Mädarõigas on vürtsikas köögivili, mida kasutatakse toiduvalmistamisel ja traditsioonilises meditsiinis. Selle kasvatamiseks kasutatav põllumajandustehnoloogia on lihtne, oluline on mitte lasta taimel metsikuks kulgeda, mädarõigas suudab kogu maatüki täita, surub alla palju aiakultuure, on mulla suhtes vähenõudlik ja kerge. Kultuuri istutamiseks vali aia tühjad tühjad nurgad.
Korjake vürtsika taime lehed ja juured, et saada head saaki, kus on palju toitaineid, on vaja järgida mitmeid reegleid põllukultuuride kasvatamiseks. Dacha juures näeb põõsas väga dekoratiivne: tihedad tumedad rohelised, lainelised püstised laiad lehed varjavad suurepäraselt enneolematut tara, kompostihunnikut.
Mädarõika ülevaade
Mädarõigas kuulub mitmeaastaste ürtide liikidesse, see on ristõieliste sugukonna taim, millel on pikk, tihe, pikk, kuni 2 m pikkune risoom, lopsakas heitlehine rosett. Lehed kasvavad 0,7 meetri kõrguseks, käbililled - kuni 1,5 meetrini. Ta õitseb teisel eluaastal mais-juunis, moodustab kuni 5 mm pikkused kaunad 3-4 ümmarguse väikese seemnega.
Taim paljuneb:
- seemnemeetod;
- apikaalsed neerud;
- pistikute abil.
Juured sisaldavad kibedat allüülisotiotsüanaati, sellel on antiseptilised omadused. Taime hinnatakse kõrge sisalduse poolest:
- C-, PP- ja B-grupi vitamiinid, karoteen;
- mikroelemendid P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S;
- orgaanilised vaigud;
- eeterlikud õlid;
- alkaloidid.
Kultuur talvitub hästi parasvöötme laiuskraadidel, tavaliselt kohaneb see kuuma kliimaga ja on põuakindel. Varase valiku traditsioonilised sordid:
- Suzdali hiline valmimine, mida iseloomustab teravus, tormisus;
- Valkovsky varajane küps, moodustab paksu juuri, läbimõõduga kuni 3 cm hooaja jooksul;
- Läti või tavaline, hilja küps, õitseb juuni keskel või lõpus, levib Venemaa lääne- ja keskosas;
- Rostovi hooaja keskel, mida tuntakse laiade eeterlike õlide sisaldusega laiade lehtede järgi;
- Keskmise küpsusega koorevärvi risoomi kuiva viljalihaga Atlant on iseloomulik väikese kasvu ajal laialivalguvuse, hea pidamiskvaliteediga;
- Tolpukhovsky, seeme valmib 200–250 päevaga, soovitatav mehaaniliseks kasvatamiseks, juurestik on kompaktne, risoomide viljad on valged, keskmise teravusega.
Mädarõigas võib jääda ühte kohta mitmeks aastaks, kuid aiakultuurina soovitatakse see välja kaevata igal aastal või 2 aastat pärast istutamist, kuni risoomid on süvenenud. Mädarõikaga võitlemine nagu umbrohi on väga keeruline.
Mädarõika kasvatamise tunnused
Juurte tihedus, elastsus ja maitse sõltuvad kasvutingimustest ja koristusperioodist. Lehekultuurina istutatakse rosett pottidesse, talvel kodus kasvatatakse aknalaual mädarõika. Lehtede keetmine aitab stenokardia korral, SARS, seda kasutatakse limaskestade loputamiseks. See on suurepärane antiseptik leibkonna sisselõigete, põletuste raviks.
Mädarõigas kasvab igas pinnases, ei vaja tugevat valgust. See kasvab hästi kitsastes kohtades. Selle kasvukoha ummistumise vältimiseks kasvatatakse seda sageli üheaastase saagina.
Maandumisaeg
Tagasihoidlik kultuur säilib igasugustes tingimustes, ei karda pinnast külma. Mädarõika istutamine toimub kogu kevad-suvehooajal, sügisel, sõltuvalt ajastust, millal vajate lehtede või juurte saaki. Põllumajandustehnoloogias ei ole istutamisel mingeid piiranguid:
- kevadel istutatakse pistikud või istutatakse mulda seemned, kui mulda kuumutatakse 10 cm sügavusele, taim kasvab temperatuuril +5 ° C;
- mehaaniliseks kasvatamiseks peetakse Kesk-Venemaa parimaks istutusajaks aprilli teist poolt; rasketes külmumistingimustes ei pruugi juured juurduda;
- mädarõigas istutatakse ja siirdatakse suvel, kui pole tugevat põuda, õhuniiskus ei ole madalam kui 70%, päikeselistel päevadel esimesed 5-7 päeva, istutused vajavad varjutamist, intensiivset kastmist;
- sügisel on viimane istutusperiood 2 nädalat enne regulaarsete hommikuste etenduste algust (oktoobri keskel või novembri alguses), kui sügis on kuiv, on vaja mulda hästi niisutada, pistikud süvendatakse mulda 3-4 cm sügavamale kui kevadel.
