikese käes kuivatatud puuviljadega küpsetusplaat terveks päevaks välja.
  9. Kõige lõpus piserdage puuvilju pune, valage sellele õli ja pange steriilsetesse purkidesse.

Külmutatud puuviljad

100 grammi toodet sisaldab:

  • kalorid - 40,26 kcal;
  • valgud - 0,74 g;
  • rasvad - 0,31 g;
  • süsivesikud - 7,81 g.

Koostis

  • ploom - 3 kg.

Retsept

  1. Ploomi alustamiseks peate sorteerima, pesema ja kuivatama põhjalikult.
  2. Seejärel eemaldage kivi, tehes sisselõike iga puuvilja ühele küljele.
  3. Valmistage kotid külmutamiseks.
  4. Pange kividega ploomid klambriga kaetud lõikelauale ja pange 4 tunniks sügavkülma. Seda tehakse nii, et pakendis ei kleepuks puuviljad kokku ühes tükis.
  5. 4 tunni pärast eemaldage ploomid sügavkülmast, valage need külmutamiseks kottidesse ja saatke tagasi.

Ploomimahl

100 grammi toodet sisaldab:

  • kalorid - 39 kcal;
  • valgud - 0,8 g;
  • rasvad - 0,0 g;
  • süsivesikud - 9,6 g.

Koostis

  • ploomid - 5 kg;
  • granuleeritud suhkur - 500 g.

Retsept ::

  1. Mahla valmistamiseks on vaja mahlapressi ja emailitud panni.
  2. Steriliseerige purgid, kuhu mahl veeretate.
  3. Sorteeri ploomid, loputa, eemalda neilt seemned ja kuivata.
  4. Seejärel hoia neid paar minutit keevas vees, et puuviljad annaksid paremini mahla.
  5. Pange ettevalmistatud ploomid läbi mahlapressi.
  6. Soojendage saadud mahl pliidil olevas kastrulis, lisage suhkur ja segage seda kuni täieliku lahustumiseni.
  7. Jahutage mahl ja valage steriliseeritud purkidesse.

Ploomivein

100 g toodet sisaldab:

  • kalorid - 97 kcal;
  • valgud - 0,1 g;
  • rasvad - 0,0 g;
  • süsivesikud - 8,75 g.

Koostis

  • Ploomid - ükskõik milline kogus;
  • Vesi - 1 liiter 1 kg paberimassi kohta;
  • Suhkur - 100 g 1 liitri virde kohta.

Retsept ::

  1. Veini valmistamiseks vajate kääritusmahutit, marli, puust spaatlit ja steriilseid pudeleid.
  2. Ploomid tuleb hoolikalt sorteerida ja kuiva lapiga pühkida, neid pole vaja pesta.
  3. Pange töödeldud ploomid ühte kihti ja pange kolm päeva otsese päikesevalguse kätte, seejärel eemaldage seemned.
  4. Muutke puuviljad kartulipüreeks, segage marliga kaetud käärimisnõus veega ja eemaldage see pimedas, kuivas kohas, mille temperatuur on 18-25 ° C. Segage perioodiliselt.
  5. Valage iga 10 päeva järel 1/4 kogu vajalikust suhkrust.
  6. Vein valmib pärast 2-kuulist kääritamist. Valage see steriilsetesse pudelitesse ja pange pimedasse jahedasse kohta.

Ploomimarmelaad

100 grammi toodet sisaldab:

  • kalorid - 232,5 kcal;
  • valgud - 0,75 g;
  • rasvad - 0,05 g;
  • süsivesikud - 61,15 g.

Koostis

  • ploomid - 1 kg;
  • suhkur - 600 g;
  • kaneel maitse järgi.

Retsept ::

  1. Loputage ploome, eemaldage neist seemned.
  2. Pange puuviljad kastrulisse, katke suhkruga ja jätke päevaks.
  3. Suhkrustatud suhkrustatud ploomid pannakse tulele, keedetakse keemiseni ja keedetakse pool tundi, seejärel lisatakse kaneel.
  4. Jahutage ja jahvatage saadud mass.
  5. Pange purustatud marmelaad küpsetusplaadile ühtlase kihina, oodake, kuni see kõvastub ja lõigake tükkideks.

