Metsa liha, kui nali, mida nimetatakse seenteks. Nende eelised on vaieldamatud, kuid enne metsa minekut peate varuma teadmiste pagasit nende ebaharilike elanike kohta. Lõppude lõpuks on lisaks söödavatele seentele ka eluohtlikke.
Teage nende omadusi, erinevusi - on oluline mitte tervist kahjustada.
Mürgiste seente rühmad
Seened jagatakse rühmadesse sõltuvalt sellest, milliseid sümptomeid nad põhjustavad:
- seedetrakti joobeseisund;
- kesknärvisüsteemi kahjustus;
- surmaga lõppenud tulemus.
Ohtlike seente kirjeldus
Oluline on teada, kuidas mürgised seened välja näevad, ja osata neid eristada söödavatest seentest, mille all neid sageli maskeeritakse.
Tähtis! Tabelis olevad fotod on klõpsatavad. Pilt suuremalt.
| Pealkiri | Kirjeldus | Kasvu kestus ja piirkond | Sarnasus söödava ja eristava omadusega | Fotod eristamiseks |
| Kahvatu kärnkonn | Müts: värvus on kollakaspruun, heleroheline, rohekas-oliivikas. Kuju on tasane või kergelt ümar, noor - munajas. Selle all on valged plaadid. Jalg on pikk, aluseni välja sirutatud, peal on vastupidav valge rõngas. | August - september. Segatud lehtmetsad. Euroopa, Aasia, Põhja-Ameerika, Venemaa keskmine tsoon. | Šampinjon, roheline. Plaat mütsi all: |  |
| Punane kärbseseen | Müts: värv on erkpunane, võib olla oranž. Kuju on täiskasvanutel tasane, väikestel ümardatud. Pinnal on valgete kasvude hajumine, mille vihm pese maha. Jala ülaosast pikk, valge, lihav, rõngakujuline kile. | August - oktoober Segametsad, kask, kuusk. Põhjapoolkera, Euroopa, Aasia, Austraalia ja Venemaa parasvöötme kliima on üldlevinud. | Caesar. Müts, jalg ja taldrikud: Caesari - sile, kollane; punases - see on kaetud valgete kasvudega, valge. |  |
| Valge kärbseseen | Värvus on valge. Müts on noorte jaoks ümmargune, täiskasvanutele pooleks avatud, kuni 10 cm, servades väike narmas. Jalg sarnaneb kiulise silindriga, paistes põhjaga, ülaosas lai rõngas. Tal on pleegitaja lõhn. | Juuni - august. Märjad okas- ja lehtmetsad. Soojad parasvöötme piirkonnad. | Ujuk on hall. Rõngas ja ebameeldiv lõhn: kärbseseenes - olemas, ujukis - puuduvad. |  |
| Galerina servas | Kork ja vars on kollased ja pruunid, noortel on membraanrõngas. Vanusega muutub müts lamedamaks ja tumedamaks. | Juuni - oktoober Okasmetsad. Põhjapoolkera, Mandri-Aasia, Austraalia, Kaukaasia. | Mesi agar sügis, suvi. Galeriil on tumedam müts, ilma soomusteta. |  |
| Väävelkollased mee seened | Mütsid: hallikaskollane värv, keskel punakas. Vorm on väike (mitte rohkem kui 7 cm). Jalad on kerged, siledad, kiulised. Viljaliha värv on helekollane, maitse on mõrkjas ja lõhn ebameeldiv. | Juuni - oktoober. Suured kobarad mädanenud puidul. Euraasia, Põhja-Ameerika, kogu Venemaa. | Mesi agar sügis, talv, suvi, hall-lamelline. Söödav - jalal on rõngakujuline kile, mütsi all olevad plaadid on alati kerged. Pole söödav - taldrikud on hallikaskollase värvusega, aja jooksul tumenevad, kile puudub. |  |
| Brick Red Honey agarikud | Müts: heleoranž, punane-telliskivi. Poolkera kuju, siis tasane. Valkja jääkkiuduga servad. Jalg kuni 10 cm, ülemine kollane, põhi pruunikas. Üleval näete rõngast. | Juuni - oktoober. Rahvarohked rühmad kändudel, surnud puidul, allesjäänud lehtpuudelt. Euraasia, Põhja-Ameerika, kogu Venemaa. | Mesi agar sügis, talv, suvi. Söödav - jalal on rõngakujuline kile, mütsi all olevad plaadid (torukujuline kiht) on alati kerged. Ei ole söödavad - taldrikud on valkjas-roosad, omandavad kiiresti lillaka varjundiga tumepruuni värvi, kilet pole. |  |