Lossimismeetodid
Mädarõigast kasvatatakse avatud ja kaitstud pinnasel; suviseks juurte juurdumiseks istutatakse pistikud kasvuhoonetesse esimeste sulatatud laikude ilmumisel (märtsi alguses ja keskel). Istutamine süvendada 3-4 cm võrra, multšida, viska lund kõrgusega 15-20 cm. Kasvuhoone on tihedalt suletud, jäetakse kuuks ajaks. Lumi sulab ja niisutab maad järk-järgult.
Kuumuse korral istutatakse juured eraldatult:
- Kõrgel seljandikul (vähemalt 30 cm). See istutusviis sobib aladele, kus esineb palju põhjavett, seljandik toimib drenaažina. Juured saavad kiiresti kaalu, kevadel neid kaevatakse kergesti.
- Tiheda või tugevdatud polüetüleeni "varrukas" lõhutakse risoomide õhuke kile. Juba enam kui 3 aastat pole sellises “sõelas” kultiveeritud, risoomid tärkavad 2,5–3 meetri sügavusele, taim jookseb metsikuks, muutub raskesti hävitatavaks umbrohuks.
- Suures konteineris kaevatakse see serva servast 5 cm kõrgusele. Põhjas peaksid olema augud, nii et vesi ei stagneeruks.
Sügisel konteinerid eemaldatakse, nendest on lihtne risoome saada. Uued pistikud või pindmised pungad kinnitatakse maasse. Piiratud harimise, viljakate muldade kasutamise korral on võimalik saada suure väärtusega viljalihaga hobuste saak. Mädarõika isoleeritud ruumis kasvatamise agrotehnoloogia ei erine tavapärasest hooldusest.
Seemnete kasvatamine
Pidevalt ilmnevad uued mädarõika sordid, millel on omapärane maitse ja valmimiskuupäevad. Juured kasvatatakse ostetud seemnetest varakevadel, kui muld soojeneb kuni + 5 ° C või hilissügisel, “enne talve”, 12–14 päeva enne stabiilseid külmi. Seeme istutatakse mulda 2,5-3 cm sügavusele. Ridade vahele jäetakse 90 cm vahemaa, seemned pannakse ritta intervalliga 7-10 cm. Seeme ei karda külma. Võrsed ilmuvad esimestel soojadel päevadel 4-7 päeva pärast istutamist.
Istutamine pistikute abil
Mädarõika eelistatakse paljundada pistikute abil, seemnematerjali hoitakse keldris hästi, külmkapis, peamine on substraadi õigeaegne niisutamine, kuhu pistikud on maetud. See ei tohiks palju kuivada. Mõnikord ärkavad säilitamise ajal juurtes olevad pungad, sel juhul tuuakse need päevavalgele. Nad annavad hea idanemise. Pärast nokkimist on need pimestatud - ekstra neerud eemaldatakse tiheda koega, need ilmuvad kõigisse juurte internodesse. Lehed võrsed alt ja ülalt: lehtede rosettide ja väikeste juurte jaoks.
Mädarõigas siirdab siirdamise hõlpsalt. Pistikud asetatakse 40 cm kaugusele, esimesel aastal kasvab suur leheroos. Järgmisel aastal areneb taim kiiresti, sügisel on risoomid kaevamiseks valmis, saavutavad tehnoloogilise küpsuse.
Nagu pistikud kasutavad:
- õhukesed külgmised juured;
- töötlemiseks ebamugavad juurte ebaühtlased alad.
Pistikute soovitatav pikkus on 20 cm, kuid risoomi kõik killud saavad juurduda. Tavaliselt istutatakse nad kohe pärast saagikoristust. Külmal aastaajal neid ostes on vaja hoida pistikud kodus. Kui kodus on tasuta pott, on parem panna mädarõika; noori ürte kasutatakse suppides ja salatites. Kevadel piisab kaevatud vartest, et “pimedaks teha”, siis uuesti istutada.
Mädarõika hooldus
Põllukultuuri maitseomadused ja produktiivsus sõltuvad mulla keemilisest koostisest. Linnades valitakse taime jaoks jäätmekohad, see asetatakse põõsaste ja viljapuude juurest eemale. See ei vaja erilist hoolt, kuid enne istutamist tuleb muld orgaaniliste ainete ja mineraalidega täita. Põllukultuuride kasvatamisel hõredal, happelisel pinnasel väheneb juuresaak pooleks, need sisaldavad palju kibedust, jämedaid kiude. Mahedate kastmete puhul eelistatakse tomatimaitset (mädarõika), pehmeid risoome, milles on palju tärklist.