Ploommahlakad

100 grammi toodet sisaldab:

  • kalorid - 270,9 kcal;
  • valgud - 1 g;
  • rasvad - 1,2 g;
  • süsivesikud - 66,2 g.

Koostis

  • ploomid - 1 kg;
  • suhkur - 8 spl

Retsept

  1. Loputage puuviljad, kuivatage hästi, eemaldage seemned ja nahk, jättes ühe viljaliha.
  2. Jahvatage ploomimass kartulipüree, lisage suhkur ja jätke pooleks tunniks.
  3. Pange hõõrutud suhkur aeglasele tulele ja keetke 40 minutit.
  4. Kuumuta ahi temperatuurini 100 ° C.
  5. Pange ploomiga keedetud kartulipüree paberiga kaetud ahjuplaadile, nii et kiht ei läheks üle 0,5 cm.
  6. Kuivatage pastilli 4 tundi. Enne lehe eemaldamist laske pastillil jahtuda.

Marineeritud ploom

100 grammi toodet sisaldab:

  • Kalorid - 63,9 kcal;
  • Valgud - 0,3 g;
  • Rasvad - 0,1 g;
  • Süsivesikud - 16,5 g.

Koostis

  • ploomid - 3 kg;
  • suhkur - 900 g;
  • punase veini äädikas - 155 ml;
  • loorberileht - 20 g;
  • nelk - 6 g.

Retsept

  1. Loputage ja kuivatage ploomid.
  2. Lahustage suhkur äädikas tulekahjus.
  3. Steriliseerige purgid.
  4. Sega sügavas kausis ploomid ja maitseained, vala äädikas lahustatud suhkur ja lase jahtuda.
  5. Eemaldage ploomid ja viige järelejäänud vedelik keemiseni ning valage ploomid uuesti üle. Seda protseduuri viiakse läbi kaks korda päevas 5 päeva jooksul.
  6. Ploomide viimasel päeval viige steriilsetesse purkidesse, seejärel täitke need keeva siirupiga.
  7. Rulli purgid kokku ja lase neil millekski mähkida.

Ploomimoos

100 grammi toodet sisaldab:

  • kalorid - 288 kcal;
  • valgud - 0,4 g;
  • rasvad - 0,3 g;
  • süsivesikud - 73,2 g.

Koostis

  • ploomid - 1 kg;
  • suhkur - 1 kg;
  • vanilliin - 1 kotike.

Retsept

  1. Loputage ploomid ja eemaldage neist seemned.
  2. Steriliseerige purgid.
  3. Piserdage ettevalmistatud ploome suhkruga ja laske tund aega tõmmata, et anda puuviljamahl.
  4. Pange tulevane moos keskmisele kuumusele ja keetke 30 minutit, eemaldades vahu puiduvaha spaatliga.
  5. Lisage vanilliin ja hautage veel 1 minut.
  6. Lase moosil jahtuda ja pühi see läbi sõela ühtlaseks.
  7. Keetke hõõrutud ploom soovitud konsistentsini.
  8. Vala moos steriilsetesse purkidesse.

Kaneeli konserveeritud ploomid

100 grammi toodet sisaldab:

  • kalorid - 89 kcal;
  • valgud - 0,4 g;
  • rasvad - 0,1 g;
  • süsivesikud - 21,6 g.

Koostis

  • ploomid - 3 kg;
  • suhkur - 1,5 kg;
  • 9% äädikas - 400 ml;
  • vesi - 200 ml;
  • kaneel - 1 spl;
  • nelk - 15 tk.

Retsept

  • Steriliseerige purgid.
  • Loputage ja kuivatage ploomid, tehke hambaorkuga igale puuviljale mõni torkeke.
  • Segage kõik, välja arvatud ploomid, keetke 15 minutit (marinaad).
  • Vala ploomid marinaadiga ja jäta üheks päevaks. Seejärel tühjendage marinaad uuesti, keetke 15 minutit ja valage puuviljad.
  • Tehke seda protseduuri 6 päeva.
  • Viimasel päeval asetage ploomid steriilsetesse purkidesse, valage keeva marinaadiga ja rullige üles.

