Mulberry (morus) on lehtpuud perekonnast Mulberry. Seda tuntakse ka mooruspuu ja mooruspuu nime all. Taime kasvatatakse edukalt parasvöötmes ja subtroopikas. Looduslik elupaik on Põhja-Ameerika, Aafrika ja Aasia laiused. Taim saavutas oma populaarsuse tänu maitsvatele ja mahlakatele marjadele. Seda kasutatakse ka platsi kaunistamiseks, töötlemiseks ja tööstuslikuks otstarbeks. Ja loomulikult on siidiussi - siidi “tootja” - söödaks mooruspuu lehestik.
Taime kirjeldus
Mulberry - leviv krooniga lehtpuu. Tavaliselt kasvab see mitte rohkem kui 10-15 m kõrguseks. Aastane maksimaalne kasv saavutatakse noores eas. Mooruspuude hulgas on tõelisi sajandikujulisi. Üksikud isendid kasvavad 200–500 aastat.
Noored oksad kaetakse tumepruuni sileda koorega, mis vanusega on palju pragunenud ja maha koorunud. Võrsetel kasvavad järgmised südamekujulise või munakujulise kujuga lehtpuu lehed. Nende läikiv pind on kaetud reljeefse võrguga, heledamate veenidega ja värvitud tumeroheliseks. Lehestiku servad on sakilised ja klapi külg on kergem, matt. Lehe pikkus on 7-15 cm.
Kevade keskel õitsevad mooruspuud vaevu märgatavate, ebameeldivate pikkade tolmukangidega pungadega. Need on kokku kogutud tihedatesse lühikestesse spikelettidesse ja sarnanevad elastsetel jalgadel rippuvate kohevate harjadega. Mulberry võib olla ühe- ja kahekojaline taim. Kahekojalistel liikidel on eraldi isased, viljatud puud (mooruspuu) ja emased.
Tolmlemine toimub putukate ja tuule abiga. Pärast seda valmivad keeruka struktuuriga viljad. Lühikesel oksal on palju üksteise vastu surutud mahlaseid pudruid. Vilja kogupikkus on 2–5 cm, selle värvus on lilla-must, punane või kreemikasvalge. Viljad on söödavad, neil on magushapu maitse ja üsna intensiivne, meeldiv aroom. Mooruspuu lehtede ja viljade suurus sõltub suuresti kliimast ja mullaviljakusest. Lõunas on nad suurusjärgu võrra suuremad kui keskmisel sõidurajal (näiteks Moskva piirkonnas).
Mulberry liigid
Botaanika liigiklassifikatsiooni osas on arutelu. Mitmed allikad näitavad, et perekond sisaldab 17-200 liiki.
Must mooruspuu (m. Neeger). Puu kasvab maapinnast 10–13 m kaugusel. Selle tihe kroon on kaetud suurte munarakuliste lehtedega, mis on 10–20 cm pikad ja 6–10 cm laiad.Tumeroosid lutikad on magusad ja piklikud - umbes 2-3 cm pikad. Sordid:
- Kherson - külmakindel, madal puu suurte (3,5 cm), magusate marjadega;
- Must paruness - külmakindel puu on juba juunis kaetud suurte, magusate marjadega;
- Tumedanahaline tüdruk - pikk laialivalguv puu annab mustadele magushapud marjad;
- Staromoskovskaja - 3 cm suurused magusad mustjasvioletsed viljad, mis valmivad sfäärilise võraga kõrgel puul.
Valge mooruspuu (m. Alba). Laialivalguv kõrge puu on kaetud hallikaspruuni koorega. Noortel oksadel kasvavad sakilised servadega laiad munajad või palmateed lehed. Lehtede pikkus on 5-15 cm, viljakad võrsed on vegetatiivsete suhtes lühenenud. Need kahekojalised taimed õitsevad aprillis-mais ja vilju kannavad mais-juunis. Puuviljad (mitmeliigilised) on silindrikujulised ja valge või roosa värvi. Nende pikkus ulatub 4 cm-ni. Maitse on vesisem, suhkrumagus. Sordid:
- Kuldne - võrsed ja lehestik kevadel on värvitud kuldse värviga;
- Valge mesi - kõrge levikuga puu annab suure saagise lumivalge suhkruviljade, umbes 3 cm pikkused;
- Victoria - lühike puu annab umbes 5 cm pikkuseid magusaid, mahlaseid marju;
- Nutva mooruspuu - elastsete, rippuvate ripsmetega dekoratiivne sort kasvab 5 m-ni.