| Saatanlik | Müts: määrdunud valge, lihava konsistentsiga. Alumine osa on kollane, mõne aja pärast on see punane. Jalg on paks, sarnaneb tüngaga. Viljaliha on valge, roosa alusele lähemal. Lõhn on noortel meeldiv, täiskasvanutel räpane. | Juuni - september. Lehtmetsad lubjarikka pinnasega. Lõuna-Euroopa, Venemaa Euroopa osa, Kaukaasia, Lähis-Ida. | Valge Viljaliha: valge - valge; saatanikas - lõigatud, punase, siis sinisega. |  |
| Gall | Müts: värvus on kollane, hall, vähem kastanpruun või kollane, hele, vähem tumepruun. Kuju on poolkerakujuline, ajaga lamedam. Jalad kollakad, tumepruunide triipudega silmakujuline struktuur. Viljaliha on hele, kui see lõikab, muutub see punaseks, kuid mõnikord ei muuda see värvi, see on mõru ja lõhnatu. | Juuni - oktoober. Okas-, lehtmetsad. See kasvab metsaga kaetud aladel kõigil mandritel. | Valge, sinikas. Jalavõrk: valges - heledam kui peamine, sapis - tumedam. |  |
| Klaaskiud | Müts on koonusekujuline, radiaalsete pragude ja soomustega, savist värvi. Jalade valkjas värv, täiskasvanutel punakas. Plaadid on kahvatupruunid, pruunid. | August - september. Lehtmetsad, okaspuumetsad. Venemaa Euroopa osa, Lääne-Euroopa, Kaukaasia, Ida-Aasia, Põhja-Ameerika, Põhja-Aafrika. | Šampinjon (ainult noor). Sõrmus jalas: šampinjonil on, kiul puudub. Spooripulbri värvus: šampinjon - tumepruun-lilla, kiuline - kollakaspruun. |  |
| Govorushka apelsin (vale rebane) | Müts: oranž, vaskpunane. Lehtri kuju sileda servaga. Jalg kitseneb aluseni, kuni 10 cm. Viljaliha on valkjaskollane, lõhn on magusakas, ebameeldiv. | Juuli - oktoober. Okaspuud, väikeselehised metsad. Venemaa Euroopa osa, Siber, Primorsky ala. | Kukeseened. Värvus, müts, jalg, lõhn: kukeseenel on erekollane, nõgus, sile, laineliste servadega, tiheda elastse konsistentsiga, meeldiva lõhnaga; talkeris - heledam, ulatudes kuni punaste, siledate servadeni, õõnes, õhuke, katkine, annab valget värvi, halva lõhna. |  |
| Pipar | Müts: värvus helepruunist punakaspruunini. Kuju on ümmargune kumer, vanusega muutub lamedamaks; kuni 7 cm. Säär: värv on heledam kui jalal. Silindri kuju kitsenes aluseni. | Juuli - oktoober. Okaspuu männimetsad, harvemini kuused, sega-, lehtpuud. Euroopa, Venemaa Euroopa osa, Põhja-Kaukaasia, Siber, Uuralid, Kaug-Ida, Tasmaania saar. | Hooratas, õline. Müts: söödav - helepruun, mittesöödav - tumedam, punakas. |  |
| Geniaalne ämblikuvõrk | Müts: värvus on hall, rohekaskollane, kollakaspruuni täpiga või tumedama keskosaga. Kuju on algselt poolkerakujuline, vanusega kumer ja selles on lima. Plaadid surutakse kindlalt jala külge, kollaka värvusega rohekas või oranž. | August - september. Okas- ja segamets. Euroopa, Penza piirkond. | Roheline. Rohelise mütsi müts on kumeram, värvus ei oma kollast varjundit. |  |
| Siga | Müts: värvus määrdunudkollane, hall-pruun. Kuju on ümardatud servadega ja nõgus keskel, servades laineline. Viljaliha on roosa, jaotustükil tumeneb see kiiresti. | Juuli - oktoober. Leht-, sega-, okaspuumetsad. Kõikjal metsas. | Gruzdy. Viljaliha on kerge, viil püsib aja jooksul kerge. |  |
Lisateave mürgiste seente kohta
Meeles tuleb veel mõnda teavet.