Tkemali kaste

100 grammi toodet sisaldab:

  • kalorid - 66,9 kcal;
  • valgud - 0,2 g;
  • rasvad - 0,3 g;
  • süsivesikud - 11,5 g.

Koostis

  • ploom - 3 kg;
  • tilli vihmavarjud - 250 g;
  • värske piparmünt - 250 g;
  • koriander - 300 g;
  • küüslauk - 5 nelki;
  • vesi - 200 ml;
  • kuum punane pipar - 2 kaunad;
  • sool maitse järgi.

Retsept

  1. Loputage ja küpseta ploome, kuni need on pehmed. Seejärel eemaldage seemned ja hõõruge puuviljad läbi sõela.
  2. Siduge tilli vihmavarjud niidiga.
  3. Steriliseerige purgid.
  4. Kandke pannile ploomipüree, sool, lisage seotud vihmavarjud ja kaunad pipar, keetke 30 minutit.
  5. Jahvatage küüslauk ja ürdid segistis.
  6. 30 minuti pärast eemaldage kastmest tilli, lisage küüslauk ja ürdid ning keetke veel 15 minutit.
  7. Vala kaste steriilsetesse purkidesse.

Satsebeli kaste

100 grammi toodet sisaldab:

  • kalorid - 119 kcal;
  • valgud - 2 g;
  • rasvad - 3 g;
  • süsivesikud - 15,8 g.

Koostis

  • ploom - 1 kg;
  • õunad - 2 tk;
  • ingveri juur - 5 tk;
  • äädikas 9% - 2 tl;
  • küüslauk - 5 nelki;
  • sool maitse järgi.

Retsept

  1. Loputage puuviljad, kuivatage need. Eemaldage ploomist seemned, koorige õun ja eemaldage südamik.
  2. Koorige ingver ja küüslauk.
  3. Steriliseerige purgid.
  4. Keerake küüslaugu viljad läbi hakklihamasina.
  5. Riivi ingver puuviljamassis.
  6. Lisage soola ja äädikat, keetke vedelik aurustuma.
  7. Vala kaste steriilsetesse purkidesse.

Ploomimoos

100 grammi toodet sisaldab:

  • kalorid - 288 kcal;
  • valgud - 0,4 g;
  • rasvad - 0,3 g;
  • süsivesikud - 74,2 g.

Koostis

  • ploom - 1 kg;
  • suhkur - 1 kg;
  • vesi - 150 ml.

Retsept

  1. Loputage puuviljad, eemaldage seemned ja lõigake pooleks.
  2. Keetke siirup - keetke suhkur vees 2-3 minutit.
  3. Steriliseerige purgid.
  4. Valage ploomid siirupiga ja jätke 4 tunniks.
  5. Seejärel viige keemiseni, lülitage gaas välja ja jätke 8 tunniks seisma. Tehke seda protseduuri 2 korda.
  6. Keetke moosi kolmandat korda 15 minutit. Vala steriilsetesse purkidesse.

Adžika ploom

100 grammi toodet sisaldab:

  • kalorid - 65,7 kcal;
  • valgud - 1,8 g;
  • rasvad - 0,4 g;
  • süsivesikud - 14,4 g.

Koostis

  • ploom - 1 kg;
  • Bulgaaria pipar - 1 kg;
  • tšilli pipar - 15 g;
  • tomatipasta - 500 g;
  • küüslauk - 3 nelki;
  • sool maitse järgi;
  • suhkur - 1 spl;
  • äädikas - 1 tl

Retsept

  1. Loputage puuviljad, eemaldage seemned ja lõigake pooleks, koorige köögiviljad.
  2. Kerige ploomid, paprika ja küüslauk läbi hakklihamasina.
  3. Steriliseerige purgid.
  4. Lisage ülejäänud jahvatatud koostisosad, välja arvatud äädikas, keetke madalal kuumusel pool tundi.
  5. Lisage äädikat.
  6. Rullige steriilsetesse purkidesse.

Olles teinud valikud vastavalt selle artikli retseptidele, olete nende maitse üle meeldivalt üllatunud. Teie leibkond hindab uusi roogasid kõrgelt.

Pin
Send
Share
Send

Lemmik Postitused

https://monarkinsulation.com 2024