Punane mooruspuu (m. Rubra). Vaade on külmakindel. Tema kodumaa on Põhja-Ameerika. Taim pole küll suur, kuid on üsna laialivalguv. Südamekujulised või lobelehed, 7–14 cm pikad ja 6–12 cm laiad, on asümmeetrilise kujuga. Need on värvitud erkroheliseks. Suve keskel küpseb tumelilla väga magusate marjade saak pikkuseks 2-3 cm. Väliselt on selle konkreetse tüübi viljad sarnased murakad.
Aretusmeetodid
Mulberry levib üsna lihtsalt, nii et aednikest kasvatades pole raskusi. Võite kasutada seemne- ja vegetatiivseid meetodeid.
Seemnete paljundamiseks kasutatakse värskelt koristatud, kooritud ja kuivatatud seemneid. Põllukultuure toodetakse sügisel või kevadel kohe avamaal. Kõik seemned vajavad kihistumist. Sügiskülviga toimub see in vivo, kevadel on vaja seemneid 4–6 nädalat külmkapis ette külvata. Enne istutamist töödeldakse seemneid mitu tundi stimulandiga (tsirkoon, Epin). Külvamiseks vali avatud päikseline koht. Tehke sooned sügavusega 3-5 cm, millesse istutusmaterjal pannakse kõige harvem. Voodi kaetakse maaga ja multšitakse paksu kihiga. Kui pinnas soojeneb, ilmuvad võrsed. Nende eest hoolitsemine hõlmab regulaarset rohimist, jootmist ja väetist. Sügise keskel kasvavad seemikud esimese siirdamise jaoks piisavalt piisavalt, vahemaa 3-5 m. See väldib juurte sasipundarumist. Viljastus toimub 5-6 aasta pärast.
Kuna sordi tunnuseid seemnete paljundamise ajal ei säilitata, on populaarsemad vegetatiivsed paljundamisviisid:
- Juurdunud pistikud. Juunis-juulis lõigatakse rohelised võrsed 15-20 cm pikkuseks, 2-3 lehega. Istutamine toimub kasvuhoones. Oksad asetatakse diagonaalselt umbes 3 cm sügavusele, pistikutele jäetakse 1-2 lehte pooleks lõigatud lehtplaadiga. Hea juurdumise võti on kõrge õhuniiskus. Ideaalne, kui kasvuhoones on pihusti, mis loob vesisuspensiooni (udu). Septembriks ilmuvad arenenud juured ja võrsed hakkavad kasvama. Maandumine avamaal on kavandatud järgmise aasta kevadeks.
- Juurte järglased. Iga puu annab perioodiliselt basaalvõrseid. Seda saab kasutada paljundamiseks. Kevade keskel arenenud võrsus 0,5 m kõrguselt kaevatakse üles, püüdes juuri mitte kahjustada, ja istutatakse uude kohta. Kiiremaks arenguks lühendatakse harusid kolmandiku võrra.
- Vaktsineerimised. Sageli poogitakse dekoratiivsed sorditaimed seemnetest saadud varule. Selleks eemaldatakse pookealustelt kõik võrsed ja 2 pungaga tehakse nahal kaldlõiked. Neid ühendatakse ja kinnitatakse spetsiaalse lindiga. Liimimisprotsess lõpeb tavaliselt 1–2 kuu jooksul. Pärast seda eemaldatakse lint. Tulevikus on oluline ära lõigata kõik alumised oksad, mis varudest välja kasvavad. Meetod võimaldab koguda ühe taime kohta mitu erinevat sorti, moodustades nn melangesaagi.
Maandumine ja hooldus
Parem on mooruspuu istutamine kavandada sügise esimeses pooles, siis on tal aeg uue kohaga kohaneda ja pärast talvitumist hakkab see aktiivselt kasvama. Mõned harjutavad kevadist istutamist enne mahla voolu. Puukoolides seemikute ostmisel tuleks eelistada 4-aastaseid taimi. Kui nad on juba vilja kandnud, on isase või naissoost isendi otsustamine lihtsam.
Mulberry on termofiilne ja fotofiilne taim, kuid see vajab head kaitset külma tuuletõmbuse eest. Pinnas peaks olema üsna lõtv ja viljakas. Soolane, liivane või soine pinnas ei sobi, nagu ka põhjavee lähedus.