Kahvatu kärnkonn
Kõige ohtlikum esindaja. Kuumtöötlemine ei hävita selle toksilisi omadusi. Mürgituse sümptomid ilmnevad alles teisel päeval ja põhjustavad reeglina surma.
Isegi kui juhuslikult puudutab kärnkonn mõnda head seeni, immutab selle mürk seda kõike.
Punane kärbseseen
Kärbseseena perekonnas on palju liike, mis pole mürgised: üksildane, munajas, hallroosa. See liik on surmavalt mürgine seen.
Saatanlik
Seda seeni, mis on nii sarnane valgega, peetakse isegi pärast pikemaajalist leotamist ja pikka kuumtöötlust tinglikult söödavaks. Kuid selles sisalduvad toksiinid võivad osaliselt alles jääda, nii et parem pole oma tervisega riskida.
Galerina servas
Seeni levitati varem ainult mägistel aladel, kuid nüüd on see üha enam omandamas Venemaa keskmist tsooni.
Sümptomid on sarnased kahvatu grebe mürgitusega. Ilmneb ainult teisel päeval. Kolmandal võib ilmneda nähtav paranemine, kuid hävitav protsess jätkub. Ärge mingil juhul ravige ennast.
Samuti on võimalik galeriid meeseentest eristada kuivatamise teel. Samal ajal tuhmub, erinevalt söödavatest.
Siga
See seene tekitas poleemikat kuni 20. sajandi 80. aastateni. Nüüd tunnistatakse see ohtlikuks. Emistes paiknev toksiin koguneb järk-järgult kehasse, mistõttu selle negatiivsed mõjud ei avaldu kohe.
Punase tellise mee agaric
Seen, mis sarnaselt siga põhjustas palju poleemikat. Venemaal, alates mürgine viidi kategooriasse tinglikult söödav. Ja Euroopas, Kanadas - söödavaks.
Meetmed mürgistuse vältimiseks
Kui seente osas on ebakindlust, on ebameeldivate tagajärgede ärahoidmiseks kaks meetodit, toimige järgmiselt.
- Pese, keetke pool tundi, tühjendage, loputage veel mitu korda, see on parem, kui vesi jookseb. Korrake samme kaks kuni kolm korda. Mürgised ained lahustuvad keetmisega.
- Loputage, lõigake, nööretage niidil, riputage soojas, ventileeritavas ruumis, kuivatage. Ärge tehke seda radiaatoritel ega pliitidel. Toksiinid aurustuvad.
Need meetodid ei tööta kahvatu grebe puhul.
Mürgistustoimingud
Esimeste mürgistusnähtude ilmnemisel peate helistama arstile.
Enne tema saabumist tuleks anda esmaabi:
- Loputage kõht: joomine suures koguses vett (rohkem kui liiter) või kanget teed; oksendamist põhjustav (vajutades keelele võimalikult lähedale juure).
- Heida pikali.
- Kui kõhulahtisust pole, võtke lahtistid (1–2 g 1 kg kehakaalu kohta).
- Jooge aktiivsütt (0,5–1 g 1 kg kohta).
- Pange soojenduspadi jalgadesse, kõhtu (vereringe parandamiseks).
Salvestage seened täpse diagnoosi saamiseks.