Happelisele pinnasele lisatakse puutuhka ja lubi, segu koguseks on vajalik kuni 0,3–0,5 kg / m2. Mikroelementide allikaks on mineraalväetised. Kaaliumi, ammooniumnitraati ja superfosfaati segatakse 1: 1, lisatakse kuni 30 g segu ruutmeetri kohta. Savimullas lisage ämber turba ja liiva. Hõredat mulda maitsestatakse mädanenud või värske sõnnikuga, kuni 2 ämbrit m2 kohta. Orgaanilised ühendid on vajalikud mädarõika lehtedes ja risoomides aromaatsete komponentide moodustamiseks.
Kultuur ei karda märgalasid, peenelt kivist mulda. Eesaedades ei kasvata nad seda teel - lehed ja juured on võimelised kogunema raskemetalle, kahjulikke orgaanilisi ühendeid.
Kastmine ja väetamine
Ehkki mädarõigas kuulub põuda taluvate põllukultuuride hulka, halveneb kuivadel aastatel juurte maitseomadused: raskusaste, vürtsikus vähenevad. Tugeva põua perioodil niisutatakse taime nii, et risoomi keskosa kasvab. Ebapiisava kastmise korral on saagikus väiksem, moodustub palju külgmisi õhukesi juuri, kasvavad jämedad kiud. Liigne vesi põhjustab risoomi keskpunkti lagunemist, see omandab värske heina ebameeldiva järelmaitse.
Te ei pea mädarõika regulaarselt jootma, vaid üks kord nädalas peate varuma piisavalt põõsast. Juured imavad niiskust suurelt sügavuselt. Kasutatakse osmoosi meetodit: muld kaetakse kilega, seejärel tõuseb mulla alumistest kihtidest niiskus. Meetod on efektiivne põhjavee tiheda esinemise korral.
Pealtmine parandab mädarõika keemilist koostist. Kompleksseid segusid sukeldatakse igal kevadel mulda koguses ½, mis on märgitud pakendil. Vihma ajal pärast hommikust kastet lahustuvad need järk-järgult. Soovi korral võite taime kasta köögiviljadele ettevalmistatud väetistega, avatud või suletud maaga.
Muldade umbrohutamine ja kobestamine
Mädarõigas ei vaja spetsiaalset umbrohutamist, suured lehed varjavad umbrohtu ja takistavad nende arengut. Umbrohutõrje on vajalik noorte taimede jaoks rasketel muldadel, kus moodustub koorik, mis takistab õhu jõudmist juurtele. See kiirendab lehe väljalaske kasvu, parandab tootlikkust. Lõdvendamine toimub maksimaalse võimaliku sügavuseni. Massi ja risoomi suurendamiseks tärkavad noored võrsed, kuid see pole vajalik.
Saagikoristus ja ladustamine
Konserveerimiseks rebitakse lehed igal ajal maha; kuivamiseks valitakse koristamiseks päikesepaistelised päevad. Lehti hoitakse hästi külmkapi köögiviljakonteineris. Juurikaid kasutatakse marineeritud, konserveeritud kujul. Juuri säilitatakse pikka aega, kui koor ei ole nendelt eemaldatud. Neid puhastatakse märjas liivas, vajadusel eemaldatakse.
Hr Suvine elanik teatab: mida teha, kui mädarõigas on saidi täitnud
Tervislik köögivili muutub sageli pahatahtlikuks umbrohuks. Koristamisel purustatakse juur, siis tärkavad kõik tükid.
Peamised ennetavad meetmed mädarõika kontrollimatul paljundamisel:
- seda ei saa panna mitmeaastaste põllukultuuride, põõsaste, puude kõrvale, juurte eemaldamine on keeruline;
- muld väikeste juurte jäänustega, seemneid ei saa kasutada muude põllukultuuride lisamiseks, seda rikastatakse ja kasutatakse uuesti mädarõika kasvatamiseks või pannakse komposti;
- noored mittevajalikud võrsed “soolatakse”: need lõigatakse ära, kaetakse peene soolaga, eraldatakse veest, nii et naatriumkloriid imendub risoomi;
- üheaastased võrsed surevad pärast Roundupiga töötlemist, kuid juur tärkab uuesti, harvendamine nõuab korduvat lagundava kemikaali kasutamist;
- lillevarred purunevad, ärge laske seemnetel moodustuda.
Isoleeritud põllukultuuride istutamisel suurtes mahutites probleeme pole, mädarõika kasvatamine kaheaastase kultuurina.