2-3 nädalat enne istutamist kaevavad nad augu, mille sügavus ja laius on 50 cm. Mädanenud sõnnik või superfosfaadiga kompost tuuakse viivitamatult viletsasse mulda. Kihi tavalist maad valatakse väetise kohale, et juured ei põleks. Juurtega istutades purustatakse vana savikarp ja tühimikud täidetakse värske mullaga. Töö lõpetamisel valatakse puu alla 2 ämbrit vett ja seejärel multšitakse pind. Noored, õhukesed seemikud on seotud.
Tulevikus taandub mooruspuude hooldus kobestamisele, kastmisele ja väetamisele. Sagedamini on vaja puid kasta õitsemise ja viljatamise ajal, kuid siin on oluline teada meedet, vastasel juhul on marjad liiga vesised. Alates suve keskpaigast on kastmist vaja ainult pikaajalise põua korral.
Aprillis-juunis väetatakse mooruspuid 1-2 korda lämmastikku sisaldavate väetistega. Suve teisel poolel eelistatakse kompositsioone, milles on palju kaaliumi ja fosforit.
Tünnis ring võetakse aeg-ajalt lahti bajonett-kühvli sügavusele ja eemaldatakse ka umbrohi.
Olulist rolli mängib mooruspuu pügamine. Kevadel eemaldatakse külmunud purustatud oksad. Kui taimed istutatakse saagikoristuseks, on soovitatav need moodustada põõsa või lühikese puu kujul, siis on marjade korjamine lihtsam. Mulberry talub pügamist väga hästi ja taastub kiiresti, nii et ärge kartke liigset eemaldada. Aeg-ajalt harvendatakse ja noorendatakse võra, eemaldades täielikult 1-2 vanat oksa ja kuni kolmandiku ülejäänud võrsetest. Sügisel pügamisega eemaldatakse kuivad, vanad, samuti haiged ja katkised oksad. Samal perioodil tuleks eemaldada liiga noored, mitte laagerdunud võrsed.
Mulberry on taimehaigustele hästi vastu. Kuid liiga niiskesse kohta istutades võib see kannatada jahukaste, pruunide määrimise, bakterioosi ja väikeste lehtedega lokkide käes. Sageli areneb sellel mooruspuu seene. Parim pääste on ravi fungitsiididega (siliit, vasksulfaat, tsütoflaviin).
Perioodiliselt ründavad puud putukaid (mooruspuu koi, ämblik-lest, valge ameerika liblikas). Putukamürgid aitavad nendega toime tulla ja ennetuslikel eesmärkidel viiakse ravi regulaarselt läbi varakevadest alates.
Kasu ja vastunäidustused
Mooruspuumarja viljad, lehed ja noored võrsed sisaldavad suurt hulka bioloogiliselt aktiivseid aineid:
- vitamiinid (A, C, E, K ja rühm B);
- makrorakud (P, Mg, Ca, K, Na);
- mikroelemendid (Fe, Cu, Zn, Se, Mn);
- antioksüdandid.
Värskete marjade kasutamine aitab normaliseerida kõiki kehas toimuvaid protsesse. Neil on kasulik mõju vereringesüsteemile, nad aitavad kaasa vedeliku väljavoolule, suurendavad vererõhku ja suhkrut. Marjade pikemaks säilitamiseks kuivatatakse või külmutatakse, kääritatakse veiniks ja jahvatatakse suhkruga. Sama puu viljade mõju seedekulglale on kahetine. Küpsed marjad tugevdavad väljaheidet ning küpsed ja mahlased - aitavad selle vedeldada. Marjade keetmine rahustab, aitab toime tulla stressi ja unetusega. Samuti taastab ta keha pärast tõsist füüsilist pingutust.
Kasutage mitte ainult puuvilju, vaid ka lehti ja koort. Need koristatakse edaspidiseks kasutamiseks ja seejärel valmistatakse infusioonid ja dekoktid. Neil on hea väljaütlev toime. Erinevalt marjadest lehed ja oksad alandavad veresuhkrut ja vererõhku.
Sellisena pole mooruspuul vastunäidustusi, kuid see võib kahjustada allergiasse kalduvaid inimesi. Marjade liigtarbimine põhjustab kõhulahtisust.
